いちごとバニラ
冷凍庫の中に食べ忘れたバニラが一カップありました。
たぶん木苺を冷凍するより前、その奥に入っていました。
採り貯めておいたクマイチゴとニガイチゴを載せて食べました。
クマイチゴの甘みはバニラの甘みに打ち消され、
却って甘みが少なくて酸味のあるニガイチゴのほうが
バニラアイスには良く合います。
（黒っぽいほうがクマイチゴ）
生食であまりぱっとしないニガイチゴのほうが
バニラと食べると味が引き立ちます。
このことは生クリームを巻いたクレープに添えても同じでした。
外国のスーパーで冷凍イチゴを買ったことを思い出しました。
いろんなイチゴを好きなだけパックにつめ量りに載せると
値段のついたシールが出て、パックに貼ってレジに行きます。
日本円で７０円も出すと一人ではもて余すぐらい。
でも食べて、あまりのすっぱさにびっくりしました。
ジャムやケーキ用のものだったのだろうと思います。
今年は完熟梅で簡単にジャムで作れるとわかったので
イチゴはジャムにもコンポートにもせず冷凍しておきました。
ジャムにするとたくさんの砂糖も摂ることになり、
パンに塗るとか用途も限られてきますから単に冷凍するだけ
のほうがよさそうです。
たぶん木苺を冷凍するより前、その奥に入っていました。
採り貯めておいたクマイチゴとニガイチゴを載せて食べました。
クマイチゴの甘みはバニラの甘みに打ち消され、
却って甘みが少なくて酸味のあるニガイチゴのほうが
バニラアイスには良く合います。
（黒っぽいほうがクマイチゴ）
生食であまりぱっとしないニガイチゴのほうが
バニラと食べると味が引き立ちます。
このことは生クリームを巻いたクレープに添えても同じでした。
外国のスーパーで冷凍イチゴを買ったことを思い出しました。
いろんなイチゴを好きなだけパックにつめ量りに載せると
値段のついたシールが出て、パックに貼ってレジに行きます。
日本円で７０円も出すと一人ではもて余すぐらい。
でも食べて、あまりのすっぱさにびっくりしました。
ジャムやケーキ用のものだったのだろうと思います。
今年は完熟梅で簡単にジャムで作れるとわかったので
イチゴはジャムにもコンポートにもせず冷凍しておきました。
ジャムにするとたくさんの砂糖も摂ることになり、
パンに塗るとか用途も限られてきますから単に冷凍するだけ
のほうがよさそうです。
