花ヲツマミニ

宅飲み料理暮らしの事

「南瓜のトマトクリーム煮」

早くお酒が飲みたくて。

冷蔵庫にあるもの盛りつけたら
不思議なプレートが出来上がりました(笑)

不思議＝統一性の無い

ほほ。

MENU
南瓜のトマトクリーム煮
ブラックオリーブのトマト煮パセリ乗せ
クリームチーズバジルソース添え
無添加ウィンナーマスタード添え
ドライフルーツのパン
無花果
プチトマト
レッドキャベツ

「南瓜のトマトクリーム煮」
作り方
少量のコンソメスープと湯剥きしたトマトをお鍋に崩し入れ
トマトがトロトロになったら南瓜牛乳と生クリーム少々を足し煮ます
南瓜が煮えたらハーブソルトで味を調え出来上がり
仕上がりにも生クリームをチョロっと

トロトロの南瓜をパンに乗せて食べます
旨ひ・・・。

お休みの午後軽く飲む
冷蔵庫の寄せ集めでもご機嫌
気負わず出来上がる寄せ集めこそ最高。

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いつもありがとうございます<(_ _)>

「やり烏賊とオリーブのパスタ」

あれ？
パスタ久しぶりぃ～

食べてから気づいた
結構久々

週1とかで食べてるはずのパスタ
お手軽で短時間調理に向きしかも美味しい
嫌いだって人もまずいない
パスタは最高の料理だと思うのです。

過去記事を見てみたら
先月の22日にロングパスタを食べてる
ショートパスタはまたちょっと違うので麺類としてのパスタは
久々～

やり烏賊のゲソと耳だけ入ったパックをつまみ用に買って置いたもの
パスタに変身
ブラックオリーブと合わせた烏賊のパスタは大好物(^m^)
烏賊の出汁も利いた美味しいひと皿となりました。

作り方

パスタを茹でながら
フライパンにニンニク微塵切りをオリーブオイルで香りだし
烏賊とブラックオリーブをジャっと炒め白ワインをジャっとかける

烏賊は煮えすぎる前に取り出し待機します
フライパンに残った白ワインとブラックオリーブに
早めにあげたパスタを投入塩少々で味をつけ
茹で汁を少し足し絡めて行きます

少し汁気を残した具合で完成
待機の烏賊をのせパセリをふりかけ出来上がり