花ヲツマミニ

30分迷いましたがやはり更新しました。








午前中より つい先ほどまでアクセス不可の災難
ブログサイトには障害情報のアナウンスも無く
時間を無駄に過ごした日曜日。
何度とブログにアクセスしていただいた皆様
大変申し訳ございません<(_ _)>本当ごめんね

それでは本日のお料理「長葱と無花果のキッシュ」です。


何しろ面倒くさがりなので、


粉物は得意としません。
パイ無しキッシュとか 良く作ります(笑)
今日はちょっとパリっと食べたくて
は・・春巻きの皮引いて焼いてみました(;ﾟдﾟ)
ほほほほ

長葱を斜めスライスにしてバターでしんなり炒めます
ハーブソルトで軽く味付け
耐熱容器の内側にバターを薄く塗り 春巻きの皮を敷き詰めます
重ねて皮3枚～4枚分くらいの厚さに
底面にクラッカーを砕いて敷き詰めました(無くても良いかも)

生クリームベースに パルメザンチーズ　エメンタールチーズ 卵 牛乳を混ぜ
ハーブソルトで味を調え卵液を作り
長ネギを敷いた耐熱容器に卵液を流し入れます
(焼くタルト皿や耐熱のお皿に合わせて分量決めてください
THE適当でも美味しく出来ます)
トッピングに無花果を切り並べ

余熱180度のオーブンで焼き目が綺麗についたら
あら熱が取れるまで放置
冷めた方が切り分けやすいです
が、
温かい方が美味しいです(どないせーっちゅう)

添えてあるソースは いつものバルサミコ醤油のソース
相性を考えたら ブルーチーズを使ったほうがキレがあったかなー
長葱の甘みと無花果の甘みが心地よいキッシュです



多目に焼いて朝食にも良いよね
薄いバケットに乗せてパクッ！
赤ワインの進む事と言ったら！



何度も足を運んでくださった皆さん 懲りずに遊びに来てね(i∀i*)

1. 2009/09/07(月) 20:46:45|
2. 　　●洋食●
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