花ヲツマミニ

 




北海道料理として「ザンギ」とよく耳にするけれど
本物のザンギって食べたこと無いので
どんなものなのか好奇心で買った「ザンギの素」

「唐揚げと何が違うの？」とググってみたら
”ザンギとは、下味がしっかりついている唐揚げ”と、、何ともファジーな定義
定義からして
ニンニクや生姜タップリで濃い醤油味？ちょっと甘口？？
みたいなイメージを持っていたのだけど
いざ食べてみると
お醤油味はしっかりついてるけど香味はそこまで強くなく
サッパリした醤油味でした

ま、お家ごとに味も香りも違うもんなんだろうな
唐揚げだって本当家庭によりさまざまだもんね





お醤油味しっかりめのザンギに合わせて
ジャパニーズウィスキーを開けてみました
初めてのウィスキーなのでまずはストレートで

グラスを唇に当てた途端にぶわっと広がる高級な香り
「スゴイ、、良い香り～」
久しぶりに高級ウィスキーを飲むような高揚感
日本のウィスキーが海外でも評価されてるってこういう事なのかと
合点が行きました
手作りのものってなんでもそうだけど
物言わずに作り手の語りが聞こえてくる感じがなんとも堪らん
特にお酒と言うジャンルは
何年飲んでもうまく説明できない不思議な感覚があります
本当不思議な液体




　


センス良い香りのお酒と
北海道ザンギのおかげで
少し妙なテンションの上がり具合
これだからお酒は止められない
ちと酔っぱらいました 久々。






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1. 2022/12/29(木) 09:30:00|
2. 　　●和食●
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