【危険な？フッ素皮膜クッカーからフェードアウト】 藤田金属×近大コラボ・F.という名の激シブ鉄フライパンを買ってみた
どうも消火剤の垂れ流しだけでなく もっと身近な
問題のようです
横田基地のPFAS漏れを防衛省は4年前に把握していた 地元は「公表遅れで汚染が広がった」と批判https://t.co/HyuvdVmApE
— 東京新聞（TOKYO Web） (@tokyo_shimbun) July 21, 2023
PFASとは 有機フッ素化合物の総称のこと
人工的に作られたもので 自然界に流出すると
分解されず水に蓄積されてしまいます
人に対しても毒性を有すると指摘されており
国際条約や国内法でも使用を制限されているのですが…
PFASって大丈夫なの？#報道特集 pic.twitter.com/6qeUERijOq
— 三尺童子 (@NTongzi876) July 22, 2023
2021年に31都道府県で行われた河川・地下水の調査では
13都府県81地点で暫定的な目標値を上回る高い濃度が
検出されてしまいました
自治体では水源所有者に飲用しないよう 指導や助言を
しているそうです
Bild von Włodek auf Pixabay
フッ素化合物は水や油をはじくだけでなく 熱にも強いため
消火剤だけでなく フライパンのコーティング剤などにも
使われています
takedahrsによるPixabayからの画像
簡単にはがれるものではないとしても
体内に入る食べ物を扱う道具ですし
自分だけならまだしも 家族も使うものならなおのこと
できるだけ避けたい心情が働くというものですが…
日常生活で用いている調理器具はもちろん
アウトドアでも使うことがあるクッカーも
見直したほうが良いだろうと考えて 試しに
フッ素系コーティングが施されたクッカーを探したら
意外と簡単に見つかってしまった…
簡単に見つかる というより けっこうたくさんありますし
有名メーカーのものも枚挙に暇がありません
うーん…
このメーカーのフライパンはさんざん使ってきたなぁ…(^^;
なおこちらのキャンティーンクッカーは
コーティングがあるなしを選べるようです
すぐに人体に影響が出るレベルではないにせよ
せっかくの楽しいキャンプに同道する家族に
有害かもしれない皮膜処理が施された鍋類で料理を
作るこもは さすがにこれ以上はやめたく考えました
ということで 必要になるのはフッ素コーティングのない
クッカーですが 見つけるのが簡単なのは鉄フライパン
ちょっと前から鍛鉄・鋳鉄系ともブームになってますしね
ただ 鋳鉄のスキレットは意外と重いし すでにたくさん
持っているし フライパンのように 火の上で揺するような
調理には向かないので 鋳物系はパスすることにしました
ブッシュクラフトのこれも視野に入れて 某日
こちらの店舗近くを通ったので 立ち寄ることに…
キャンプデポです
コーナングループのアウトドア用品専門店
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1136eec0.48f7a2d8.1136eec1.9c5fe416/?me_id=1265611&item_id=10056104&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fcanpanera%2Fcabinet%2Fitem32%2Fitem_b30011_0.jpg%3F_ex%3D400x400&s=400x400&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
お目当てだったこの製品も店頭エンド棚で見つけましたが
実際に購入したのはこちら…
藤田金属です
大阪の八尾市にある町工場メーカーですね
鉄フライパン 『F.』 20cm という製品でした
こちらは藤田金属と近畿大学のコラボ製品
もちろん皿の部分は鉄100パーセントです
未使用状態では鉄部にクリアー焼付塗装が
施されてますが 初回使用前に焼き切ることが
推奨されています
もちろん非フッ素化合物系の塗装なので
塗装皮膜を焼いてしまえば何の問題もありません
大きさのバリエーションは20cmが最小サイズで
他に24cm 26cm 28cm が存在します
板厚は20cmが1.4mmですが 他サイズは1.6mm と
極厚な部類のフライパンと言えるでしょう
マニュアルもきちんと同梱されていて 初回使用時や
試用途上におけるメンテナンスについても きちんと
説明があるのは嬉しい限り♪
メンテの基本はスキレットやダッチオーブンと同じ
洗剤はよほどこびりつき汚れが酷いとき以外は
使わず お湯とたわしで洗うのが常となります
そういや我が家のたわしも 入れ替えが
必要な時期だったかも…
自身の仕事, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
ちなみに近畿大学とのコラボですが 直近ではなく
2020年に行われた 産学連携事業のようです
近畿大学発信のメッセージも添えられており
レシピが2品掲載されていますが これらは
このフライパンで作るのにぴったりのレシピを
近大学生が考案したものなのだそうです
そんな藤田金属ですが 産学連携より 他企業間との
コラボ製品のほうが ご存知の方は多いのかもしれません
ハイランダーの焚き火フライパンですね
実はこの焚き火フライパン キャンプデポ店頭でも
販売されていて 少し迷ったのですが ある機能を
有さないことが決め手になり 選択から漏れました
それは何かというと…
ハイランダーの焚き火フライパンはIHでの調理に
非対応だったから
焚火で使う前提の製品なので IHが汚れたり
油から発火したりといった事後派生的なトラブルを
避けたかっただけかもしれません
実際のところ鉄製なので IHでも使えそうな気がしますけど
いっぽう 『F.』 はIHに対応可能と初めから謳われており
産学連携だけに 説明もしっかりしています
熱の加わり方が ガス火などと異なることや
その特性がゆえの使い方など きちんとマニュアルに
記載されてました
そのあたり 買う前に事前リサーチしておいたこともあり
ブッシュクラフトでもハイランダーでもなく
産学コラボの『F.』 をチョイスしたのですが
ひとつだけ心配なことがありまして…
それがこのハンドル部分
上側はヘアライン加工のステンレスなのですが
ひっくり返すと こうなってます
樹脂製なんですよね
事前リサーチで見えなかった部分でしたが
これ 焚火で使うと 一発でアウトになる危険性を
はらんでいます
火勢や風向きにも依るでしょうが 熱で変形することは
けっこう起こり得るだろうなと…
なので ハンドルはあらかじめ変えてしまうか
リペアできる部材を準備するかしておいたほうが
よさそうです
社外品ですが 上の把手が構造的に同じなので
使えそうですね
ハンドルの固定は一個所のプラスねじのみなので
＋ドライバーがあれば簡単に付け外しできます
キャンプ前に替えのハンドルを一緒に用意しておけば
焚火でガンガン使っても なんとかなるでしょうか
なお 藤田金属のオンラインサイトでは すでに 『Ｆ.』の
販売は行っていませんが 同型のフライパンは
まだラインナップしています
同社オンラインサイトでの注文のみ ハンドルを
金属製等の他素材製にカスタマイズ可能ですが
現在 別注で金属ハンドルだけ入手できないものか
問い合わせています
別注が可能なら 取り寄せて取り換えたいところです
いやしかし…
しっかりした手応えです
やはり極厚の鉄フライパンは 見た目だけでなく
手にもずっしりとした重厚感を感じます
試しに測ってみたら 615グラムもありました
直火でチャーハンを作りでもしたら
腕の筋肉がパンパンになるかもしれません (笑)
それでもいいと思わせる存在感と 頼もしさを感じます
皮膜を落とせば健康被害とは無縁で 逆に鉄分も
摂れてしまうという 一生モノのフライパンです
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/00000000.deb18cc6.00000000.deb18cc6/?me_id=1309542&item_id=10151686&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fyonedasanti-gift%2Fcabinet%2F2023_sdy_sougou11%2Fs23-0466-010a3.jpg%3F_ex%3D400x400&s=400x400&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
使ってみて良い感触が得られたら 自宅用に大振りなサイズを
入手するかもしれません
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No title
小林カツ代さんは身体に悪いからとフッ素コーティングの鍋やフライパンは使わなかったそうです、私も気になっているのですがモンベルのを使ってしまってます((´ロ｀)
こんにちは
フッ素加工があまり良い事でないということは耳にしたことがあり
でも フッ素、あふれてますよね。
歯科治療でも塗られるし。
フライパンも、鉄のフライパンが憧れですが、手入れをキチンと出来る自信がないです。
重さとかも・・・重いですよね(;^_^A
世の中には、本当はヤバいけど、あまり騒ぎ立てないで使わされているものって多いのかも。
栄転なのかどうか・・・
娘は放出かもしれないって気にしてました。
女の子が転勤するのが慣れないのか、会社として慣れないのか・・・
ちょっと考えていたのとは違う感じ。
あまりいい方向に向かってないのかも。
高校からのひとり暮らしなら当然親も出ていくけど、娘は拒否ってます。
もう3０も過ぎているので自分で出来る、と。
様々なことが全て揺れてて、娘も精神的にきついかもしれないですね。
でも フッ素、あふれてますよね。
歯科治療でも塗られるし。
フライパンも、鉄のフライパンが憧れですが、手入れをキチンと出来る自信がないです。
重さとかも・・・重いですよね(;^_^A
世の中には、本当はヤバいけど、あまり騒ぎ立てないで使わされているものって多いのかも。
栄転なのかどうか・・・
娘は放出かもしれないって気にしてました。
女の子が転勤するのが慣れないのか、会社として慣れないのか・・・
ちょっと考えていたのとは違う感じ。
あまりいい方向に向かってないのかも。
高校からのひとり暮らしなら当然親も出ていくけど、娘は拒否ってます。
もう3０も過ぎているので自分で出来る、と。
様々なことが全て揺れてて、娘も精神的にきついかもしれないですね。
