ハングリーモンスターズキッチン（NEW)

秋っていえば、芋でしょ！ニュージーランドは春だと春だと、浮かれて毛糸もの洗っちゃったら、今日はかなり冷え込んでます。これはもう何度も何度もつくってる自信作のレシピです。有塩バター　120ｇグラニュー糖　150ｇ　を白くなるまで混ぜますL卵3個を　1個づつ加えて混ぜていきます3個入れると　ちょっと分離してる感じはい　2段目粉　150ｇ（約1カップ強）とベーキングパウダー小さじ1を加えて混る別ボールに　ココア　大さじ...

日本はぐっと秋めいてきたらしいですね。いいないいな～。栗の季節がやってきますね。ニュージーランドは記録的な雨不足で、秋に栗がならなかったそうですよ。１度売ってるのを買ってみたんですけど。ほぼ腐ってました。涙。なので、今年は栗、食べられなかったです。これは以前アップした記事です。皮をむいた栗の40％のグラニューと一緒にかぶるくらいのお水をいれて、10分位にて、一晩そのまま放置します。翌日栗をフープロでペ...

そろそろ日本は秋刀魚の時期かしら？オークランドでは１年中食べられるのよ。だって、冷凍だから！笑しかも魚の名前が「sanma」サンマよ。１尾１ドル（約８０円）だし、ついつい買っちゃうのよ。私とやんちゃ坊は大好きだけど、あんちゃんは「またさんま？」ってがっかりされるけど、秋刀魚の栄養は優れモノだからね。いっぱい食べなきゃ!!!これは２年も前にアップした時の写真を、まんま使いまわし。汗だって、忙しくて料理ちゃん...

チョコ系のお菓子が大好きなハンモン家でも、チョコだけよりもフルーツと合わせた方が断然美味しいよね。市販のタルト生地を使って、焼いたので、作る時間も短縮できるし。失敗なし。あははは市販のタルト生地をケーキ型に入れて15-20焼きしっかり冷まします。★生チョコレートムース★牛乳70ccゼラチン3g、水15cc（ふやかす）ダークチョコレート　120g卵黄1個生クリーム　150ｃｃ卵白1個砂糖20g牛乳をレンジで熱くして、チョコを溶...

カルビスープとチャーシューが美味しく出来たから食べに来て～。とお友達からラブコールがあったのに。大雨だし、今日はやめとく！とむげに断ってしまったＫａｙさん。なのに、３０分後、ねぇーーー毎回作るたびに同じ味を出せないから、今回めちゃくちゃ美味しく出来たの。食べに来て～。とラブコールアゲイン。私も計量するの苦手で、作るたびに味が違うので、凄ーーく一緒。と言うことで、シティーの彼女のお宅へ飛んで行きまし...

煮込って言っても、フライパンで10分ぐらい煮ただけだよん。たっぷりめのオリーブオイルで、玉ねぎ、ニンニクのみじん切りをさっと炒めて、一口大に切った鶏ももに小麦粉を軽くはたいて、さっと炒めます。トマトの水煮缶（半分残っていたから）とカレー粉小さじ１、塩少々ひよこ豆、好きな野菜（ブロッコリーとカリフラワー）をいれて、10分ほど煮ました。パルメザンチーズをかけて召し上がれ！今夜、初めてZUMBA行ってきました。...

オークランドの高級住宅街コヒマラマに出来たお寿司＆小料理屋さんMasaが本格的で、お値段もリーズナブルだから、ぜひ行ってみてと勧められて、息子2人を連れて行ってきました。板前さんお任せコースにしました。ステーキ、土瓶蒸しもネタも新鮮で、日本みたい！！！！うれしぃ～。私は食べきれなくって、あんちゃんに沢山あげたのに、あんちゃんは足りなかったらしい。汗だって、我が家はお米5合炊いても、2日分ないんだよ。ほと...

栗好きやからね。お誕生ケーキはマロンムースやろ？って、いつの話やろ？ずいぶん前の話やなぁ～。（遠い目）このマロンペーストの缶詰を使いました。フィンガースポンジ（丸18センチのケーキ型）卵4個薄力粉　80gココア　20ｇグラニュー糖　100g卵白をしっかり泡立てて、砂糖を3回位に分けて、さらに泡立てます。卵黄を1個ずつ加えて混ぜます。振るったココアと薄力粉を一気に加えて混ぜます。クッキングペーパーに丸を2個（ケー...

いままで、こんな風にドッグフードで遊んであげないと、絶対に食べてくれないミスティーだったんですよ。朝あげたら、まんま夕方まで手付かずで残ってる！夕食は私の手作りと一緒に混ぜてあげるので、食べますけどね。それで、ペットショップのおねーちゃんに相談してみたら、「これずっごい美味しいのよ」といち押しPet館特別価格♪≪ロイヤルカナン20％OFF≫「食べたんかいっ」と突っ込みました。オーガニックだったら、あれ！とか...

インターネットに接続できない間に、アップしようとしてた記事なのです。友人に誕生日を祝ってもらいました。近所にこんなおされなイタリアンがあったなんて驚きです。しかも、満席。なーんだ、田舎だ田舎だと思っていたら、いつの間にやら、都会？西洋人は頼んだ料理をシェアして食べる習慣がないけど。今日のメンツはみんな日本人。しかも女子。そりゃーー全部食べたいから、当然シェアして食べます。おねいちゃんに小皿を持って...

またまたこの話題です。引っ張ってますよね。笑その中でくわばたりえさんが「八朔むいたるわ」と言って、八朔の三日月の部分を歯でクイってやって、むいてあげたら、引かれちゃったと言う話で、えーーーーー？私もそうやわ！と思った次第です。私はそうとうなガサツ女ってことなんですけど。ふと、テレビを見ながら、私の好きなナイジェラローソンさんもこっち側の人間じゃないのかと思ったのです。彼女はイギリスで何本ものお料理...

これは私が具合が悪い時にやんちゃ坊がレモンハーブソースでチキンを焼いてくれて、そのハーブソースが美味しかったので、作ってみたのですが、ずいぶん前に作ったので、ちと覚えてない。つー話。ねぎもあったので、フライパンの隅っこで別に焼いたの私専用にね。フープロのに炒めたガーリック1かけ分（たぶん）レモン1個分（たぶん）ローズマリーとタイム少々あら引き黒コショウオリーブオイル大さじ１位塩少々を入れて、がががー...

これ、ちょーーー美味しいよ。私はアイシングあんまり好きじゃないんだけど、飾りにとおもって、のっけたら、あらまぁ～。すっぱさが、ちょーーーいい感じ！チョコラーのやんちゃ坊も、これうまい！また作ってって。バター　100ｇ（有塩）グラニュー糖　110g卵　L2個薄力粉　150gBP　5ｇレモンの皮　2個分（小さなレモンだった　2個で130g）レモンの搾り汁　20gチョコチップ　10g （しかなかった）粉砂糖　50gレモンの搾り汁　8g飾...

ロンドンっ子（亡義母）がずっと大事にしていたレシピ、ほぼ毎日焼いていたから、分量は頭に入っているはずなのに、ボロボロになったレシピを必ず開いて作っていました。イギリス伝統のスコーンそのレシピを私もずっと使っていのですが、ここで、レシピを改良しました！！！！アメリカのビスケットの卵入りです。私もイギリスに住んでいた時は毎日のように焼いていたスコーン。卵を入れるのが邪道の様な気がして、忠実に古いレシピ...