花ヲツマミニ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊鈴木重孝　織部四方皿 蝶型豆皿　


ワンパターンの食卓をどうにかしようと
心を静かにメニューを考える
器合わせをしながら器と相談
器と向かい合うと癒されます




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊辻和美 ハナチョコ　



MENU
豚の味噌漬け
大根胡瓜のサラダ
ほうれん草とカニカマの胡麻酢味噌
ところてん
沢庵生姜の細巻き

豚の味噌漬けは買うと結構高価
作るのは案外簡単です

白味噌＋砂糖＋みりん＋料理酒を合わせたものを
豚肩ロース裏表にべっとり塗り 数枚重ねて冷蔵庫で寝かせます
1晩漬けこめば美味しい味噌漬けが出来ます
漬かったところで小分けして冷凍しておけば
便利なおかず

味噌をまぶしたまま焼くので焦げ付きやすい
温めたフライパンを弱火に落としてから
焼き始めましょう
両面美味しそうな焼き色が付いたら出来上がり
（焼きが甘いなーと感じたらフライパンに置いて余熱で火を通します）










お酒を飲みながらでも食べられる細巻きを作りました
沢庵の千切りと新生姜の千切り
炒りたての胡麻を和えたものをたっぷり巻き込んだお新香巻き
我が家の定番

お酒飲む人に好かれる細巻きです
寄りの写真を撮り忘れた；
巻きもののお寿司は大小かかわらず、具材の質素さにもかかわらず（笑）
ちょっと手をかけた食卓に見える見映えメニューですね～










お知らせ
いつもお世話になってる楽天のtable ＆styleさんで
特集ページ作ってもらいました
　　　　↓↓　
ほ助さんの蕎麦と食卓
お蕎麦をテーマにした写真と文章を とっても素敵に編集してくださってます
愛用の器も一覧で見られます
ぜひ遊びに行ってくださ～い

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2019/06/29(土) 09:30:00|
2. 　　●和食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:2