Wチーズオムレツで背を伸ばそう
以前の記事を引っ張り出してきました。モンスターズが背が低くて悩んでいた時のメニューだよ。やんちゃ坊は今も小さいけどね。あんちゃんはすっかり大人サイズさらに ブルーチーズを加えると 大人なおしゃれなカフェランチになるよ＜材料 ２人分＞卵 ３個牛乳 50ｃｃナツメグ 少々イタリアンハーブ（乾燥） 少々こしょう 少々ピザ用チーズ 大さじ２杯分くらいクリームチーズ 大さじ２杯分くらい １...
イギリス伝統のスコーン
スコーンのレシピは本当に沢山の方々に作ったよ～と言っていただく。ヒット商品です。今でも検索からここにたどり着き、作った報告を残してくださるので、本当にうれしいです。イギリスに住んでいた時は、ほとんど毎日焼いていたかも？（ちょっと大げさ）すっかり、焼かなくなったら、あれ？オオカミの口が開かない。汗いいのよ。美味しけりゃ!外はかりっと中はしっとり。市販のスコーンのパサパサしたところが嫌いだけど。やっぱ...
ピンクのアイシングでシナモンロール
なんか久しぶりにシナモンロールが食べたくなって、というかパンを焼きたくなって作りました。牛乳 190g (暖めておく）ドライイースト 8ｇバター 30ｇグラニュー糖 50ｇ塩 小さじ１中力粉 400ｇレーズン ひとにぎりブラウンシュガー（三温糖）50ｇコンデンスミルク 40ｇシナモン 5ｇアイシングシュガーとベリージャムとお湯冬は寝てる時間が長いような気がするなぁ～。ペットボトルはミスティの湯たんぽです。 ...
バルサミコ酢でポテトのオープンオムレツ
以前好評だったオープンオムレツです。ポテトが入っているから、お腹もたまるし、栄養たっぷり！フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ＆ベーコンをいためて取り出す。そこに、オリーブオイルとバルサミコ酢大さじ１位加えて、皮つきポテトをじっくり炒める。（１０分～１５分位）ポテトは外がこんがり、中はふっくらに火が通ったら、塩コショウ。炒めた玉ねぎとベーコンをフライパンに戻す。溶いた卵（一人２個が目安）を流しいれ...
ビーフステーキはやっぱり下ろし大根
やっぱ下ろし大根でしょ。かりかりのガーリックもね。後は醤油かポン酢でしょ。やっぱり和なテイストが一番おいしいわ！((・´∀｀・))ニュージーランドは羊ってイメージがあるでしょうけど、ラム肉お高いんですよ。だから、ビーフ！食べ盛りのモンスターズがわしわし食べてもへっちゃら。ランプステーキ肉（お尻の部分ね）が特売で1キロ千円位だったかな？たまにキロ700円とかあるし。気分は肝っ玉かーさん（ってテレビあったよね。...
ガーリックハーブのポークシズラー
シズラーは英語のsizzleから付けました。sizzleはお肉がフライパンで焼ける音の事だよ。豚肉を5ミリ～1センチ弱にスライスし、塩を振って、小麦粉をかるくはたいておきます。ガーリック１かけをみじん切り。お好きなハーブをみじん切り（パセリ、ローズマリー、タイムを入れました）パン粉にガーリック、ハーブ、胡椒、ケイジャンシーズニングなどを混ぜておきます。ヨーグルト大さじ2杯を豚肉につけて、パン粉をつけます。フライ...
緑イ貝のガーリックワイン蒸し
暇つぶし（？）親バカ日誌のところのわんこソルが関節が悪くって、緑イ貝がいいって何それ？ 緑イ貝って変換まちがってるんちゃうの？とか思ったりしてググってみたら。グリーンリップドマッスルニュージーランドにしか生息しない非常にすぐれもの。リウマチ関節炎・関節痛腰痛肩こり日常の活力と健康の維持・増進血行の流れをよくする滋養強壮とかにいいらしい。えーーーニュージーランドには普通に売ってるマッスルやん。もっと...
大人のビターなモカチョコタルト
なぁーーんて美味しいんでしょ一人占めした～いほ～らとろ～り・ビターうますぎ～タルト生地は冷凍で手を抜きました。18センチの型に抜いて、おもりをして12分位、おもりを外して10分、180度で焼きました。フィリング生クリーム 70g（レンジで温める）カカオ75％ビターチョコ 120ｇグラニュー糖 45ｇ卵 L1個お湯 10ｇインスタントコーヒー 5ｇ（お湯でといておく）１．熱くした生クリームにチョコを入れて溶かす。２.グラニ...
鶏胸を美味しく食べよう！薬味だれ
以前、お友達に教えてもらった薬味だれのレシピを日本人にあうように、アレンジしました。自分で言うのもなんですが、うめぇーーーーー生姜もねぎも嫌いなやんちゃ坊も絶賛しました。なんだ、ねぎも生姜も食わず嫌いなだけじゃん！酢 大さじ1.5三温糖 大さじ１塩 小さじ半分～1位生姜 大さじ１（みじん切り）ねぎ 大さじ１～２ごま油 大さじ１醤油 大さじ１胡椒 少々※お好きな方はパクチー（香菜）を大さじ...
チンゲン菜と油揚げの生姜炒め
ここ数年、ほぼ和食中心の生活をしているのに、ブログは洋であることにこだわり続けていたのですよ。だから限界を感じてしまって、なんだかブログが正直苦痛になっていました。おおおおおカミングアウトかぁ～。だから、新しくなったこのブログはもっと自由にしちゃおうよ。自分のブログなんだし。。。。って和もどんどんアップしようと思います。チンゲン菜4つに縦切り油揚げ、適当に切っておく。多めのオリーブオイル（大さじ3ぐ...
鶏唐が残ったら、炊飯器で中華ちまき
あっ巻いてないからちまきじゃないか！中華ちまき、アジアン食材店でよく買います。お昼にちょうどいいんですよね～。残った手羽唐4本！ねぇねぇ4本残っても、しょうがないんだよ。もう、全部食べてって言ったのに。。。。ぶつぶつぶつしょーがないなぁ～。ちまきにするか（巻かないけど）あっおこわか！いや、おこわって言えば、栗ご飯とかお赤飯のイメージが強いあたしまぁなんでもいいか！もち米 2合(1時間ほど水に漬けておく...
ピり辛手羽揚げ＆白銀ジャック
1.3キロっていうとぎょっとするかもしれませんが、手羽って、骨が多いからぜんぜん多いって感じがしませんよ。4本だけ、残りました。全部食べてしまおうよ!手羽20本分ぐらいでこんな感じかな。醤油 大さじ１砂糖 大さじ1おろし生姜 少々胡椒、唐辛子、ラー油 適当中華の素 小さじ１水 大さじ２胡麻 適当小さなフライパンで調味料を上の材料を入れて、一旦沸騰させる。片栗粉をふるった手羽を油で、カリッと揚げ、調味液をく...
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