Természetesen ez a nagyszerű szerkezet nem csak édességek készítésére való – csak arra érdemes ügyelni, hogy ha egyszerre készítünk édeset és sósat is, akkor közben ne legyen alkalmuk keveredni, mert annak nem lesz túl jó vége.
- 12 dkg vaj
- 1 tojás
- 75 ml víz (vagy több, ha az állag úgy kívánja)
- 25 dkg Graham liszt
- 1 tk. sütőpor
- 1 tk. só
- ízlés szerint: őrölt köménymag, bors, paprika, mustárpor, mák közül valamelyik
Sajtos szezámos keksz (eredetileg tallér :-)
- 10 dkg vaj
- 10 dkg reszelt sajt
- 25 dkg Graham liszt
- 5 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
- 1 tk. sütőpor
- 2 ek. pirított szezámmag
150 g tejföl (vagy több, ha az állag úgy kívánja)- 1 tk. só
- ízlés szerint őrölt köménymag és bors
(A kifejlesztés kalandos története itt olvasható.)
(A sós keksz eredetije a Nők Lapja Café, a Sajtos szezámos keksz eredetije pedig Govinda receptjei közül való. Kicseréltem bennük a cukrot és a lisztet a reformtörekvéseim miatt, valamint helyenként igazítottam a folyadékmennyiségen a megfelelő állag miatt.)
1 megjegyzés:
Kedves Dulmina!
Miutan e-mailben erdeklodtem nalad, hogy esetleg hol sikerulhet keksznyomot beszereznem, par hettel kesobb egy gyonyoru, inox peldanyra tettem szert. :-)))
Kezdodhet a sutogetes! :-)
Koszonom a recepteket.
Szilvia
Megjegyzés küldése