2013.08.29 (Thu)
にんにく目線＠だるま屋
2013.08.21 (Wed)
風味の戦い＠だるま屋
向。
だるま屋 梅原店。
マー油ラーメン（６８０）＋だるま（１５０）
だるま、は焼豚２枚＋煮卵のトッピング。
マー油は焦がしねぎ油でいいんですよね。
風味がそれほど強いわけではないんですけど、やっぱりそれなりの強度はあるんだろうなぁ。無料で頼める、にんにくの刻みを投入したところ、ノーマルのとんこつほど映えない。
脂がとろとろで持ち上げると崩れる焼豚が旨い。
焼豚と玉子で１５０円のトッピングは優秀だ。
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だるま屋 梅原店。
マー油ラーメン（６８０）＋だるま（１５０）
だるま、は焼豚２枚＋煮卵のトッピング。
マー油は焦がしねぎ油でいいんですよね。
風味がそれほど強いわけではないんですけど、やっぱりそれなりの強度はあるんだろうなぁ。無料で頼める、にんにくの刻みを投入したところ、ノーマルのとんこつほど映えない。
脂がとろとろで持ち上げると崩れる焼豚が旨い。
焼豚と玉子で１５０円のトッピングは優秀だ。
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2013.08.13 (Tue)
強いボディとにんにく＠だるま屋
新店です。
向。
カレーのマイソールの向かい。旧パリフーズ貴志店。
だるま屋 梅原店
チェーンなのかな？
メニュー
新築の新店で内装なんかはわりとお金がかかってるかと。だるまはあちこちにありまして、これが親玉のだるまオブジェ。
とんこつ（６５０）＋だるま（１５０）
トッピングの「だるま」は煮卵と焼豚二枚。
麺
細麺です。
ピュアなとんこつではなくて、なにかほかに加わってます。ダブルスープ的な旨みの強さ。野菜の甘み的なものも加わってトリプルスープでしょうか。
旨みも塩も強くて、しっかりしたボディのスープ。細麺にはもうちょっと華奢なスープがいいんじゃないの？ とは思いますが、わたしはにんにく紳士なので、無料でつけてもらえるにんにくの微塵との相性という点では、このがっちりめのスープがよいと思います。
薬味は、高菜、紅生姜、胡麻、と博多スタイル。
替え玉（１００）を頼みました。
やっぱり替え玉は薄くぬるくなるんですが、高菜、紅生姜、ごまなどで持ち直せます。
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向。
カレーのマイソールの向かい。旧パリフーズ貴志店。
だるま屋 梅原店
チェーンなのかな？
メニュー
新築の新店で内装なんかはわりとお金がかかってるかと。だるまはあちこちにありまして、これが親玉のだるまオブジェ。
とんこつ（６５０）＋だるま（１５０）
トッピングの「だるま」は煮卵と焼豚二枚。
麺
細麺です。
ピュアなとんこつではなくて、なにかほかに加わってます。ダブルスープ的な旨みの強さ。野菜の甘み的なものも加わってトリプルスープでしょうか。
旨みも塩も強くて、しっかりしたボディのスープ。細麺にはもうちょっと華奢なスープがいいんじゃないの？ とは思いますが、わたしはにんにく紳士なので、無料でつけてもらえるにんにくの微塵との相性という点では、このがっちりめのスープがよいと思います。
薬味は、高菜、紅生姜、胡麻、と博多スタイル。
替え玉（１００）を頼みました。
やっぱり替え玉は薄くぬるくなるんですが、高菜、紅生姜、ごまなどで持ち直せます。
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