アメリカンココアスコーン
きゃーーなんてことでしょう忙しさにかまけて、料理とかベイキングとかすっかり遠のいておりましたが、その間に、シミは増えるし、しっかり年を取っている。あぁぁぁーーー時間って残酷だわ。久々にスコーンを焼きましたら、「ママ、スコーンにはクリームは必須でしょっ」とダメ出しされながら、ジャムだけで勘弁してもらいました。そりゃーークリームがあったら、なお一層美味ですけどね。最近すっかり口うるさいモンスターズ。バ...
Kay'sクランベリー入りスコーン
ロンドンっ子（亡義母）がずっと大事にしていたレシピ、ほぼ毎日焼いていたから、分量は頭に入っているはずなのに、ボロボロになったレシピを必ず開いて作っていました。イギリス伝統のスコーンそのレシピを私もずっと使っていのですが、ここで、レシピを改良しました！！！！アメリカのビスケットの卵入りです。私もイギリスに住んでいた時は毎日のように焼いていたスコーン。卵を入れるのが邪道の様な気がして、忠実に古いレシピ...
アメリカンビスケット（スコーン）
イギリス伝統のスコーンのレシピには卵が入っていないのです。イギリスからアメリカへ伝わって、豊かな時代へと移り卵やバターミルクやクリームを入れたレシピへと変わっていったのでしょうね。ならば、アメリカンビスケット＝現代版スコーンも作らにゃうまいっ甲乙つけがたい旨さです。上に散らしたグラニュー糖がぱりぱりしてて、いい！バター 100g小麦粉 250gベーキングパウダー 小さじ3ヨーグルト 70gグラニュー糖 70ｇ溶き...
イギリス伝統のスコーン
スコーンのレシピは本当に沢山の方々に作ったよ～と言っていただく。ヒット商品です。今でも検索からここにたどり着き、作った報告を残してくださるので、本当にうれしいです。イギリスに住んでいた時は、ほとんど毎日焼いていたかも？（ちょっと大げさ）すっかり、焼かなくなったら、あれ？オオカミの口が開かない。汗いいのよ。美味しけりゃ!外はかりっと中はしっとり。市販のスコーンのパサパサしたところが嫌いだけど。やっぱ...
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