新しい天体 the3rd

　狐島。

　たかとら。

　ラーメン（５８０）


　良心的な値段。
　ライトなとんこつを食べたいときはここを思い出すべき。


　お！　くじらの竜田揚げがある。
　思い出すのは小学校の給食。いちばんの人気メニューだった。
　しかし、我が母校は「くじらの琥珀揚げ」と称していたので、母親に作ってくれと頼んでも「琥珀揚げってなんよ？」ということになり、家では再現してもらえなかった。いまなら「にんにく醤油や生姜醤油で下味をつけてかたくりまぶして揚げて」と言えるのになぁ。

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　タウン紙を眺めていると――
　おお！　メニューが強化されている。
　狐島、たかとら。

　おき太くんがいる。おはよう朝日です、で紹介されたらしい。

　気になるメニューはこちら。
　麻婆ラーメン（６８０）

　ネギは大盛りで。


　豆板醤などの味噌系の味よりも、醤油の味を優先した作り。麻婆豆腐よりはラーメン寄り。
　豆腐と挽肉が具の醤油あんかけラーメンということで間違いはないと思う。

　たかとら玉子（１００）

　おいしい、と目にして卓上のものを食べたんだけど、なんだふつうの茹で玉子やないの――と失望した前回。あたりまえで卓上のは中華そば屋風のゆで玉子なんだって。
　注文するんだって。

　ラーメンのタレ的なものを注入してるのかな。

　これも気になる。

　

　狐島、たかとら。

　チャーシューメン（６８０）＋卵トッピング


　とんこつと鶏ガラ、プラス野菜の甘み。
　旨みの組み立てがあって、微かな甘みで舌触りもよくて――新店にこの系統の味が多い気がする。
　それでわたしはこの味が好きだ。
　箸でつかみ上げるとほろほろと崩れる焼豚も好み。

　２６号、狐島を車で走っていると――視界の隅に赤い提灯。
　ラーメンって書いてたぞ！
　ぐるんと回ってきて――

　やっぱりそうだ。　
　ラーメンの新店だ！　なかなかの動体視力だ、わたし。

　メニュー

　他にもアルコールのメニューがありまして、ラーメン屋兼缶詰バーみたいな感じ。

　ラーメン（５８０）

　ねぎ大盛りは無料。

　バナーには和歌山ラーメンとありますが、豚骨醤油だけではない、強い旨みがあります。知らないものじゃなくて、これはお馴染みのような――野菜の旨み系統ではないし、鶏ガラかな。豚骨と鶏ガラのダブルスープ。
　麺は細めで、ぷちぷちと歯切れの良いタイプ。

　珍しくも特徴的でもないですが、好きな味です。
　若いお兄さんが厨房に立ってました。がんばれ！　

　データ、書いときますね。島橋北の交差点、以前かまどやがあったところから入ります。

　和歌山ラーメン　たかとら
　和歌山市狐島３７９－１１
　０７０６９２６０８５３
　１１：３０～深夜
　不定休
　だそうです。

　通し営業するんだ。

　違う話ですが、上記「以前かまどや」と書いてます。狐島のかまどやはお店をたたみました。西和歌山病院前のかまどやも、閉じてます。フランチャイズ契約に変更でもあったんでしょうかねぇ。