「花ヲツマミニ」のワンプレート料...
稲垣 美穂(ほ助)
ロープライス ￥1,260
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花ヲツマミニ
宅飲み 料理 暮らしの事
「ジャージャー麺」
＊岡崎順子 黒釉どら鉢 ＊志村睦彦 箸置き
オットの大好物春巻きを揚げた数日後
残ってた筍でジャージャー麺
ジャージャー麺って初めて見たのは韓国ドラマで
「やたら黒くてドロドロの餡がかかったあれは何？」
ググってみたら
韓国で1番人気の店屋物の定番と言えばジャージャー麺かチャンポンだそうで
ドラマでの登場率は圧倒的
主人公の幼いころの回想シーン
家族団らんの食事がジャージャー麺
みたいなシチュエーションが多い事多い事
回数見てるうちに食べたくなって作ってみたのが初めて食べたジャージャー麺でした
本格中華で食べてみると
案外上品で高級感のあるジャージャー麺が出てきたので
「あらやだ、こっちが本来？」
挽肉と筍 干し椎茸などを中国の甘味噌 甜麺醤で味付け
餡で留めたものを中華麺に乗せてあります
甜麺醤と胡瓜の相性が大好きなので
我が家では必ず胡瓜をトッピング
麺はあらかじめカリっと香ばしく両面焼き
カリカリのところとフニャッとしたところと
どっちも美味しい♪
韓国ドラマ経由で知った中華料理
最近の韓国ドラマではあまり見かけなくなったような・・・
日本のドラマで良く見かける日本料理って何でしょうね？
屋台のラーメン？（古い？）
家庭のご馳走でスキヤキ？(ぁ、これも昭和イメージ？)
案外寿司屋や天麩羅屋のシーンって少ない気がしません？？
インスタも見てね♪
トラコミュ オウチごはんと器の写真
今日のトラコミュピックアップ記事は7月15日のトラックバックより
「七夕の夜」
なんとも素敵なお素麺の食卓
器使いがとっても素敵です
土ものとガラスの組み合わせとーーっても素敵
お素麺の日のサイドディッシュも参考になります
とっても素敵な七夕の夕餉ぜひ見に行ってね～
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ちょっとの工夫でテンション上がるテーブルに変身できるのかも
工夫のある食卓見に行ってみてね
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今日の食器
＊
夏に向けて大活躍します
器や料理に合わせて
コースターで色合わせなんてのも素敵
今日のは濃い色←墨色です
＊
岡崎順子 黒釉どら鉢
＊
志村睦彦 箸置き
ストライプが繊細で綺麗
とっても良いグラス
黒い細箸で先擦れしにくい丈夫なお箸
固く細いので小さい食材も挟みやすく食べやすい
シンプルで漆が擦れたような自然な風合いも良い感じです
食洗機OKです
コースターとセットで購入しました＊
志村睦彦 箸置き
とっても良いグラス
固く細いので小さい食材も挟みやすく食べやすい
シンプルで漆が擦れたような自然な風合いも良い感じです
食洗機OKです
夏に向けて大活躍します
コースターで色合わせなんてのも素敵
今日のは濃い色←墨色です
小さいのに存在感があります
揃いの箸置きもありますよ
お水も週1程度 放ったらかしでＯＫ
地植えすると増えすぎるので大き目の鉢で育てると良いでしょう
一輪挿しや料理のあしらいにも便利です
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Author:ほ助
家飲みツマミに情熱を傾ける日々の記録
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