2015.10.25 (Sun)
わたしも好きです＠ラーメン好きの棟梁
岸和田。
らーめん好きの棟梁。
新築の店舗は非常にきれいで、ラーメンレストラン的なものがコンセプトなんだろうな。
醤油に煮干しに塩にとんこつ、という多スープ展開。
煮干醤油（７５６）+大（１０８）
煮干しの出汁を効かせた、まあ言ってしまえばよくある味なんですけど、雑味なくきれいにまとまってる。店舗の印象と同じ。塩元帥をなぜか連想したのは、麺の感触が似てるからか。
薬味
唐辛子は劇薬。少しだけにしておきましょう。
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らーめん好きの棟梁。
新築の店舗は非常にきれいで、ラーメンレストラン的なものがコンセプトなんだろうな。
醤油に煮干しに塩にとんこつ、という多スープ展開。
煮干醤油（７５６）+大（１０８）
煮干しの出汁を効かせた、まあ言ってしまえばよくある味なんですけど、雑味なくきれいにまとまってる。店舗の印象と同じ。塩元帥をなぜか連想したのは、麺の感触が似てるからか。
薬味
唐辛子は劇薬。少しだけにしておきましょう。
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