フジタツヨシの新宿通信豚組しゃぶ庵で塩しゃぶ試食会

豚組しゃぶ庵で塩しゃぶ試食会

13日に出張に行って、その日は三重の妻の実家に泊まり、
ご両親の顔などみてから14日に急いで戻ってきた。

夕方からこのイベントがあったからね。

豚組しゃぶ庵

豚組の社長@hitoshiさんがツイッターで募集した「塩しゃぶ試食会」。

参加してまいりました。
まずは入り口で4500円の参加費を払います。
食べ放題飲み放題ですから、お得な参加費ですね。

この手の試食会イベントでは参加費を取らない物もありますが、
それだと、主催者にこびた発言になったり、参加者が偏ったりするので、
あらかじめツイッター上で参加費を取りますという宣言があったのは正解だと思います。

ツイッター上では　#butagumi というハッシュタグでこの日の模様はつぶやかれました。

私なりの感想は、ここから。

豚組は、しゃぶしゃぶもうまいのですが、その前に出てくる小皿にも定評があります。

この日もサラダ、ソーセージ、コロッケなどでまずは小腹を納めて、
本番に備えます。

まずは六種の薬味。
この日の塩しゃぶのテーマは「香りを楽しむ」。
しゃぶしゃぶする出汁が、かつ節と昆布で取ってある濃いめの出汁で香り豊かです。

手皿にこの出汁を少し入れて、そこに岩塩をひとつまみ。
さらに薬味を入れると、いろいろと味が楽しめます。

すだち、ゆず胡椒、バジル
京七味、京山椒、ゆかり

の六種類。
ゆず胡椒は間違いないとして、
個人的には「ゆかり」がおいしかったですね。

女性にはバジルが好評だったらしい。
京七味ははんなりした辛みで、ちょっと物足りない。
ここは、薬研堀あたりのしっかりした七味でもいいのではないかと思いました。

山椒のぴりっと来る感じも刺激があって楽しめます。

他にどんな薬味が合いますかねという声につぶやく人多数。
私は、香りという点でもゴマ油が合うのではないかと思いました。
あと、石垣島ラー油は、家で豚しゃぶやるときの定番です。

塩とゴマ油の組み合わせは韓国料理の定番ですから、
間違いはないと思いますが、今回の和風なテイストに合うかどうか。

そういえば食べるのに夢中で、あまり写真を撮っていませんでした（爆）

会場は、ブロガーだったりツイープル（でしたっけ？　@tweeplejp）ばかりなので、
iPhone率が高く、一眼デジカメで写真を撮る人も多く、つぶやく人は当然多く（笑）
えらいことになっていました。

きっといろいろとブログ記事が出るだろうなと思いつつ、
自分の写真は少なめにしました。

たとえば、このブログがよくまとめてありますのでご覧ください。

ツイッター、「豚組」さんの塩しゃぶ試食会に参加しました！＠maya's memo

それにしても、白菜とネギがよく合うなあとか、
もう食べ放題は無理だなあとか、
それでも締めの麺はうまいなあとか、
いろいろな感想もありつつ、
最後のシャーベットまでいただきました。

この日誕生日の方のお祝いなども行われたアットホームなイベントで、
この辺はやはり@hitoshiさんのお人柄が出たなと思いますね。

店は人柄ですから。

割引券をいただいたので、またしゃぶしゃぶしに行きたいと思います。
今後とも、豚組さん、よろしくお願いします。

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