2021/09/25
今年はキャベツもレタスもハクサイもどれも、冬野菜の種をまき苗を育てる余裕が体力的にありませんでした。
ただ、どうしても、キャベツだけは自家消費できる分だけは作っておきたかったので、苗を買ってきて植えつけました。
私は、自分でキャベツをつくるまでは、キャベツの味を知りませんでした。
野菜を作り始めて、数年経つ頃、直売所の人や知り合いに、
あなたのキャベツはどうしてこんなに甘いのかと言われるようになりました。
しばらくは、その意味がわかりませんでしたが、
食べてみると、確かに甘い。
一番太い芯の部分は、若い頃、ひとり暮らしをしていた頃は、捨てていましたが、
その芯も囓ると甘くてジューシーなので、生でそのまま食べてしまいます。
自分でキャベツを作るようになってからは、キャベツを生で食べるようになりました。
夕食の前には、生のキャベツをそのままいただきます。
以前は、キャベツの葉を生で食べることなどありませんでした。
試しに、うちのキャベツが切れたときに、同じ直売所からキャベツを買って食べてみました。
すると、昔食べていたキャベツの味で二度と買って食べることはなくなりました。
なぜ、自分が作ったキャベツだけがこんなにおいしいのかわかりません。
たぶん、化学肥料を一切使わず、完熟堆肥を使っているからだろうと考えられるのですが、
同じ直売所のキャベツはすべて有機栽培のはずだから、同じような味がしてもいいはずだなのですが・・・
もしかすると、この畑の土とキャベツの相性がとてもいいのではないかという考えはいつもあります。
別に自慢しているわけではないのですが、
自分がこの畑で作ったキャベツだけが特別おいしいのです。
ですから、キャベツだけはどうしても作っておきたかったというわけです。
ちょうど2メートルくらいの幅にマルチ殺草フィルムを張った場所があったので、
そこに自家消費分の冬野菜を植えることにしました。
9月6日に1回目の植えつけをしました。
キャベツ6株、ハクサイ3株、レタス5株を植えました。
上の写真はハクサイで初期生長がすさまじく、一気に葉を広げました。
これも同じ日（9月6日）に植えたキャベツとレタスですが、混植にしています。
少し日を置いて、2回目の植えつけをしました。
9月18日に、キャベツ5株、レタス2株、セロリ3株を植えました。
そして、秋冬野菜の植えつけも3回目で、今日が最後です。
今日は、キャベツ5株、ミズナ2株、ハクサイ3株を植えました。
写真にはミズナ2株とキャベツ1株が写っています。
野菜を植えたあとは、防虫ネットをかけて、そのあと、ネットの裾に土を被せて、コオロギなどの侵入を防ぎます。
これだけの手をかけた野菜です。売るのはもったいない。今回はすべて自家消費に回します。
