どちゃくそ暑い日が続いております。
こーんなやる気の出ないダレダレ猛暑にはコレ『梅のたたき』。
たたいて適当にペーストした梅干とみじん切りの玉ねぎと鰹節を混ぜただけの
めちゃ簡単な夏の一品。
（どう見てもみじん切りではない形状なんだが；）
梅干はあんまりしょっぱくない方がいいかも、あとはアバウトに味見て量を調節。
なんつっても私がやる料理ですからほら。
学生の頃（どんだけ前だよ）、高円寺の居酒屋で出たメニューのまんまパクリです。
何気なくオーダーしたらすんげえ旨くて即まねっこしました。
生野菜にも合うし冷奴や肉やご飯やそうめんに付けてもさっぱりしておいしい。
ちょっと鰹節を多めに入れて、このままちびちび食べながらの冷酒が最高！
自分的夏バテ防止の最強喰いもんです。パクリだけど。
- 2024/07/29(月)|
- たべもの
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