日々つれづれできました

できました

　収穫した庭の夏みかんを使って

　まずは「ママレード」を！

　皮に苦みがあるので、湯がいて一晩水にさらしました。

　１０個分の皮と３個分位の実を使いました。

　我が家の夏みかん、色に関しては上等品です

　砂糖は蜜柑の重さの半分量にしましたが、やや物足りなく結局７割に。

　色々な容器に詰め、まずは近所の友だちからお裾分け

　我が家の朝食にも。

「おいしいやろ？」「うん、おいしいよ。」（目が動いた～）

「苦い？」「この位はいいよ。」（正直に言っていいよ～）

実は母娘とも内心「去年の方がずっと美味しかったな～」と

今年は沢山収穫したので、時間を見つけ、これから何度か作らねば

しばらくは、食いしんぼうの忙しい台所の日々が続きそうです。

テーマ : 楽しく生きる
ジャンル : ライフ

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いろ

マーマレードは我が家でも作りますが、なかなか良い色になりませんね。まっ、腹の中に入れば、同じですが・・・つまり、色は見えない。（笑い）　それにしても何か見つけて毎日を生き生きして生活することは大事ですね。
今は漫然と仕事をしていますが、心機一転、考えねば・・・

2013-02-23(08:01) :
鬼城 URL :
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No title

　色からすると、とても美味に見えますよ。マーマレードは、元々苦味があって当たり前のように思います。それが好きな人もいると思いますが・・・。あく抜きに水に浸けておくとは知りませんでした。近所のお友達まで豊かな生活ができますね。

2013-02-23(14:33) :
tentijin URL :
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鶏肉のママレード煮

ママレードはパンにつけるだけでなく，ママレード煮なんかにも活用できるからいいですよね

。それにしても，ワンプレートのカフェ風朝食美味しそう～。

今日は，ゆうくんは中学の登校日，私はセミナーの仕事でした。お互い梅田方面に出るので，帰りに待ち合わせてご飯食べよう，っていう私の話を，TV見ながら話し半分で聞いてたゆうくん。仕事が終わって彼の携帯にメールしても応答なし。ちゃっかり先に帰宅してました

。こういう場合，女の子なら一緒にショッピングとか盛り上がるんでしょうね～

。男の子にはそういうプランは通用しないことがわかりました。でも，「お母さんに仕事お疲れ様の気持ち」といってお小遣いでパンとジュース買って待っててくれたのが唯一の救いでした

。

2013-02-23(18:19) :
み～ごん URL :
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Re: いろ

鬼城　様

　現職の頃は忙しいことが、時として苦しく、余裕が欲しい！と思っていましたが、今は好きなことで忙しいって楽しく有り難いことだと感じています。ジャム類の中ではママレードが大人にはふさうのでは。奥様もまめに作られるのですね。感謝されていますか～

2013-02-23(20:04) :
吉野の食いしんぼう URL :
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Re: No title

tentijin　様

　作って翌日にパンに付けたら、苦みがやわらかくなっていて、ちょっと迷っていたのですが、これならあげてもいいな～と友人に配ってきました。大体がヨーグルトに入れるみたいです。
　第二陣は、電子レンジでつくる方法でやってみようかなと思っているところです。

2013-02-23(20:11) :
吉野の食いしんぼう URL :
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Re: 鶏肉のママレード煮

み～ごん　様

　ママレードでお肉を煮込むレシピ見たことありますね。リッツにチーズとママレード乗っけるとワインにも合うよね。我が家のママレード首長くして待っていてください。

　振られたとは言え、息子とのデートが出来て羨ましいです。先日、又、もらい水に行きました。ゆうくんの私立合格、ご両親と喜びを分かち合って帰りました。じいちゃんばあちゃん孝行しましたね。