2011.03.27 (Sun)
なくて感じる強烈さ
大新公園横、寿髭夢へ。
つけ麺がメインのお店だけど、ふつうのラーメンもあります。
寿髭夢らーめん+大（６５０+150）
麺はこんな感じ。
つけの麺よりも細めですね。
スープはちょっととろりとしてて、色合いからも天一を連想させます。とんこつメインらしいのですが、ほんのり鶏テイストが感じられたのは、天一が念頭にあったからなのか。たぶん、ダブルスープでしょうな。
つけ麺のつけ汁と同じ。違うのは、つけにはあった、魚粉の有無。あれは他を圧する強烈さがあるので、ほかの個性は消してしまってますね。
つけ麺がメインのお店だけど、ふつうのラーメンもあります。
寿髭夢らーめん+大（６５０+150）
麺はこんな感じ。
つけの麺よりも細めですね。
スープはちょっととろりとしてて、色合いからも天一を連想させます。とんこつメインらしいのですが、ほんのり鶏テイストが感じられたのは、天一が念頭にあったからなのか。たぶん、ダブルスープでしょうな。
つけ麺のつけ汁と同じ。違うのは、つけにはあった、魚粉の有無。あれは他を圧する強烈さがあるので、ほかの個性は消してしまってますね。
2011.01.21 (Fri)
新しい文化
とこわかはるさんのところで開店を知りました。
さっそく行ってみよう！
寿髭夢（じゅげむ）
大新公園の隣。
つけ麺がメインのよう。
つけ麺大（８５０）
麺は大で２００ｇです。
麺
けっこう太麺。
つけ汁
煮干豚骨、強い魚粉の香り、まろやかな酸味。
太麺を受け止めるには、ちょっとつけ汁が弱いかな？ ふだんつけ麺を食べないので、比較ができません。麺そのものはおいしいですよ。
具にはもうちょっと特徴がほしい。
店員さんは黒いＴシャツに黒のタオルを頭に巻いてました。
チラシ
ちょっと切れちゃってますけど……気づいたのはオリジナルを捨てた後なので、再スキャンできませんでした。特筆すべきは営業時間――朝の8時まで！
1月11日はtueなのは黙って見過ごしてあげてｗ
さっそく行ってみよう！
寿髭夢（じゅげむ）
大新公園の隣。
つけ麺がメインのよう。
つけ麺大（８５０）
麺は大で２００ｇです。
麺
けっこう太麺。
つけ汁
煮干豚骨、強い魚粉の香り、まろやかな酸味。
太麺を受け止めるには、ちょっとつけ汁が弱いかな？ ふだんつけ麺を食べないので、比較ができません。麺そのものはおいしいですよ。
具にはもうちょっと特徴がほしい。
店員さんは黒いＴシャツに黒のタオルを頭に巻いてました。
チラシ
ちょっと切れちゃってますけど……気づいたのはオリジナルを捨てた後なので、再スキャンできませんでした。特筆すべきは営業時間――朝の8時まで！
1月11日はtueなのは黙って見過ごしてあげてｗ
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