花ヲツマミニ 2013年12月06日

宅飲み料理暮らしの事

「九条葱のチョレギ」

チョレギサラダって自分でもよく言うし、よく食べてるのだけど
「んで、、チョレギって何？」
ググってみました
韓国語で正式にはコンチャリと言うそうで
意味は外側だけ漬かったキムチ
浅漬けって事ですかね～
チョレギはそれの慶尚道(キョンサンドウ)方言らしいのです
日本で定番になったチョレギはエバラの戦略
音や語感が覚えやすいのが理由
まんまとエバラさんにしてやられていたようです

そうわ分かってもやっぱりもう私の中ではチョレギなんだけどね

うちのチョレギのタレは
コチュジャン+薄口醤油+砂糖+酢＋ごま油＋にんにく
葱を利かせたチョレギはとっても美味しいです
普段は
葉野菜に小葱や白髪葱をたっぷり入れてタレを絡めてお皿に盛ります
今日は義実家産の九条葱を斜め切りで混ぜ込みました

こうやって食べるといつものサラダの倍の生野菜を食べちゃう
韓国マジック

今日のチョレギのお野菜は
サニーレタス
春菊
人参
カイワレ
九条葱

トッピングに豚シャブを乗せました
満足度も高いサラダ
お野菜を山盛り食べたい時にお勧め！

トラコミュにて素敵な食卓画像募集中
↑↑
本日のピックアップ記事は12月5日の記事より
「豚フィレ肉のミルク煮。」
とっても美味しそうなお料理
なるほど～なるほど！と読み進みましたら胃が「きゅぃーん」と鳴きました
ミルク煮なのでお料理も白いのだけどサルヤトンの深皿
これがとっても美しい
カステヘルミのグレーにサラダこれが挿し色になってます
ハイセンスな食卓見に行ってね～
トラックバックありがとーんKittyさん

*トラコミュとは共通のテーマのブログ記事をトラックバックで送信
集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方ダイニング風景を募集中♪

二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます！
1日1回有効でクリックで投票されます
↓please click ranking banner↓

ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>

今日の食器

　　　

　　

　　　　Linen-ju 蜜蝋キャンドルと雑貨のお店
今日のキャンドルはティーライトと宵まち灯りキャンドルホルダー
ガラスの蓮のお皿に乗せました
クリスマスグッズも可愛いのいっぱいありますよ～ん
見に行ってね

国広育伸　蓮の皿
売り場の写真より黄色が強いので光に透けると蛍光色の黄緑っぽい感じ
イメージとちょっと違いましたが
綺麗なガラス皿です
作家もののガラスで23cm 滅多に出会えないサイズ
このサイズの作家もののガラスではお値段も破格

コンパクト10ozゾンビ
木村硝子のうすはり
女性の手にもすっぽりと馴染むサイズが嬉しい
ビール好きな女性へのプレゼントにもお勧め
ビールって美しい飲み物なんだ？と思えるグラスです
売り場の写真使っていただいてます♪

PRATO PINO箸置き「ひょうたん」
綺麗なひょうたんの箸置き本当はグリーンが欲しかったのだけど
グリーンは売り切れで
第2候補のブラウンを買って、、数日後
グリーンが入荷した(-"- )いわくつき
ほんで今見たら、またグリーンは完売凹○ｺﾃｯ
全部で8色あります
入荷通知を申し込んでおくとメールでお知らせ
人気商品なのですぐ売り切れま～～す