前回は「蒲焼き」を食べたのだが、外れた記憶がある。
今回は「せいろ蒸し」、さてどんな感じかな。
事前に予約していたので、個室へ通されてほとんど待つこともなく食事が運ばれて来る。
お重の蓋を開けると、湯気にけぶる錦糸卵と鰻の鮮やかなコントラスト。
蒲焼きとはひと味異なる鰻。
おしとやかな食感。
タレはせいろ蒸し独特の甘さだが、この食べ方にはこの甘さが合う。
ご飯はかなり熱々。
そうっと食べないと口の中を火傷しそう。
たまにはせいろ蒸しもいいかも。
平成29年3月13日訪問
【増田うなぎ】 福岡県大牟田市新町44
