花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「海老チリ」



ShrimpChile02.jpg
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊加藤あゐ  黒結晶水玉 揃い


長年のエビラーなんですが
ここ最近、食べる回数はメッキリ減ってます
高くなりましたよねー海老
ほんで
近所のスーパーの海老がイマイチな小さいパナメイしか売ってない
これでもいいかで買いたくなくて
最近は週末の麺類に合わせた天ぷら用に
コープ宅配で冷凍のブラックタイガーを買ってます


ShrimpChile05.jpg



この日はガツンと海老喰いしたくて
久々の海老チリ
チリソースを作って
揚げた海老に絡めるタイミングで
ぶつ切りトマトを一緒に和えました
甘くてスパイシーなソースを味わいつつ、フレッシュな酸味がオイチー

海老を揚げ過ぎないってとこポイントですね
余熱で火が通りくらいの揚げ具合
そしてソースを絡めるときも
熱すると言うより温める程度で絡める


ShrimpChile07.jpg

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薄切りバケットは
スチームをかけた後、160℃くらいで4，5分焼きます
表面はカリっと中はしっとり
薄くバターを塗った方が美味しい

おつまみ仕様の海老チリ
エビラー満足の日となったのでした






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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月17日のトラックバックより
「鮎のリゾット。」
鮎の美味しい常備菜としてもお勧め
鮎のコンフィからリゾットの出来上がり
ワタシも大好きです
美味しい鮎の食べ方としてぜひ参考にしてみましょ～♪




*トラコミュとは共通のテーマのブログ記事をトラックバックで送信
集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪



6au5hdta.jpg 
トラコミュ 食器棚＜キッチン雑貨と収納アイディア＞



食器好きさんの食器棚の収納の秘訣も見逃せません
眺めて美しい収納 見ちゃうと整理整頓したくなるはず(^m^)



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今日の食器   

 　 　 　 　 　 　 　 　＊
加藤あゐ  黒結晶水玉 揃い


　　　　　　　　　　＊
アメリカンスミス　ボンボンスプーン アンティーク
スコッチストレート用のショットグラスですが
我が家では日本酒を冷で頂くとき
白ワインに紹興酒まで活躍してます


黒い細箸で先擦れしにくい丈夫なものを見つけました
固く細いので小さい食材も挟みやすく食べやすい
シンプルで漆が擦れたような自然な風合いも良い感じです
食洗機OKです
超格好良い！
日本の結びをテーマにした箸置き
おめでたく丁寧で凛とした食卓になります
プレゼントにもお勧め！
以前の写真売り場で使っていただいてます
見に行ってね



＊＊＊＊＊お買物マラソンポチ＊＊＊＊＊
最近ずーっとこれをリピート購入
精米してから送ってくれます
つやつやで美味しいお米ですよ～
セール中
1枚売りを5枚買えば送料無料
セットより安くなります
ゆめぴりかで鯖寿司作る～♪


手づくりソーセージがとっても美味しいお店
今回パテも数種同梱で買って見ました
お取り寄せグランプリのパテ
たーのーしーみー♪


いつもの梅干し
シンプルに美味しい梅で作った梅干し
美味しいです





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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/07/18(水) 09:30:00|
  2. 　　●中華●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3
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コメント

エビチリにトマト！いい夏！

ほ助さん、こんにちは。
わぁぁ、美味しそう！ ．．．ちょい暑さに負け気味の私に、魅力的な風、感じました。

チリソースを絡めて温めるように。そして、トマトを加えて。
夏のご馳走だと、感じます。

錫の箸置きも、すがしくて、いいな。
先日、合羽橋の七夕フェアで、錫の箸置きをかったばかりなのに、さらに欲望が！（苦笑）

箸置きをひとつ選ぶところから、食卓の設えがはじまると、しみじみ思います。
今回はマラソンしない予定なので、お気に入りに加えて、引き下がってきました（笑）。
  1. 2018/07/18(水) 17:36:37 |
  2. URL |
  3. 過労死予備群 #mQop/nM.
  4. [ 編集 ]

エビチリ大好き♡

トマトを入れるんですか！？
これは・・・φ(..)メモメモ
一度試してみたいです（＾＾）ｗ

箸置きもさることながら、取り分けスプーンもめっちゃかわいい(*´艸｀*)
  1. 2018/07/19(木) 02:03:06 |
  2. URL |
  3. ばんしい #-
  4. [ 編集 ]

●お返事●

●過労死予備群さんへ
ウチは7月にしてそろそろ素麺にも飽き気味(笑)
コッテリガツン系が欲しくなってるようです
8月9月をどうやって乗り越えるんだろう
怖いわ

この箸置き良いよ～
揃いで眺めていたい美しさ
結びがモチーフになってるのでおめでたいプレゼントにも良いと思う
日本の工芸って綺麗よね
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ


●ばんしいさんへ
コッテリな中に爽やかなフレッシュトマトのスパークが良い感じ
美味しかったよ～('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ

スプーン可愛いでしょう？
この手のアンティーク銀が欲しくてたまらないのだけど
中々出会えないの
大阪あたりは色んなお店があるんだよなー
器屋さんも大阪は多いんよね('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ



  1. 2018/07/20(金) 09:09:10 |
  2. URL |
  3. ほ助 #zdtON67M
  4. [ 編集 ]

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