2022.01.31 (Mon)
三度目の変身＠波の花
国道２６号沿い、泉佐野樫井。
もともとは「むさし」だったと思う。それが伊吹商店となり、一年ほどして希望軒になり、そして一年ほどでリニューアル。
タンメン食堂波の花、となりました。
え？ 大丈夫なの？ そんなにころころとチェーン乗り換えて。うまくないから乗り換えるわけで、（波の花もチェーン、塩元帥のセカンドブランド）しかし乗り換える度に、契約料とか改装で経費もかかるわけで、経営大丈夫なの？ そして他食品に目もくれず、ラーメンにこだわり続ける不屈のラーメン愛には頭が下がりますけど。
メニュー
デフォが６００円は今時安いよな。
内装は伊吹商店と同じだと思います。希望軒時代は未訪。むさし時代も未訪。
お昼時、わたしは唐揚げセット（８８０）、ワイフはチキン南蛮セット（９０２）
唐揚げとチキン南蛮が先着。
リニューアルすぐで慣れてないのかな、揚げ物は揚がっているか切って確かめてあるので、いささかビジュアル悪し。味もサイズも良かったですよ、とくにチキン南蛮は甘酢とタルタルのハーモニーがきっちり楽しめる。
タンメン
醤油と塩を選べるのだけれど、塩元帥だもの、塩を選ぶよね、ということで夫婦ともに塩。
麺は箸で持ち上げてもほぐれにくい細麺。
タンメンってなんだろう？ wikiをみる限り、塩スープの野菜入り麺ということらしい。
野菜はキャベツと白菜、小口のネギ。もっとたっぷり入ってて欲しいものだ。豚バラも入っているが微量。
スープはすっきり塩味ながら、くっきりと旨みの強いもの。さすが親が塩元帥ということか、強いながら嫌味はない。
値段が良心的だし、また来たいとは思う。
ランチセットなのでごはんがつく。唐揚げが食べたいだけあってごはんはいらない腹具合の年齢なんだけど、スープが塩味なだけあって、残ったスープをごはんにかけておじや風にできるのが良い。濃厚豚骨とか天一とか、あんまごはんにかける気にならんのよね。
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もともとは「むさし」だったと思う。それが伊吹商店となり、一年ほどして希望軒になり、そして一年ほどでリニューアル。
タンメン食堂波の花、となりました。
え？ 大丈夫なの？ そんなにころころとチェーン乗り換えて。うまくないから乗り換えるわけで、（波の花もチェーン、塩元帥のセカンドブランド）しかし乗り換える度に、契約料とか改装で経費もかかるわけで、経営大丈夫なの？ そして他食品に目もくれず、ラーメンにこだわり続ける不屈のラーメン愛には頭が下がりますけど。
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デフォが６００円は今時安いよな。
内装は伊吹商店と同じだと思います。希望軒時代は未訪。むさし時代も未訪。
お昼時、わたしは唐揚げセット（８８０）、ワイフはチキン南蛮セット（９０２）
唐揚げとチキン南蛮が先着。
リニューアルすぐで慣れてないのかな、揚げ物は揚がっているか切って確かめてあるので、いささかビジュアル悪し。味もサイズも良かったですよ、とくにチキン南蛮は甘酢とタルタルのハーモニーがきっちり楽しめる。
タンメン
醤油と塩を選べるのだけれど、塩元帥だもの、塩を選ぶよね、ということで夫婦ともに塩。
麺は箸で持ち上げてもほぐれにくい細麺。
タンメンってなんだろう？ wikiをみる限り、塩スープの野菜入り麺ということらしい。
野菜はキャベツと白菜、小口のネギ。もっとたっぷり入ってて欲しいものだ。豚バラも入っているが微量。
スープはすっきり塩味ながら、くっきりと旨みの強いもの。さすが親が塩元帥ということか、強いながら嫌味はない。
値段が良心的だし、また来たいとは思う。
ランチセットなのでごはんがつく。唐揚げが食べたいだけあってごはんはいらない腹具合の年齢なんだけど、スープが塩味なだけあって、残ったスープをごはんにかけておじや風にできるのが良い。濃厚豚骨とか天一とか、あんまごはんにかける気にならんのよね。
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