花ヲツマミニ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊鈴木重孝　織部四方皿 蝶型豆皿　


ワンパターンの食卓をどうにかしようと
心を静かにメニューを考える
器合わせをしながら器と相談
器と向かい合うと癒されます




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊辻和美 ハナチョコ　



MENU
豚の味噌漬け
大根胡瓜のサラダ
ほうれん草とカニカマの胡麻酢味噌
ところてん
沢庵生姜の細巻き

豚の味噌漬けは買うと結構高価
作るのは案外簡単です

白味噌＋砂糖＋みりん＋料理酒を合わせたものを
豚肩ロース裏表にべっとり塗り 数枚重ねて冷蔵庫で寝かせます
1晩漬けこめば美味しい味噌漬けが出来ます
漬かったところで小分けして冷凍しておけば
便利なおかず

味噌をまぶしたまま焼くので焦げ付きやすい
温めたフライパンを弱火に落としてから
焼き始めましょう
両面美味しそうな焼き色が付いたら出来上がり
（焼きが甘いなーと感じたらフライパンに置いて余熱で火を通します）










お酒を飲みながらでも食べられる細巻きを作りました
沢庵の千切りと新生姜の千切り
炒りたての胡麻を和えたものをたっぷり巻き込んだお新香巻き
我が家の定番

お酒飲む人に好かれる細巻きです
寄りの写真を撮り忘れた；
巻きもののお寿司は大小かかわらず、具材の質素さにもかかわらず（笑）
ちょっと手をかけた食卓に見える見映えメニューですね～










お知らせ
いつもお世話になってる楽天のtable ＆styleさんで
特集ページ作ってもらいました
　　　　↓↓　
ほ助さんの蕎麦と食卓
お蕎麦をテーマにした写真と文章を とっても素敵に編集してくださってます
愛用の器も一覧で見られます
ぜひ遊びに行ってくださ～い

関連記事

• 「おこげ茶漬け」
• 「コーンバター醤油ライスと和食器のシミ」
• 「鰹の腹皮焼き」

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2019/06/29(土) 09:30:00|
2. 　　●和食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:2

ちょうど、私も、豚肉ではないものの、みそ焼の記事をアップしたタイミングだったので、うわ！ほ助さん仲間だ!!!と嬉しく思っていました♡　豚肉のみそ焼きはなぜか一度しかつくったことがなかったけど、おいしかったことを思い出しました。また、近いうちに食べたいな💡それにしても、他のおかずもとても手が込んでいて、おいしそうでたまりません~。こういう気の利いた、見た目も楽しく、体にもよさそうな料理が作れなくて困ってます…。リンク先の記事も拝見してきました。ほ助さんのお皿使いの美しさにいつも見惚れています。

1. 2019/06/30(日) 23:33:01 |
2. URL |
3. eco #3/VKSDZ2
4. [ 編集 ]

見に行ったよ～お魚の味噌漬け
我が家は豚肉とほぼ同じ味噌タレで鰆をよく漬ける
お魚の味噌漬けも買うと高いもんね
鮭も今度やってみよう 美味しそうだったわー

taecoちゃんの作る食卓はいつも端正よね
性格が出るんだろうねーきっと
正しい食卓('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ
ハンバーグも美味しそうだったので
我が家も近々に仕込みまーす＾＾

1. 2019/07/01(月) 09:04:27 |
2. URL |
3. ほ助 #zdtON67M
4. [ 編集 ]