「花ヲツマミニ」のワンプレート料...
稲垣 美穂(ほ助)
ロープライス ￥1,260
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花ヲツマミニ
宅飲み 料理 暮らしの事
「手羽の柚子胡椒うま煮」
秋刀魚用に買った長皿が思いのほかおつまみでも活躍
勿論 秋刀魚もこの上なく似合うのです
今までの秋刀魚がめっちゃイカしたナイスガイに見えるの(笑)
馬子にも衣装とはこのことか
居心地良さげな秋刀魚氏見たさに
今年はすでに
7匹目を頂きました
手羽は皮にこんがり焼き色がつくまで焼き
色目がついたら出汁を流し込み
蓮と一緒にに煮こみます
煮汁が少なくなったところで
砂糖 薄口醤油 柚子胡椒を入れ煽りながら照り煮
最後にうずらと銀杏を合わせてさっくり混ぜて出来上がり
秋色のうま煮の出来上がり
中央はオクラチクワの梅ソース
右はクリームチーズ奈良漬
お皿ひとつで
気分が落ち着いたり
華やいだり
テンション上がったり
この快感を知ると
もうそこから抜け出せない
皿病がどんどん進行するのです(怖)
もう後戻りできないところまでやって来ました
後は目を閉じて突き進みましょう
もう、
どうせ戻れないのだから
(皿病心理学ファイル1)
PS.自分よりもっと重病な皿病患者を診るとやたら気分が穏やかになります
ありがとう。 (皿病心理学ファイル2)
皿病患者病棟
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本日のピックアップ記事は「素敵なヴィンテージの器を購入。」
こんな記事タイトル見ちゃった日にゃっ
行かずにはいられないのが皿病ってもんです
これがまたとっても繊細で素敵なガラスの器でした(羨)
yuki☆ちゃんトラックバックありがとーん♪
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今日の食器
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水野幸一 銅彩釉長角皿 大
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後藤文生 leaf箸置き サクラ
鈴木盛久工房 【南部鉄器】天蓋茶托（化粧箱入り）
美しい細工は
中尊寺金色堂の黄金色の天蓋のデザインとか
繊細で重厚で格式があります
お気に入りのグラスのお供に♪
《南部鉄器》鈴木盛久工房 ミニトレイ（ミニトレー）
お揃いの茶托と購入しました
実はペーパーウェイトです
お箸とスプーンで収まりよく(^m^)
木工房玄 高塚和則 彫り角盆 はちのす(中・280mm)
食器の数がゴタつかないサイズ
正角盆ならこのサイズがお勧めです
はちのすの彫目がとっても美しい！
飾り串 かんざし串 9cm 100本
9センチ 8種類のかざり串があります
お正月の盛りつけように買ったのだけど
1袋に100本も入ってこの価格なら ケチらず普段使いに
お弁当の飾り素材にもお勧めです
梅 ひょうたん 山吹 桜 400本も買っちゃいました；
多分死ぬまである；
*
Author:ほ助
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夫婦2人暮らし 福岡で暮らしています
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