花ヲツマミニ 2014年04月01日

宅飲み料理暮らしの事

「鯛の子素麺と桜ワイン」

窓から見えるいつもの道は
静かな住宅街なのだけど
この桜の季節は繁華街と化す
桜の名所ソバ。

お花見に神妙な顔もないので
揃って笑顔
春限定の笑顔ストリートなのでした

そんなうららかな春でも
ほ助ちゃんの笑顔はスーパー魚コーナーにアリ
1パックだけあったお宝
鯛の白子
「煮つけにしよう♪」
イソイソ持ち帰る

昆布の利いた和風出汁と料理酒＋薄口醤油＋みりん
鯛の白子は臭みも無いので生姜をいれずに
ちょっと甘めが好きなのでちょいみりん多めで煮つける
味見に1欠片。
「ん・・・・ん・・・・んまーーーーい」
「もう1個だけ」
味見なのにおかわり(笑)

熱々も美味しいけど
冷たく冷たく冷やしても美味しい
まずは冷たい小鉢のオツマミとして楽しんだら
翌日は
残りの煮汁と白子1個を熱々でお椀に仕込む
煮汁を楽しむためにお素麺をちょっとだけ
懐石風に蓋付き椀で洒落込む

前菜MENU
鯛の子素麺
レッドオニオンとディルとツナのサラダ
つわのお浸し
梅くらげ

春気分を満喫したくて
この日に頂いた桜のワインを開ける
金の桜が仕込まれてるので
ふわふわと舞い落ちる桜でお花見
「オツだね～♪」

また違うお料理に合わせる予定なので
1杯だけの食前酒
ほんのり桜色と金の桜で夢心地

花見の名所ソバ
我が家は食卓花見

花ヲツマミニが本になりました～♪
皆さん、ありがと～～ヽ(´ー｀)ノ

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今日の食器

バラ手毬キャンドルはリネンジュさんのオリジナル
　和食器に乗せても洋食器に乗せてもしっくりきますよ～
(ごめーんリンク先間違ってました修正しました、、汗)

　　　　　　　　　　　＊
高島大樹　黒釉　輪花小皿
　

　　　　　　　　　　　＊
長峰菜穂子　黒釉、白磁アーモンド小皿

　　　　　　　　　　　＊
ふるいともかずさざ波プレート

　　　　　　　　　　　＊
木村ガラス木勝シリーズミニゴブレット