花ヲツマミニ

いつまでたっても夏っぽいね。
ナシゴレン・・・。
やっぱり夏の食べ物ですか？

海老の風味タップリのナシゴレン

作り方
海老は殻つきを選びます
殻を剥いて身は下処理をします
殻だけをゆっくり油で炒め 海老の香りを十分に出したら
殻を取り出し 海老も火を通して硬くなる前に取り出して待機して置きます
玉葱 パプリカ ピーマンを炒めます
ご飯を投入しっかり煽り カラリと仕上げます
塩　胡椒 ナンプラーとスィートチリ 好みでチリパウダーで辛味を出し味を調え
別で焼いておいた目玉焼きを乗せ出来上がり

殻から出る海老の風味は見過ごすわけには行きません
タップリとエキスが出た　海老油にしてから調理する
これは他の海老料理にも当てはまります
せっかくの殻をそのまま捨てずに使おう！

最近ハマってる パプリカとピーマンの細切りを挿した竹輪「パプリカちくわ」
楊枝にさしたら 天麩羅の衣をつけ揚げます
生も美味しいけど　揚げるとまた一段と美味しい
見た目も彩りに便利な一品
お弁当の添え物にもいかがでしょう



昨日は「肉巻き焼きおにぎり」の検索でたどり着く方がとても多かったんだけど
テレビで紹介でもされたのかな？
最近入れた←サイドバーのfeedjit
リアルタイムなアクセス解析が出来てとても面白い
現在どこからアクセスしてくれていて どこを見てくれてるとか
勿論 ポチ応援を頂いた履歴まで出ちゃう
いつも応援くださってる皆さんありがとー<(_ _)>
ブログをやる方にはとても臨場感のあるアクセス解析です
試してみませんか無料版がお勧めです


さぁさぁ 今週は頑張り甲斐がある1週間
シルバーウィークのご予定は？

お酒を買い込んで準備万端に迎えましょう
ぶふふ。

1. 2009/09/15(火) 20:46:13|
2. 　　●その他●
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食欲があまり無い・・・。

そんな二日酔いの日のお昼ご飯(笑)
先週のお話





前の夜に久しぶりの同級生と飲んで
あの時あーだった こーだったとお腹を抱えて笑っていたら
いつの間にやら3時半を過ぎていて
ワインも(;ﾟдﾟ)馬鹿？くらい飲んじゃって

懐かしい話に大笑いしながら飲むと 本当時間を忘れる
心の底から大声出して笑うなんて
近年無いので
とても楽しい時間だった


んだけど。
翌日には現実が待ち構えている
おほほほ(i∀i*)

小ぶりなパンのホットドックと
冷蔵庫に居た先日のエスカベッシュの残りで
パフパフっと食べました

ビタミン補給にパセリを鬼のように詰め込んで
パリっと焼いたソーセージにピクルスたっぷり







しかーーーーし。

この数時間後 猛烈にお腹が鳴るのでありました
胃も肝臓と連携とってくれんと
(´･д･)(･д･`)ﾈｪｰ

1. 2009/09/15(火) 20:45:55|
2. 　　●洋食●
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朝夕がやっと涼しくなりました。

エアコン無しで眠れる幸せ満喫
目覚めが良い！
気のせいかしら？

とは言え日中はまだ30度台です
朝夕の温度差はまるで外国
この気候で調子狂うんだよねー
気をつけないと

お陰で ちょっとほっこらした物が食べたくなった
お揚げさんラブな ほ助ちゃん
巾着メニューは全部好き
今日は簡単だけど美味しい「じゃがいも巾着」


お稲荷さん用のお揚げさんに下茹でしたじゃがいもをコロンと入れ
甘辛いお出汁でコトコト
揚げに染みたお出汁って何でこんなに美味しいかな～
お揚げさんの風味が効いたお出汁をジャガイモが吸い
またこれも美味
おでんの具にも最適です
お野菜の巾着とは別にじゃがいも入りも試してみてください

じゃがいもは巾着に入る大きさに切り分けてコロンと1粒入れたほうが
ほっこら美味しいです

ほんで。
またまたハマっている 韓国海苔巻き「キムパプ」
酢飯を作らなくて良いので楽チンな海苔巻き
塩気が美味しい

今日も日本の海苔で(^m^)
ちょっと変わった作り方は コチラから

今日は
沢庵　
金平牛蒡
葱の湯通し
を巻いてあります
無着色の沢庵にしちゃったから　色がいまいちだけど
これがまた美味しかった～！

ご飯には胡麻油と ちょいお塩で味付け
これで相当味が締まります

韓国でも色んなキムパプがある
スパムやキムチを巻いたり　チーズを入れたりと色々
サンドイッチな感覚で楽しめます
小口で巻くと おつまみとしてもイケる
多分思った以上に食べちゃうので仕込みは多目にね


日本のお母さんの味
韓国のお母さんの味
どちらも 愛の味なのでありました。

1. 2009/09/15(火) 20:45:50|
2. 　　●和食●
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