日々つれづれ 2020年01月

野菜話あれこれ

大根を買いに行った鬼北の道の駅「三角帽子」の鬼さんの背中に

久しぶりに広がった青空。

我が家の大根

この期に及んで　ぷっ

そこで、根は諦め利用目的を変更しました。

青々とした葉っぱを朝の青汁に利用することに。

今までは、青菜・バナナ・牛乳をミキサーにかけていましたが

最近、＋もう一種

コーヒー瓶に入っているのは「煎り糠」です。

これも「三角帽子」で求めました。

健康効果が現れたら、報告致しまする。

昨年末ご主人を亡くされた「四万十のゴンさん」が昨日

留守中に玄関にお野菜を置いて帰ってくれていました。

上手に作る人はここまで出来るのね～。
（お兄さんが作られたそう）

エビを買っていたので、早速ブロッコリーを使って夕飯の一品を。

「海老とブロッコリーの簡単コク旨炒め」
（このレシピお勧めです）

新鮮なブロッコリーは美味しくパクパク食べられました。

ワインとも合いました～．

ゴンさんが日常を少しずつ取り戻されているようで

ホッとしながら

今回も最後は「ごちそうさま」でした。

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暖冬

ここ数日、スッキリしない天候が続いていますが

温かい雨の所為でしょうか？

庭のしだれ梅の蕾が急に大きくなりました。

中にはこんなにほころび始めた物も。

ならば、フキノトウは？

一寸小さいけれど採っちゃえ～。

どうして食べようかな？

そうだ！「どうして食べようかな？」で報告が。

先日、お役目を終えた、あの干涸らびたビッグ文旦。

皮も捨てるには何だか勿体ないな～って思い

よく洗い、お水に浸しておきました。

乾いたスポンジがぐんぐん水を吸うが如く、元の分厚い皮に復活です。

それを、グラニュー糖で煮詰めると。

とっても美味しい和菓子に変身しました。

勿体ない精神も悪くない。

明後日に頂いたヨガのお仲間にも届けよう。

梅やフキノトウを見ていると春の足音が聞こえてくるけれど

暦では２０日が「大寒」

「昔は寒の時季にお餅を沢山つきよったよね～」って話していたら

届けて頂きました。寒のお餅。

やっぱり今日も最後は

「ごちそうさま。」でした。

それにつけても
皺が増え乾燥したた私のお肌。この文旦の皮のように復活できないものか！と。ハハハ

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ハッピーな９４才

我が家の

が頭も体もそこそこ元気で９４才の誕生日を迎えました。

多くの周りの人達から心温かいお気遣いや励ましを日々頂戴しているお陰に他ありません。

惚けないようにと千葉から届きました。

カードも色々と。

ワンちゃんのネクタイをプッシュするとテノールでお祝いの歌を歌ってくれます。

もう一つのカードにはこんな短歌が

冬ざれの木々に　春待つ命あり
　　　　　　　　　　かたくとじたる　　この芽の中に

有り難く、幸せ婆ちゃんだと思います。

長寿のお裾分けに、身内にはこんな物配りました。

そして、今年の夕飯のお祝いメニューは？

滅多に作らない「鍋」です。

そうです！ＬＤＬコレステロール対策を意識しているのです。

　好みの「柚パウンドケーキ」も焼いたけれど、とある所に差し入れしました。

本気です！やる気です！

う～ん、話題が本題から外れてきた。

実は、食いしんぼうはお昼に友人宅にお呼ばれで

こんなご馳走と美味しいデザートもタップリ頂いていまして。

何はともあれ、

は皆さんのお陰で

ハッピーで美味しい誕生日を過ごしました。

いと　めでたし。

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昨日は愛南町柏まで

月１の歯科定期検診に行ってきました。

以前は間隔が半年、二ヶ月など開いていたのですが

加齢と共にトラブルも増え、丁寧に診て頂いています。

ちょっと遠出になるのが難ですが

友人が津島町で喫茶店をしているので

久しぶりの近況報告と美味しいランチを求めて

帰路に寄ることにしています。

お店の名前「そうこカフェ　トントン」です。
(詳しくはアンダーラインをクリックしてね。水曜日も休日になりました。）

昨日寄ったら、お店の中が模様替えされスッキッリ。

友人が珍しく「あなたのブログで宣伝して」と言うのでアップします。

お一人様はこのコーナーで。

お総菜も買って帰れます。

もう、おひな様が出ていました。

そして、昨日のメニューは「ビビンバ」でした。

味はバッチリ！７００円。食後のコーヒーも頼んで＋１５０円です。

自家作の野菜料理もタップリ付いて、お勧めです。

南楽園に行かれたときなど是非ご利用を。

以上、友情のＣＭでした。

この日は、ストレッチ体操の日だったので

そのまま、従姉んチに留まり、夕方の帰宅になりました。

帰宅後の夕飯準備は気ぜわしいだろうと

料理好きの従姉が手作り弁当を二人分持たせてくれました。

夕飯をパックで食べるのは寂しいので

食器に盛り換えました。

鰺のすり身の天ぷらと金平が特に美味しかったです。

昼も夜も他人様の料理を「ごちそうさま」の月曜日でした。

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本気を出そう！！

チューリップが芽を出しました。

同級生から貰った苗も順調に育ち一輪花が咲きました。

桜草も間もなく開花しそうです。

成長する物もあれば、枯れる物もあり、

松の内の間、床の間に飾った大きなあの文旦

お役目ご苦労様。

皮を剥いでみると、中はみずみずしく新鮮！

昼食のデザートに食べましたが、甘くて美味でした。

今日の昼食はビックリするくらい沢山の野菜を入れた

ちゃんぽんとデザート、好物とは言えないトマトもつけました。

先日、二ヶ月に一回の「内科受診」をしました。

10月に町で受けた健康診断結果を持参し。

急激に増えたＬＤＬコレステロールにがっくり。

ところが、他の数値が悪くないので、投薬はせず様子を見ることになりました。

勿論、食生活や運動に充分留意することは必須条件です。

年末年始に頂いたお菓子の数々。

「とらや・千疋や・ロイズ」は自分用に確保なんて思っていましたが

友人やサークルの仲間と分け合って適量摂取をしよう!
(おやつを止めるので無く、適量摂取だと？甘いかも～？）

血糖値を下げると言われる「菊芋」も塩麹漬けにし食べてみたり。

今年の健康目標。

「めざせ！ＬＤＬコレステロール平均値！」にしました。

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松の内も過ぎ

松の内も過ぎ、玄関飾りも日常化

従姉から貰った「カニシャボ」は今が見頃！

ＴＵＫＩＫＯ姉様から届いた絵手紙はチーズケーキで一句。

人日は七草の時季を表す季語だと添え書きがありました。

私の質素なケーキがここまで生かされ感激！

昨日、今年初めての「ひがしやま女子会」を開きました。

何時もの如く、11時集合！何時もの海鮮寿司で昼食のはずが？

これは何だ？な～んもお盆に乗っかっていない。

そうなんです。なんてこと。若旦那が注文を受けたの忘れていました。

ストーブの上ではお鍋から湯気が上がってきましたが

お喋りをしながら、1時間遅れのお寿司を待ちました～。

何時もより心なしか？いや確実に厚く切られた海鮮の寿司を食べた後の

デザートに作った鍋の中身は？

鏡開きの意味も込めて準備した「ぜんざい」です。

ストーブから小さな火鉢に「おきり」を移し

炭火で焼いたお餅を入れると格別美味しくなったような？

更に差し入れや新作のおやつの紹介が有り

デザートがこんなに。

左の渦巻きは「干し柿のバター巻」です。つまみに最適！

此方も「和のぜんざい」とは別腹と、ごちそうさま～。

加齢による失敗談を慰め合うことが増えた私たちですが

今年も食欲と食に対する関心は健在で～す。

解散後、皆さんから届いたラインの内容はおんなじ。

「お腹一杯で家族の夕飯を作る意欲が全くわきません！」

でした。 Me too.

元気をもらえる楽しいこの集い。今年も楽しみです。

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新春菜園だより　他

明日は吉野地区は「どんど焼き」

前日に回収場所が設置されるので、しめ縄や鏡餅を始末しました。

我が家の鏡餅は座敷の床の間には本物を飾っていますが

後は？

二つともガラス製。かびません。毎年使い回します。

上は友人の作品で頂き物。下は購入した物です。

ガラス工房「風音」を持つ松野住民としてはこれも有りかなと。

お正月飾りを始末した後、畑に出てみました。

春菊は一株なのに元気々。ちぎった所から又枝を伸ばしています。

その横の水菜は全く成長もせず、かといって枯れもせず。

サラダケールがやっと葉を付けてきました。

その内、朝の青汁に使えるかな？

白菜はこれから巻くのか？一寸難しいかも？

大根、タマネギはアップに耐えないので今回はスルー。

エンドウは今季はプランターで育て、夏のゴーヤの棚を利用することに。

寒さに耐え、陽光を受けてどの野菜も成長して欲しいものです。

庭の隅っこで見つけました！

春の足音聞こえたような？

今日のごちそうさま。

従姉から貰った「花びら餅」なんで煮ゴボウが入ってるの？
　（花びら餅クリックしたら解るよ）

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年始行事あれこれ

今年も健康作りのため散歩は元旦から始めました。

天候に恵まれ、何時もの風景を眺めながら快調な歩みです。

昨年から鴨ちゃん達が住み着き隊を成しています。

遅ればせながら、４日の散歩途中に

地元の氏神様「蔵王神社」にお参りしました。

この「一位樫」は県の指定木です。

貸し切りの初詣。

皆で「何だか気持ちが落ち着いたね。」と話しました。

そして今日は７日、「七草」です。

スーパーでセットのパックを買ってきました。

パックの底に敷いてありました。なるほど。

ＴＶでは、七草を切るときの歌を紹介していましたが

覚えられず無言でトントン。出来上がり～。

　
ちなみに今日の主菜は刺身の上に前回紹介した

叩いた自然薯を乗せました。

これもイケます。

運動、食生活に気をつけ今年も健康に過ごしたいものです。

神様にもお願いできたことだし！

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使い始め

新しい年になったら、使い始めをしたいな～

って思っていた頂き物が二品ありました。

元職場の先輩の奥様が作って頂いていたコースター

思い切った断捨離決行でＹさんから私に届いた素敵な「ぐい飲み」

萩焼かなって思ったら奈良に「赤膚焼」があることを知りました。

２日に食卓を一緒に囲んだお客さんと使い始めをしました。

お正月の雰囲気をアップさせてくれました。

お料理は、「貝柱とコーン、大葉のかき揚げ」や茶碗蒸し等

それなりに頑張ったのですが、温かい内に食べて貰おうと

時間に余裕もなく写真に残せませんでした。

ただ一品写真に撮りました。

とっても簡単、でも好評だった一品です。

自然薯の皮を剥ぎ、酢水にさっと漬けた後

ビニール袋に入れ、すりこ木でたたき割りました。

めんつゆで味付けし、刻み海苔のトッピング。