花ヲツマミニ

楽ちんなのにご馳走
主婦としては理想の食卓ですよねー
チーズを切ったり
「生ハムには何を合わせようかしら～♪」なんてゆっくり準備に取り掛かる感じ
優雅です
週末は主婦も楽してご馳走食べましょう







生ハムには何かしら旬の果物を添えるのだけど、どれもこれも失敗無く超美味しい
生ハムの塩気と果物の香りと甘さ
オリーブオイルと黒胡椒とバルサミコ酢
気分でパルミジャーノをドサドサかけて食べる日もあります
オイチー











オリーブをアンチョビとニンニクトマトソースで煮込んだおつまみと
パルミジャーノの薄切りとゴルゴンゾーラ
楽ちんだし
ダラダラ飲めるし
最高
この後気分でパスタやピザを〆で食べる感じがパターンです


高価な食材をちょっとでもお安く上げるためには
多めに取り寄せる
多めに取り寄せたらしっかり保存管理をするところがポイントです

いつものお取り寄せ生ハムは15枚入りを2パック購入します
開封前にしっかり手をアルコール除菌して取り掛かります
開封したら2枚ずつラップしたものを束にして銀紙を一回り巻いて
ジッパーバックに入れ冷凍してあります(購入日を記入しておきましょう)
出して数分で解凍も出来るし
いつでも美味しい本場の生ハムが食べられるので
何年もこのスタイルで常備してあります

チーズは大きい物を取り寄せ
切り分ける時にしっかりアルコールスプレーで包丁 まな板を除菌すること
我が家は1kのパルミジャーノを3等分に切り分けそれぞれジッパーバックに入れて
冷蔵庫保存してます
青カビ 白カビのチーズもそれぞれラップして別のジッパーバクで保存します
素材により賞味期間が異なるのでそれぞれを美味しいうちに食べきる事も大切なポイントです

楽ちんディナーのための仕込みは10分程度
10分の仕込みで数か月分のご馳走となるのでありました

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2019/06/17(月) 09:30:00|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:2