花ヲツマミニ

鹿児島では滅多に食べる事の無かったカレイ
福岡では頻繁に食べてます
子持ちカレイが「ウマー！」なので
ついつい2尾買っちゃう
大きいカレイが2等分されて１パックなんだけど
子持ちの頭の方を2人とも食べたいの
んで
この尻尾の方が2つあまる
結果 ワタシのお昼ご飯































魚の煮つけにはいつも
冷凍してある青唐辛子を入れて煮付けます
爽やかな辛みが程よく 臭みもすっかり取れます

プチトマトも一緒に煮つける
まるっと煮付けるので煮汁に味移りは無く
お醤油味が沁み沁みトマトもとっても美味しい
箸休めにもなるし噛んだ瞬間の変化が面白い
トマトの赤が
見た目も小洒落た感じに(笑)


























炒り豆ごはんは
炒り大豆を2合のご飯にカップ1/2とひとつまみのお塩で炊き上げたごはん
とっても香ばしい香りになり
大豆の甘さが美味しいホクホクごはん

普段よりちょっとだけお水の量を増やして炊き込みます(大豆が吸う)





























尻尾にも思った以上に卵が入ってた　ラッキー♪
お昼からご馳走となったのでした。














　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 
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今日の食器





 　 　 　 　 　 　 　 　＊
余宮隆 刷毛目 白ドット 飯椀　湯呑





　　　　　　　　　　　＊
金井啓 ドット箸置き








小石原焼  鶴見窯 陶芸家 和田 義弘 作 16cm皿 / 黒×うち白.
今日使っているのは中白では無く全面飛びカンナ
鶴見窯のはつやつや仕上げで洋食器とも相性良いです
お新香の豆皿と同じ柄　窯元で購入しました







4寸羽反り汁椀　20％オフ
塗りが綺麗で シルエットも綺麗な汁椀
赤黒色違いで購入
シーンを選ばず お持て成しにも日常使いにもOK







お盆　10．0　丸盆　ナチュラル
まげわっぱっぽい合板(爆)
ま、安いなり普段使いには重宝してます






九谷焼　花生　花瓶　しのぎ
洋食にも合う花器
高さ12cmと小ぶりなので 食卓にも邪魔になりません

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2013/04/06(土) 10:05:27|
2. 　　●和食●
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