焚火台グリルネットのSは27センチが合う・ホムセン200円の出費できれいにキープ可能です
夜間、それも屋外での炙り物というのは
あまり良い被写体ではありません。
というか…
余ってしまったのです。炭火も食材も。
前夜の炭の熾火がスノーピーク焚火台に残ってましたし
秋刀魚も３尾、焼いていませんでしたから…
朝から秋刀魚の炭火焼き。
これって今のご時世、贅沢な食事になるのかも。
ちなみに塩焼きにしてますが
前夜も今朝も同じくこの塩を使ってます。
タッパーウェアに入れてますが
元もとはこのパッケージでした。
沖縄・ちゃたんの塩。
アルペンザルツと迷いましたが和食も和食なので
こっちにしました。
でも粗塩なので、秋刀魚にまとわりつきにくいったら…(^^ゞ
大量に振って大量に流れましたがそんなものかもしれません。
ところでスノーピークの焚火台で
グリルネットを使う際なんですが…
これを乗せた方が
ネット部に汚れが残りにくいことに気付き
かなり前から併用しています。
一辺27センチの角網。同じ径の丸網もありますが
このサイズの角網だとグリルネットＳにほぼジャストフィットします。
食材がグリルネットに直接触れなくなるので
油脂汚れが大幅に軽減できるのです。
なお100均でもこのサイズの角網は探せますが
網の目が粗い物がほとんどなので
ホームセンターで求めた方が良い結果に繋がるはず。
さらにこの角網の用途は
グリルネットの汚れ防止だけではなくて…
焚火台の炉内火力にムラがある場合は特に
簡単に食材を移動させ
均一に炙ることができる利点があります♪
秋刀魚のような長物は特にこの恩恵がデカイのです。
が…
真ん中の秋刀魚の側面ばかりに
火力を当ててしまった…(^^ゞ
でも大丈夫。
ひっくり返してしばらくすると
あの香ばしい匂いのする煙が立ちのぼってきた。
多少の見てくれの悪さは…
目をつぶりましょう。
秋刀魚用の長皿に乗せて
ダイコンおろしにカボスも添えて…
カボスの香りは秋刀魚には必須。
これがあると無いとでは青魚臭さがかなり変わります。
美味しくご飯をいただける日常に感謝です。
そして秋刀魚という脂出まくりの食材を炙った
焚火台とグリルネット、焼き網はというと…
一発でここまで汚れるか～(^^ゞ
なお焼き網は冬キャンプに取っておいて
薪スト炉内のロストルに使ったり
洗ってから金切りバサミで丸く切り出すと
屋外流しの排水口の落ち葉止めなどに使えます。
こっちはどうしようかと思いましたが
大丈夫でした。
今回は電動工具での研磨までは必要なく
ウェスとマジックリンで拭き上げ
水洗いすることで…
一日前の輝きを取り戻しております。
しかしこの汚れ方は凄まじい… (^^ゞ
秋刀魚炭火焼きは自宅で行うなら
脂汚れは何とかなりますが、自宅以外で
自前の器材で炙った後の処理を考えると… (^^ゞ
旬の味覚ですし炭火で炙れば格段に美味しいのですが
キャンプやBBQには持っていかない方が良い食材なのかもしれません。
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煙
秋刀魚はおいしいですけど
煙がすごくて・・・
BBQなら迷惑かからないし
最適かと思ったのですが
調理に時間かかるし
こんなに油汚れが出るなら
キャンプには不向きですね
煙がすごくて・・・
BBQなら迷惑かからないし
最適かと思ったのですが
調理に時間かかるし
こんなに油汚れが出るなら
キャンプには不向きですね
こんにちは
レンジの台の油汚れも手入れが大変ですがキャンプ用品も同じですね。
あの研磨機、良いですね～
スッキリ、綺麗になって。我が家でもやってみたいところがチラホラ。
あっ、そうそう。この間モンベルに行ってキョロキョロ。
ダッチオーブンって重いんですね。
使い終わった後、洗うのも一苦労だと思いました。
サンマ、思ったより油が出ましたね。
でもリベンジは綺麗に焼けてとっても美味しそうです。
末子君も納得の焼き加減かな( *´艸｀)
シルバーウィークはトリオキャンかな。
焼くなら肉の方が楽そうですね。
こちらの方では肉のイベントがあちこちであります。
サンマを見た後ですが、肉が食べたくなってきた!(^^)!
あぁ～ママ友から離れたい。です。
他の友人はスッパリ距離を置いてて、絶対会わない様にしてます。
私はそこまで潔く出来なくて・・・せめて同居している人がいれば違うんでしょうが。
あの研磨機、良いですね～
スッキリ、綺麗になって。我が家でもやってみたいところがチラホラ。
あっ、そうそう。この間モンベルに行ってキョロキョロ。
ダッチオーブンって重いんですね。
使い終わった後、洗うのも一苦労だと思いました。
サンマ、思ったより油が出ましたね。
でもリベンジは綺麗に焼けてとっても美味しそうです。
末子君も納得の焼き加減かな( *´艸｀)
シルバーウィークはトリオキャンかな。
焼くなら肉の方が楽そうですね。
こちらの方では肉のイベントがあちこちであります。
サンマを見た後ですが、肉が食べたくなってきた!(^^)!
あぁ～ママ友から離れたい。です。
他の友人はスッパリ距離を置いてて、絶対会わない様にしてます。
私はそこまで潔く出来なくて・・・せめて同居している人がいれば違うんでしょうが。
