日々つれづれ 2023年01月

久し振の青空

先週の火曜日は、美容院から帰るのに、

舞い散る雪の中、水分峠は雪が積もり、びびりながらの運転でした。

やっと、こんな青空をストレッチ体操からの帰り見ることが出来ました。

宇和島の駅前通りです。

青空に誘われて、畑に出て少し作業をしました。

春の収穫を期待して、アスパラの根元に「籾殻と土」を撒きました。

思いつきの作業なので、どの位の効果が有るのかは疑問ですが。

大根、人参、ほうれん草も引いてみました。

やや小振りですが自宅で食べるのは、この位の大きさでも満足でしょう。

大根は「大根の焼酎漬け」で食べるのにはまっています。

人参は今日の夕食の「天ぷら」に使いましょう。

実は、楽しみにしていた「蕗の薹」が良い感じに大きくなり

５個収穫出来ました。これはやっぱり天ぷらでしょう。

１月の最後の日に、一寸苦みのある「早春の味」を頂きました。

食いしん坊としては、これからの芽吹きの季節がとても楽しみです。

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寒かった～っ！

天気予報の通り、昨日と今日の寒さは半端なかったです。

積雪はうっすらとでしたが、今朝の路面はツルッツルに凍っていました。

登校見守りボランティアに出ましたが、１年生が２度も転倒しました。

幸い怪我は無くホッとしたのですが、私だったら危なかったかも？

橋の上を今朝最初に走ったのは？猫ちゃんかな？

子供達と別れた後は、自身の安全を考え、平坦な帰路を選びました。

トンネルを抜けると

＜は通過した列車を指し示しています。(見えないかな？）

トンネルを抜け、結女さんの実家方面をパチリ。

帰宅して、ウッドデッキに置いていたガラスの花瓶を見てびっくり。

中の水が凍って膨張したの？花瓶は割れて、氷の花瓶が残っていました。

メダカの瓶の表面も厚い氷に塞がれ、メダカちゃん大丈夫かな～。

こんなに寒い日は買い物に出掛ける気にもなれず。

でも、助っ人はあるものです。

一昨日、ヒデリンの「魚要りませんか～？」第２弾がありました。

何時ものように「いるいる」と立ち寄ったら。

何と！ビックリ！ビッグ！トロ箱入り。

私が扱える限界ギリギリです。

そこそこ上手く捌けました。

身がタップリ付いたこの頭。大根とあら炊きにしたら美味しいだろうな。

でも、諦めて、勿体ないけれど生ゴミに出しました。

えへへ、一寸擦りましてね。安全優先！

ご近所２軒にお刺身をお裾分けし、後はみりん醤油漬け、あら炊き用を冷蔵庫に保存。

その上、ヒデリンの盟友、まっ君が

「市場に出せない山芋ですが、食べて下さい。」と差し入れてくれ。

立派！まっ君これ市場に出せるよ～。

そうこう言う幸運で、今夜もお陰様の温かい夕飯をご馳走になりました。

山芋もハマチの漬け焼きもとても美味しかったです。

気温は寒いけれど心とお腹はポカポカです。

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至れり尽くせり

博多に嫁いだ高校時代からの親友から母に届いた

クール宅急便の箱を開けているときに幼馴染みのJちゃんが登場。

わっ、赤身の美味しいそうなお肉が４枚も入っている。

即決定！

明日２３日にもう一人の幼馴染みを呼んで４人でお祝いの会食をしようと。

中をよく見ると、「至れり尽くせり」の食材が。

ソテー用の手作りベイクドポテト、人参のグラッセ、クレソン、ルッコラまで。

J ちゃんと話題になったのが写真右上のクリームシチューとパイシートです。

之ってきっと、パイで蓋して焼いてコンコンって割って食べるあの材料よね～？

そして当日、先ずは初めて作る「クリームシチューのパイ包み焼き」に挑戦しました。

検索したレシピを参考に

一寸焦げたけれど、美味しそうに出来上がりました。

届いたシチューの味も美味でした。

お肉も美味しい二種が食べられるようにカットしました。

斯くして、超美味しく楽しい

の誕生祝い会食が出来ました。

ホントに皆さんのお陰で今回も美味しい行事食が出来上がりました。

感謝々です。

所で今日は超寒いですね。

夜になってエアコンと石油ストーブで暖をとっていますがそれでも寒いです。

今年の年賀状は１２０枚近く貰っていたのに、切手シートすら当たりませんでした。

１枚だけ出さずに残っていたのがかろうじて切手シートをゲット。

私のくじ運はどうなっているのでしょう？

まっ、良いか～。

こんなに食べることの運は良いのだから。

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皆さんのお陰で

久し振りに昼間の散歩に出たら

菜の花が咲き

梅も綻び

蝋梅の良い香りを感じました。

大寒過ぎの風は冷たいけれど、花々達は確実に春に向かって歩んでいます。

そんな今日２２日は

の９７歳の誕生日でした。

母方の従兄弟達にとっては最後一人残った伯母なので

数日前に３人からお祝いが届いていました。

娘として、母に代わり「長寿のお裾分け」を準備しました。

母が作った「みがらし味噌」田舎生活が懐かしいかもと「ひがしやま」

栗の入った赤飯を入れ紅白まんじゅうと共にゆうパックで送りました。

荷物を送り帰宅すると玄関には

家のあちこちに飾り

「皆さんのお陰で有り難い事よ、幸せな事よ。」を連発しています。

行事食を大切にしたいと言った食いしんぼうですが。

今日のお誕生祝いの夕飯は手抜きです。

今日もう一つ届いたクール宅急便の箱を開けたら

お祝いのご馳走材料がセットで入っていました。

お祝いの会食は明日に延期し、幼馴染み二人も一緒に楽しむ事に～。

その今日の主役は、お世話になった方々に贈りたい物があるらしく

セッセと手芸に励み、終活に突入です。

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行事食

「食いしんぼう」の名に恥じぬ様に？と言うか

超高齢の

の残されてる日々を思ってか？

今年も行事食を大切に暮らして行きたいと思っています。

そこで、西日本は１５日が「鏡開き」。

床の間に飾ったヨガ仲間から毎年頂くビッグ文旦と鏡餅とを下げてきました。

お餅は、缶詰の小豆の甘煮があったので「ぜんざい」に

文旦はピーラーで表皮を剝いて、適当な大きさにカットし

二度あく抜きをしました。

これを、半重量のグラニュー糖でグツグツ煮て、煮汁がなくなった物を２日間、天日干しし

グラニュー糖をまぶすと完成です。

ぜんざいに比べると手間暇掛かりました。

お客様に抹茶の縁起の良い干菓子として出そうかなと思っています。

そうそう、話が前後しますが、その前に「七草かゆ」

この日は「ヤングケアラー」の研修に松山に行き帰宅が遅くなりましたが

閉店前のスーパーに駆け込み半額になっていた

七草セットを購入し

７日の七草がゆも食べることが出来ました。

次の行事食は何になるのでしょう？

今日は友人三人と我が家でランチを囲みました。

そうです、この写真からご想像。

その名もサミット。

何時ものお寿司を注文し、私が準備したのは、お節の残りと

昨夜に作った「栗の渋皮煮のきんとん」とレンコンの小皿とお吸い物です。

勿論、ひがしやまや野菜作り、最近の惚け行動のご披露等々

話題は尽きず、楽しい集いになりました。

この集いも、今年も続けて行きたいことの一つです。

こうしてここまで読み返してみると、食べることしか載せていませんね～。

最後にお口直しに、昨日の朝、吉野橋から見た風景を。

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ありがとう。

庭の蕗の葉っぱが元気です。

そろそろ「蕗の薹」が出ていないかな？

まだ食べるのは早いけれど、もう少し待てば天ぷらが楽しめそうです。

昨年は小さな木から４個も収穫出来た「夏みかん」は

今季は花も付けなかったので、無理が祟ったのだろうと

気にもかけていなかったら　なんと１個だけですが実っていました。

思いがけない出来事はうれしさも倍増です。

ヒデリンから「助けて下さい。」とラインが入りました。

何を助けるの？

「魚を沢山貰ったので、手伝って下さい。お裾分けします」って事でした。

「今日此方に用事で出て来ることは無いですか？」

「行く行く。用事が無くとも、片道１０分じゃない。」

早速貰って帰ったのは？

有り難い事に「下処理」完了です。

２匹の「ヨコスジフエダイ」は一度には食べきれないので

直ぐに３枚におろしこの後冷凍保存しました。

夕飯は新鮮なお魚料理が並びました。

白身のキチキチしたお刺身は「オウモンハタ」という我が家では初めてのお魚です。

煮つげが今一下手な私ですが、「メバル」も身が確りしていて美味しく煮付けました。

こんな助っ人ならいつでも買って出ま～す。

勿論出ましたこの台詞。

「あんたのお友達のお陰で・・・・・・・・・・・」

ご馳走様でした。

食事には必需品の「お箸」が結女さんの勢いある達筆と共に届きました。

今年も縁起の良いこのお箸で食事をし健康を保ちたいです。

早朝の結女さんの実家周辺。登校見守りボランティアの帰りにパチリ。

ほんのお礼の気持ちを込めて。

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好評だったのは？

今朝は一面の霜でしたが、その後は青空が広がり

外で畑仕事をしていると体がポカポカしてきました。

サヤエンドウと実エンドウの蔓が伸びてきたので

支えの竹を立てる事にしました。

歩いて５分の池の土手に生えている竹を貰ってきました。

この５本の竹を両手に抱えて帰宅する５分間に誰にも遭うことは無く

道路の中央を遠慮無く歩く事が出来ました。やっぱり田舎だわ。

帰宅して、早速、剪定ばさみで枝と葉っぱを切って

地面に張っていたエンドウの蔓を支えました。

もう少し高い方が良かったかな？まっ良いか～。

沢山実を付けてくれますように。

作業が終わったら、何時もの一服。

今日は自作の干し芋「ひがしやま」です。

ウッドデッキには、２回目トライしたお芋が干されています。

２日間「丸干し」した物を今朝カットし、網に入れました。

今週末には美味しく干し上がるでしょう。

最初に作った「ひがしやま」は年末の帰郷時に頂いたお土産のお返しに使いました。

一緒に準備した郷土のお菓子よりも此方を喜ばれました。

最も、私と同世代の人たちの感想ですけどね。

里の甥っ子姪っ子は「ひがしやま」には見向きもしません。

リクエストは此方。

姪っ子は、朝ご飯にこのパウンドケーキを食べて出勤するそうです。

健康な手作りのこのおやつ「ひがしやま」。

２年前から猪害で薩摩芋は栽培していませんが

こんなにタップリ作れるほど届けて下さる友達があり

本当に有り難いことです。

感謝。

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初売り

散歩仲間に、福袋を買いに連れて行ってあげると誘って貰った。

２日の松山、高島屋の初売りに。

彼女に作って貰ったガーゼのマスクカバーを使い二重のコロナ対策。

買い物時間は１時間半で済ませ、昼食は帰りの車中で。

友人は現職なのでブランドの衣類の福袋がお目当てでしたが

お勤めを退いた食いしん坊が欲しかったのは此です。

ル・クルーゼのお鍋です。

福袋の中身を開けて見せてくれたので安心して選べました。

約半額でゲット出来ました。

そしてアクティブな生活を目指して、こんな靴をバーゲンセールで。

他は靴下や珈琲の福袋等、希望の物を時間内に購入できました。

さて、帰宅しこの鍋で最初に作った物は？

秋に収穫し乾燥保存していた落花生の殻を除き

一晩、水に浸しておいて「落花生の煮豆」を作りました。

大きな落花生の実でしたが美味しく煮上がり、期待通りのお鍋でした。
（ただし、足の上にでも落としたら骨折しそうな重さなので用心々）

お鍋が二つも増えたので、一つ処分することに。

選ばれしは半世紀は使ってきたこの真っ赤のホーロー鍋です。

従姉の結婚式の引き出物だったものです。

当時としては良い品だったので長持ちしましたが、鍋底が変色してしまいました。