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はてなキーワード: パリパリとは
皿うどんといえば「お酢やからしをかけて食べるもの」というイメージが強いですが、実はお酢が苦手な方でも美味しく楽しめる方法はたくさんあります。
もともと皿うどんのあんは、鶏ガラや豚骨ベースの旨味が凝縮されているので、酸味を加えなくても完成された味です。さらにアレンジを加えることで、お酢なしでも満足感を高めるアイデアをご紹介します。
お酢をかける理由は、主に「油っぽさを切るため」です。お酢が嫌いなら、別の方向で味に変化をつけてみましょう。
長崎の地元では、お酢よりもソースをかける人が多いほど定番の食べ方です。スパイシーさとコクが加わり、あんの甘みが引き立ちます。
酸味ではなく「辛味」で味を引き締めます。あんに溶かすと、ツンとした刺激がアクセントになり、最後まで飽きずに食べられます。
液体のお酢が苦手でも、紅しょうがの爽やかさなら大丈夫という方も多いです。彩りも良くなり、シャキシャキした食感が加わります。
お酢を使わない場合、味の変化が少なく感じることがあります。その場合は食感のコントラストを楽しみましょう。
パリパリの麺をわざとあんにしっかり沈めて、柔らかくなった部分と硬い部分の差を楽しみます。
もしトッピングを選べるなら、キクラゲやエビなど、食感がはっきりしたものを多めにすると、お酢がなくても一口ごとの満足度が上がります。
隠し味に「レモン」を数滴 醸造酢特有のツンとした香りが苦手な場合、柑橘系のレモンやカボスを少し絞ると、フルーティーな酸味で油っぽさが消えます（これもお酢嫌いな方には好まれる手法です）。
お酢の代わりに「胡椒」のパンチを効かせると、中華料理らしいキレのある味になります。
なぜソースが合うのか？ 皿うどんのルーツである長崎では、戦後、貴重だった調味料の中でもソースが手に入りやすかったため、家庭や屋台でソースをかける文化が根付いたと言われています。
いいブランドのウィンナー（レモンアンドハーブ味）を買って久しぶりに帰ってきたので、父親に振る舞おうとしたら
父（テレビに夢中）
父（テレビに夢中）
父「わかったわかった、一本食べる」（実際は3本食べてた）
この時点でもうあり得ないのだが
ウィンナー焼いて持ってきた時に「マスタードとケチャップ持ってきて」って
いいブランドである事は伝えてるのに、まず一口何も付けずに食べるわけでもなく増田が最初に食べた一本以外の全てのウィンナーにケチャップとマスタードをぶっかける
ぶっかけた後に「全部にかけず皿の端に付けとけばよかったな」とまで言う
増田は最初に何も付けずに食べたが、レモンとハーブの繊細な味がして美味しかった
そして2本目3本目に父親のケチャップとマスタードをかけたウィンナーを食べたが…（父のやる事全否定してはいけない、まずは食べてみようと思った）
レモンとハーブの繊細な味が全て吹き飛び、そこの辺の安いウィンナーの味に…
挙げ句の果てに
「シャウエッセンに比べてパリパリが足りないな」「サービスエリアに売ってそうな味」「パンに挟んだら美味しい」
どまで言う
縦……縦……
私の声が聞こえますね……？
私も皮を下にして重しを乗せてパリパリに焼いた鶏むね肉は大好きです……おいしいですよね……
そして、焼いた方が安くつく、これは正しいです……
・焼くと固くなる
・調理も洗い物も面倒くさい
・食べる都度焼くのも面倒くさい
低温調理機を使ったサラダチキンの作成は、鶏むね肉とは思えない柔らかさに仕上がります……
調理器具も清潔なジップロックを温めたお湯しか使ってないので洗う手間がありません……
何よりも小腹がすいた時に冷蔵庫から取り出し手を汚さずにジップロックから手軽に丸かじりで食べれるメリットがあるのです……
時として自分のキャパシティを超える節約は続かないものです……
私も例にもれず鶏むね肉を焼くのが続かなかったのです……毎晩調理する気力は……私にはありませんでした……
冷凍餃子を焼くと餃子の皮のふりをした白い固形物が溶け出して液体になって全体に広がり、それが焼けてくるとパリパリの薄いスナック菓子のようなものになって餃子ごとフライパンから容易に離れるようになる。
それに上から皿をかぶせてひっくり返せば皿の上に乗った餃子の完成というわけだ。
焦げ付く場合は油を使うみたいなことがパッケージの作り方に書かれているが、古すぎるフライパンだとそれでも焦げ付く。餃子の底面が完全にフライパンと一体化して、底面を切り離された底のない餃子を食べることになり、フライパンの焦げ付きを取るのにも苦労する。
冷凍餃子で想定されているのは焦げ付き問題のないフライパンなので寿命を迎えたフライパンを使うべきではないのだが、フライパンを買い替える前にどうしても餃子を食べないと死ぬという緊急時は、フライパンにクッキングシートを敷いてその上で焼くとよい。
クッキングシートは焦げ付かないし、焼けたらクッキングシートの端を持ち上げて皿の上にそのまま乗せることができる。フライパンと皿も汚れない。
冷凍餃子が焼き上がるとこんな風になるのかと、その時初めて冷凍餃子の完成形が見えた。
時は令和、空前の「ASMRスイーツ」ブームが最高潮！ザクザク食感とか、パキパキ割れる音とか、みんなが「五感で楽しむ」と「新しい体験」を求めてた20XX年。そんな中、東京の原宿、竹下通りに、マジで浮世離れした女の子が現れたんだって！ちょっと古めかしい鎧っぽい服に、なんかこう、優しくて芯の強い、超絶オーラをまとったお方。「え？外国人モデル？コスプレイヤー？」ってみんなが遠巻きにしながらも、その圧倒的な存在感に目を奪われてたらしい。
え？マジで？あのフランスを救った聖女で、「オルレアンの乙女」ジャンヌ・ダルク様！？ゲキヤバ！って歴史好きのギャルたちがスマホで速攻ググり始めた瞬間、その超絶健気なお方、もといジャンヌ様は、あたりをキョロキョロしながら呟いた。「ここは…シノンではない、か…？ずいぶんと賑やかで、しかし活気にあふれた場所ですわね。」って、マジで中世ヨーロッパからタイムスリップしてきたみたい！「マジありえん！」ってみんな心の中でツッコミつつも、その透き通るような瞳に、何か強い信念を感じてたらしい。
そんなジャンヌ様に、恐る恐る話しかけたのは、原宿でタピオカ飲み歩きしてる、流行最先端ギャル、ヒカリ。「あの…もしよかったら、何かお困りですか？」「…はい、少々。見慣れぬものばかりで、いささか戸惑っておりまする。」って、意外と丁寧な言葉遣い！ヒカリ、その純粋そうな雰囲気にちょっとキュンとしつつ、「アタシ、ヒカリ！原宿のことなら、何でも聞いて！ジャンヌちゃん、マジで可愛いから、アタシが案内してあげてもいいよ！」って、キラキラ笑顔で声をかけたんだって。
次の日、ヒカリに連れられて、ジャンヌ様は初めて現代の日本を体験！クレープとか、最新のファッションとか、マジで全てが新鮮！でもね、ジャンヌ様が一番興味を示したのは、街角のお煎餅屋さんで、観光客が美味しそうに食べてたもの。「…この、平たいお菓子は、何というものでございますか？ずいぶんと素朴で、しかし音が出ますわね。」って、マジ真剣な眼差し。ヒカリ、まさかの渋すぎるチョイスに驚きつつ、「あ～、これ、パリセン（パリパリのお煎餅）ですよ！割る時の音がめっちゃ気持ちいいんです！」って教えてあげたんだって。
ジャンヌ様、一口食べてみたら…「な、なんなのだ、この奥深き味わいは！？噛みしめるたびに響く、この心地よい音と、素朴な米の旨味…まるで、神の啓示を聞いた時のような、確かなる響きである！これこそ、わたくしが求める、真の糧よ！」って、マジで聖女っぽい表現で感動してたらしいよ。
そこから、ジャンヌ様のパリセン愛がマジで爆発！毎日色んなお煎餅屋さんを巡って、パリセンを使った料理やスイーツを食べまくってたんだって。「米の種類、焼き加減、味付け…研究しがいがありすぎる！」って、もはやパリセンマイスターレベル！
でね、ある日、ジャンヌ様、マジで天下取りの野望を語り出したの。「わたくしは、このパリセンをもって、再び天下を…とは言いませんが、この甘味の世界において、人々の心に確かなる『響き』を与え、真の『希望』をもたらすパフェを創造してみせましょうぞ！これこそ、わたくしが目指す、『啓示パフェ』よ！」って！
え？パリセンパフェで天下統一？しかも「啓示」とか！マジで壮大すぎる！でも、ジャンヌ様の「神の啓示を聞いた」っていう魂があれば、きっと何か成し遂げるに違いない！ってヒカリも思ったらしいんだけど、ジャンヌ様の目はマジだったんだって。戦乱の世を救った情熱が、令和のパリセンパフェに新たな戦場を見出したのかもね！
そっから、ジャンヌ様のパリセンパフェ天下統一計画がスタート！まずは、SNSで「#ジャンヌ・ダルクのパリセン啓示」ってハッシュタグ作って、毎日自作の超絶斬新だけど美味しいパフェの画像をアップし始めたんだって。その奇抜すぎる見た目と、ジャンヌ様の哲学的なコメントが、一部のASMR好きギャルや、個性派の人たちの中でじわじわバズり始めた！
SNSはジャンヌ様のパリセン愛でじわじわ盛り上がり！しかも、ジャンヌ様、ただ作るだけじゃなくて、全国各地の珍しいお煎餅や、パリセンに合う最高のフルーツやクリーム、そして日本の伝統的な甘味料を探し求めたり、甘さと塩味、そしてパリセンの「調和」を追求したり、マジでストイック！「天下のパリセンパフェ」を目指して、日々試行錯誤を繰り返してたんだって！
で、ついに！ジャンヌ様は、渋谷のど真ん中に、自分のプロデュースするパリセンパフェ専門店「JEANNE D'ARC PARFAIT - 聖なる響き - 」をオープンさせちゃったの！お店の内装も、フランスの教会をイメージした、豪華絢爛ながらも厳かなデザインで、ジャンヌ様の美意識と信念を表現。店員さんも、騎士風のモダンなユニフォーム着てて、マジでクール！
オープン初日から、異色グルメ好きギャルや、好奇心旺盛なインフルエンサー、そして日本の伝統文化に興味を持つ人々まで、行列を作って押し寄せた！「SNSで話題のパリセンパフェ、マジで挑戦してみたい！」「ジャンヌ様って、なんかカリスマ！」って、新しいファンが続々！でね、一口食べたら、みんなその奥深い味わいにハマっちゃうらしい。「うわっ、最初はビビったけど、甘いのにパリセンの食感と音が最高！」「食べた後、なんか心が清められる気がする！」「ジャンヌ様、マジで神！」って、賛否両論ありつつも、リピーターが続出！口コミが広まりまくって、JEANNE D'ARC PARFAIT - 聖なる響き - はあっという間に人気店になっちゃったの！
しかもね、ジャンヌ様、ただお店やってるだけじゃないんだよ！定期的に店内で、自らパフェの「哲学」について熱弁したり、パリセンの歴史を語る「啓示パフェ会」を開催したり、マジで独自のスタイルでエンタメ業界を盛り上げようと奮闘してるんだって！
テレビや雑誌の取材も殺到！「令和のジャンヌ・ダルク」「パリセンパフェの聖女」とか呼ばれて、マジで時の人！ジャンヌ様の強烈な個性と、パリセンパフェの斬新な組み合わせが、新たなブームを巻き起こしたんだね！
でさ、最終的にどうなったかって？もちろん！ジャンヌ様のパリセンパフェは、全国のスイーツ好きに愛される定番メニューになったんだって！お取り寄せスイーツとしても人気が出て、全国のコンビニやスーパーでも「ジャンヌ印の啓示パフェ」が発売されるほどに！まさに、パリセンパフェでスイーツ界に新たな旋風を巻き起こし、天下を獲った！マジですごすぎ！
あの時、原宿の街に静かに佇んでいた聖女が、令和の時代にパリセンパフェで新たな道を切り開くなんて、マジで誰も想像してなかったよね！まさに、神の啓示がパリセンの音に変わり、新たな伝説を創り出した瞬間！
ヒカリも、「まさかジャンヌちゃんが本当にパリセンパフェでこんなに有名になるなんて！アタシ、マジで感動して泣いた！」って、号泣してたらしいよ。
ジャンヌ様は今も、さらなるパリセンパフェの可能性を追求して、日本全国を旅しているらしい。「わが啓示の道に、終わりはございません！」って、マジでストイック！
こうして、ジャンヌ・ダルクは、令和の日本で、パリセンパフェという新たな武器を手に入れ、見事、スイーツ界で唯一無二の地位を築いた！天下統一…ではないかもしれないけど、その強烈な個性と哲学は、多くの人々の心に深く刻まれたはず！めでたしめでたし…ってことで、マジでゾクゾクする衝撃的な物語、完全燃焼したわ！パリセンパフェ、マジ卍！
アイスをたくさん買って一気食いした
いつもの味
パリパリ感がかなり昔より強くなってる気がした
はじめて食べた。
チョコモナカジャンボよりバニラアイスのおいしさが純粋に伝わってくる感じがする
どうりで濃くておいしく感じるわけだ
チョコモナカジャンボも最中にしてはがんばっててラクトアイスじゃなくてアイスミルクではあるんだけど、
チョコに負けてバニラアイス部分のよさがいまいちわかんないんだよね
超久しぶりに食べた
１５～20年ぶりくらい？
周りの白いところがまんじゅうってよりは普通のバニラアイスっぽい感じになってて、
真ん中のあずきも少ないし
大きさももちろん小さくなってるし
いつもの味
クッキーバニラがほんとは食べたかったけど今回はモナカでバニラアイス食うしチョコでクッキー的な要素もあるし、
スーパーカップは値段が上がっても量は減ってない
他のアイスは軒並み減ってるのに
