たこ焼き鉄板でアヒージョ
美味しいパンをいただいてさて、この美味しいパンをどうするか？考え中、考え中あっそうだ！アヒージョにしよう！NZから友人が泊まりに来る日の夕食に思いついたのが、アヒージョと言うか、たこ焼き鉄板でオイルフォンデュにしました。たこ焼き鉄板に、エクストラバージンオイルとニンニクのスライスをたっぷり入れて、パン２種に、はんぺん、ちくわ、蛸、ソーセージ、ブロッコリー、しめじ、茄子さぁ～好きなの食べて～。シーソル...
湯せんでローストビーフ
いつもは炊飯器でローストビーフなんだけど、大きな塊が手に入らなかったから、湯せんで十分だったよ。前日、牛肉の塊（200ｇ）に塩、コショウをきつめに振っておく。フライパンにオリーブオイルを敷き強火で表面に焦げ目をつける。ジップロック（小）に塩、コショウ、醤油、砂糖、ケッチャップを入れる3分の1ぐらいの量焼いたお肉を入れて、空気を抜く。沸騰寸前のお湯に30分沈める。お湯から取り出して、袋のまま30分休ませる。...
一足お先にクリスマスパーティー
例年なら、クリスマス（25日）は祝日なので、朝から夜まで食べ通しのパーティーをする日だったのですが、今年は25日祝日じゃありません。涙じゃー今日23日はキリスト様じゃなくって、天皇誕生日を祝っちゃう？日本はクリスマスよりも、クリスマスイブにご馳走食べるから、イブイブでもいいでしょ？ってことで、今日クリパとなりました。昨日は夜までずっと居なかったので、料理は全部必殺手抜きおもてなし。今朝9時半に起きて1時ス...
プロシュートのフルーツサラダ＊グリッシーニ添え
クリスマスに何食べた？まず前菜はあえて、ドレッシングは無し。その代わり、頂き物のオリーブレモンペスト。うっうまい！すっすくなっと思うなかれ。ハングリーモンスターですから、お代り自由。笑グリッシーニは手作りです。朝から頑張りました！強力粉 225ｇぬるま湯 135ｇオリーブオイル 大さじ２塩 1と1/2ドライイースト 1と1/2パルメザンチーズ 大さじ１ ☆今日も読みに来てくださって、ありがとう☆ ...
サーモングラバラックス
こんな手の込んだお料理が手作りで出てきたら、そりゃーーあなたの株も上がるってものよ。でもね、火も使わない、ちょーー簡単なお料理だったとは。。。。これであなたもカリスマ主婦間違いなし！＜材料＞新鮮な生のサーモン 粒のブラックペッパー 大さじ1 荒めにクラッシュコリアンダーシード 大さじ1 荒めにクラッシュ （なくても言いと思うよ）グラニュー糖 －－－大さじ2天然の塩 －－－大さじ2レモンの皮のすりおろし...
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