花ヲツマミニ

宅飲み料理暮らしの事

「カリカリ揚げと三つ葉の胡麻和え」

無性に味噌汁が食べたくなりました。
それも具沢山で

味噌汁ってやっぱほっとするねー
体に良いんだし毎食食べると良いんだけど
うちは毎食味噌汁は作らないんだよね
お野菜をタップリ入れたら　少し味噌濃い目が好き
おかず的味噌汁

味噌は調理最終に火を止めてから溶いたほうが良いって知ってた？
酵母が煮えないうちに食べると健康効果倍増だそうだよ

MENU
具沢山味噌汁丼サイズ(人参ジャガイモごぼう南瓜薄揚げ葱)
じゃこと枝豆の焼きおにぎり(味噌)
厚焼き卵
出汁昆布の佃煮

今日は味噌汁も焼きおにぎりも
山田屋さんの「豪農」味噌です。

と味噌汁じゃタイトルに色気が足りないので
今日は添えた副菜のレシピでも

「カリカリ揚げと三つ葉の胡麻和え」

材料
薄揚げ 1枚
三つ葉好きなだけ

A練り胡麻大匙1
薄口醤油大匙1
　出汁大匙1
　砂糖小さじ1

作り方
揚げはオーブンのトースター機能でカリカリに焼き好みの大きさに切り待機
三つ葉をザク切りにして Aの合わせた調味料大匙1で混ぜ和えます
器に盛り揚げをトッピングして
またAの調味料を上からタラーリかけ出来上がり

お酒の席の箸休め
和風サラダ的おつまみ簡単でお勧めです

味噌汁毎日食べてますか？

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