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2023.05.23 (Tue)

プロの技@黄金の豚

 近所にできたとんかつ屋さん。
 黄金の豚。
黄金の豚 (1)_R
 場所の説明は難しいな。旧住金の北門の筋を北に進んだところ……
黄金の豚 (2)_R
黄金の豚 (3)_R
黄金の豚 (4)_R
黄金の豚 (5)_R
黄金の豚 (6)_R
 グーグルレンズによる文字起こしはうまくいきませんでした。縦書きがアカンというわけではないんよな、余白が多すぎるのがアカンのか。

 紀州うめ豚が推しなのはわかりますが、いささか値が張りますな。

 厳選ロースかつ膳200g(1100)
黄金の豚 (7)_R
黄金の豚 (9)_R
 柔らかい……!! そして衣が浮くこともなく、きれいな揚げ上がり。プロの技やで。

 厳選ヒレかつ膳3個(1050)
黄金の豚 (8)_R
黄金の豚 (10)_R
 これもプロの技を感じる完成度。

 ソースはデフォでは中濃のみ。追加料金でデミグラスとかポン酢とかあるみたい。


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