塩麹マリネでペストステーキ
日本に来てから、暑すぎて、さっぱり料理をする気になれないKayさんです。いっつも、麺、今日も麺、つけめん、冷やし中華、そうめん、そば、うどん、麺、麺、麺、、、、、、さすがにやんちゃ坊にうんざりされました。もうヌードル見たくない！だそうで、麺のない食卓となりました。この日もMumちゃんちの冷蔵庫にあったペストソース（イタリアンジェノベーゼ）をちょっと拝借。賞味期限か切れていたかどうかに関しては、確認してお...
ローストしないローストビーフ
ターキーを焼くには大きすぎ、クリスマスの翌日から毎日ターキーを食べ続けなければならなくなるので、我が家の定番ローストしないローストビーフに決定！ミスティーはターキーでしたけど、缶詰の！ (￣Д￣；；作り方はこちらの「炊飯器でなんちゃってコーラのローストビーフ」今回お肉の塊が800ｇを超えていたので、マリネ液も多めに、お湯につけておく時間も2時間半と長くしました。1時間たった頃に、熱いお湯に変えました。厚...
炊飯器でなんちゃってコーラのローストビーフ
りくさんからリクエストをいただきました。我が家ではもしや、週1食べてるかも知れない位の定番メニューです。牛肉の塊 300～500ｇ（私はランプ肉 おしり？）に塩コショウを多めに振って 冷蔵庫で一晩寝かせるにんにく1かけ すりおろししょうが １かけ すりおろし を 牛肉に刷り込んでオリーブオイル 大さじ２ を熱したフライパンで 表面にさっと焦げ目をつけるジップロックにお醤油 50～80ｃｃコーラ 50～80ｃｃケチ...
ハードタコ？ソフトタコ？
ハードタコ？ソフトタコ？コマーシャルであなたはどっち派？ハードタコ？ソフトタコ？ってのが焼きついてしまってます。我が家は私がハードタコ派、ボーイズがソフトタコ派です。玉ねぎとニンニクのみじん切りを炒めて、牛肉をしっかり炒めます。チリビーンズの缶詰とタコミックス、コーンを入れて炒めて完成。トマトのサルサはサルサミックスに赤玉ねぎとトマトとパクチーママンちゃんにもらったチリペーストも入れました。眠そー...
我が家の簡単ミートローフ
沢山の方々から、作ったよ～と声をかけていただいたミートローフの記事をこちらに移しますね。超簡単でめちゃ美味しい！ 我が家のミーとローフあんちゃんの友達が泊まりに来ていたときに 翌日のサンドイッチ用にもなるしと思ったらまったく 余らず 完食！トマト缶の半分をお肉と混ぜて 残りの半分を上に乗せる これがワンポイント！ゆで卵は入れても 入れなくても お好きにどーぞ入れると 見た目が ぱっとするよ 笑＜材...
野菜たっぷりのカラフルレッドカレー
かれこれ1カ月前の写真を引っ張り出しました。タンパク質は牛肉と厚揚げ、カラフル野菜をたっぷり入れてボリュームアップ今週は毎日シティーでお仕事です。朝8時15分に仕事を開始、4時半になって、うあぁーーラッシュにの時間になっちゃうよ。と慌てて、車に飛び乗ったら、時すでに遅し、高速に乗る前から、ラッシュにはまって、ノロノロ運転で帰りつきました。ブログを更新する力が余ってません。なので、これで許してちょー冬休...
牛肉と大蒜の茎の中華炒め
ニュージーランドにピーマン売ってないんですよ。類似品はあります。パプシカムって名前で、巨大で肉厚。でも好きじゃないんですよ。ピーマンのあのしゃりしゃりとした触感が好きなんですよ。で、スーパーでこんなの売ってたので？ししとうの代わりになるかしら？と衝動買いをしてみたら!辛い！でかいから辛くないんだと踏んでました。なめてかかっておりました。そりゃそうだよね、だってチリだもん。辛いやね～。激辛じゃないの...
ビーフステーキの粒マスタードソース
ステーキは下ろし大根と一緒に食べるのが我が家の定番なんですよ。NZは牛肉が安いし、モンスターズは肉食獣ですから ( ﾟ∀ﾟ )あんちゃんの好きな粒マスタードでソースを作りました。牛肉はしっかりと塩コショウをして、オリーブオイルを敷いたフライパンに、ニンニクのスライスで香りを立たせて、牛肉を焼きます。粒マスタード 大さじ１生クリーム 大さじ３お水 大さじ１（白ワインがあれば尚可）コーンスターチ 小...
ビーフステーキはやっぱり下ろし大根
やっぱ下ろし大根でしょ。かりかりのガーリックもね。後は醤油かポン酢でしょ。やっぱり和なテイストが一番おいしいわ！((・´∀｀・))ニュージーランドは羊ってイメージがあるでしょうけど、ラム肉お高いんですよ。だから、ビーフ！食べ盛りのモンスターズがわしわし食べてもへっちゃら。ランプステーキ肉（お尻の部分ね）が特売で1キロ千円位だったかな？たまにキロ700円とかあるし。気分は肝っ玉かーさん（ってテレビあったよね。...
このカテゴリーに該当する記事はありません。