花ヲツマミニ

宅飲み料理暮らしの事

「ミモザに合わせた前菜」

節分が済みバレンタインを終えたら・・・って
まだ11日

ほ「ねぇねぇバレンタインのチョコとかいるぅ？」
オット「お返しが大変なのでいらない」
ほ「(￣◇￣;)」

2行で終わった (マヂで終り？)
次は待望のお雛様 (笑)

今日の前菜は
お雛様をイメージしてお料理♪
イメージしたのは和服の似合う大人の女性
招くならハンサムな男子よりクオリティーの高い大人女子
会話を楽しめる ←ここお酒を挟んだ席では重要なポイント
眺めるだけの美しさはいらない

和装の女性が袖を気にしながら食事する所作が好き
袖や裾のさばき方が美しいとハッとします

そんな女性に合わせたMimosa
ブラッドオレンジジュースとスプマンテの組み合わせ
口当たりもシャキッと酸味と甘みのハーモニーが美味しい
ワタシ的にはバニーニよりこちらのほうが好み
1本飲める勢いです

アルコールも低いので
和装の女性にもすすめやすい

前菜MENU
焼きタラバ蟹
アボカドとルッコラピクルスのサラダディル添え
トマトのクスクスグリル
イクラの軍艦巻き
完熟カボス

安い蟹を買ってがっかりするのをもう止めました
「激安に旨い蟹無し。」
そこそこのお値段を出さないと美味しいものにはありつけない
こんだけ長く失敗を繰り返しやっと気づいたアホちん
今回はコチラ(楽天だよん)
以前モニターで体験した時に味は確認済み
安心してポチっと
まちがいなく美味しいものを届けてくれる蟹屋さんです
蟹屋さんも信頼できるお店を1件は知っておいた方が良いと思う

タラバは焼きが美味しい
鍋は断然ズワイ蟹
今回頼んだのは
2種混合の食べ比べ特大本ずわい＆特大本タラ(楽天だす)

トマトのクスクスグリルは
濃いめのうどんつゆ程度のお出汁にクスクスをもどし
プチトマトに詰めてオリーブオイルを1滴オーブンで軽くグリルしてあります
(ヘタは色落ちするので生です)
洋食の時はコンソメにハーブで和食の時は和風出汁でプレートに合わせてアレンジします
簡単なのだけど手のかかったプレートに見せてくれるアイテム
しかも美味しい

お雛様の女子会に向けて
こんなプレゼンテーションもいかがでしょう

和装美人を招く妄想を終え
この日もオッサン2人で食べました・・・

何か？

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