花ヲツマミニ

オットの実家から収穫したてのじゃがいもと玉葱がダンボール一杯届きました
買い物で荷物の重たくなる食材が 在庫にあると思うと気が楽
おまけに無農薬栽培のお野菜
とっても有難～～～い
早速コロッケにしました
画像は翌日のお昼ご飯♪

おつまみで食べるコロッケも美味しいけど
ウスターソースをドバっとかけて食べる定食も捨てがたい(笑)































ひき肉ではなく ウィンナーを使ったコロッケ
以前 たまたま残り物のウィンナーを使ってからお気に入り
しっかり味もついて美味しいコロッケになります
ベランダでモッサリと伸びたフェンネルもたっぷり仕込んでみました


タップリの玉葱とウィンナー フェンネルを炒めて
ホクホクのジャガイモのマッシュと合わせます
タネには 塩 白胡椒 無添加コンソメパウダーの他　
ちょっとだけウスターソースを混ぜます

コロッケの隠し味
皆さんはどんなものを使っているのでしょう





























ちりめん胡麻山椒
たーーーーーっぷり作って冷凍しました
ご飯がいくらでも進んでしまうので
あまり一度に出してしまわず
小分けにして定期的に出すようにしてます；
危険食材
























スーパーで佐藤錦とアメリカンチェリーが並んでるんですが
ひとしきり悩んで；
佐藤さんを手に取ってしまいました
アメチェも美味しいけど
佐藤さんとは別物だもんねぇ
佐藤錦＝必ず美味しいサクランボ
素晴らしいブランド！

今年は福岡名産「あまおう」に ことごとく裏切られたので
高価だけど いつ買っても裏切らない佐藤錦の素晴らしさには心から敬意を払いたい
ブランドとは 価格を通す以上に品質を安定して提供する姿勢
オバチャンは 声を大きくして言いたい

















今日の食器





　　　　　　　　　＊
余宮隆 黒ドット 飯椀
　　　　　黒ドット ソースピッチャー
　　　　　黒ドット 箸置き







　　　　　　　　　＊
川口武亮  しのぎリム皿 8寸

 
天然木製　汁椀　杵型　赤　漆塗り
天然木製　汁椀　杵型　黒　漆塗り
ものすごく安い汁椀なのですが
フォルムがとても綺麗です
赤黒色違いで購入

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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2012/06/30(土) 09:45:55|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:17

ほ助はんおはよ（＾◇＾）
ウインナーをコロッケに入れるなんて
いいアイデアですね～～～＼(^o^)／
今度やってみまっす＼(^o^)／
おつまみもいいけど
定食風もいいですよね～～～
こりゃ～ご飯すすんじゃいますね～応援PP

1. 2012/06/30(土) 10:23:25 |
2. URL |
3. ベッカズ #HfMzn2gY
4. [ 編集 ]

ウィンナーとフェンネルでコロッケ！
もう、名前を聞いただけでもなんてお洒落な。
そして観に来てみたら、想像を遥かに超えるお洒落っぷり。あああ食べたいです～！
ウィンナーの歯触りや食感の想像が膨らんで膨らんで☆
挽肉よりも、食べた時の楽しさがありそうですね♪
更に自家栽培フェンネルがふわりと香るなんて素敵☆

無農薬栽培、収穫したてのじゃがいもに玉葱。
美味しいし、有難さがさらに美味しさを引き立てそうですね＾＾

どの写真も美しいけれど、特に佐藤さんの写真っ。
これ、絵葉書にして色んな方に送りたいくらい綺麗です！

「ブランドとは」に共感です！
「そうだ！」と拳を握り締めてしまいました♪

1. 2012/06/30(土) 10:30:27 |
2. URL |
3. 葉っぱ #GO9jRiUw
4. [ 編集 ]

ウインナーですかー！なるほど！
フェンネルって育てたことないの。
今度やってみようかな？
ベランダからササッと調達できるって便利ですよね。

やっぱり佐藤さんは素敵です☆
昨日どうしようかと迷って、結局オレンジにしちゃった。
よし、今日は買っちゃうぞ！

1. 2012/06/30(土) 11:14:33 |
2. URL |
3. yuki #-
4. [ 編集 ]

カワイイセッティングだわ～。お茶碗とお箸置きとソース入れ(!?)の感じがとってもかわいくて、それとマットがまたかわいいこと～♪♪♪　あぁ～。ほ助さんちと同じ黒い食器がほしくなる今日この頃です＠＠;;;　それはさておき、コロッケにソーセージが入っているんですねぇ～!!!　ソーセージONLYのフライをしたことがあって、その時、そのおいしさに感動しました。コロッケも絶品なんだろうなぁ～!!!と思いました。おいしそう～～～♪♪♪　ほ助さんちの旦那様のご実家、栽培もされているのですか～＠＠!?おいしさ倍増ですねぇ～!!!　ちりめんざんしょう、冷凍すればいいんですね…。よいことを知れました!(＾＾)!

1. 2012/06/30(土) 12:55:55 |
2. URL |
3. taeco #3/VKSDZ2
4. [ 編集 ]

わぁ～ホント主婦には有難い頂き物だね♪
そうそう、重いんだわ；；
根菜はいつも揃えておきたいけど
なくなってから補充するまでかなり気合いがいるよね
しかもホラ、ビールとか醤油とか牛乳とかと同時に切れると
優先順位最下位になるもんね、根菜＾＾；
有機野菜ってのもいい～
しばらくは色々楽しめるね(^_-)☆

イタリアンなコロッケ～
勿体なくてウスターソースなんてかけられない
フェンネルたっぷりのお味を想像中…♪　美味しそう～！
さくらんぼ、載せようと思って買ったのにもう食べちゃったー^m^
今年はアメチェ買わずにサトニシキさん楽しんでるよん
また買ってこよう～♪

ほ助ちゃん、おかげさまでもうすっかり元気です(^-^)v
ありがとうね～ヽ(^◇^)ノ

1. 2012/06/30(土) 13:50:51 |
2. URL |
3. くま子 #-
4. [ 編集 ]

ほ助ちゃん　こんにちは♪

お花が添えられていて　ほんと素敵な食卓だね～
あれ？　あれは麦茶？
って思ってたら　お昼ご飯だったんだね＾＾
コロッケ　美味しそう～～
食べたくなるぅ～～　じゅる

＞北九州もいろいろ美味しいご当地グルメがあるね～
うちは北九に支店があるから　いろいろと食べている方だと思うよ＾＾
素敵な週末を♪
☆

1. 2012/06/30(土) 15:29:30 |
2. URL |
3. mana #L8AeYI2M
4. [ 編集 ]

コロッケですか～
ほ助ちゃん！！！コロッケも　ほ助ちゃんが作ると　オサレ～ねっ
さっくりと割った　断面メチャメチャ綺麗よ～☆彡
ちりめん胡麻山椒　たーっぷり作ったのですか～
いいな～家は　隣が（実家）た～っぷり作ったので　頂く(笑)
なんて楽でしょう♪
アメリカンさんは　ハズレなしの甘さだけど　佐藤さんは　優しい甘さですよね～
お色がまた　綺麗に撮って頂いて。。。佐藤さんも嬉しいでしょうね～♪

応援です☆彡

1. 2012/06/30(土) 16:10:54 |
2. URL |
3. chiffon #-
4. [ 編集 ]

おっ！ほ助さんがコロッケ珍しい。

定食型さんせーい！はーい！
そのちりめん乗ってるご飯、おかわりー。

しかし、ベランダでフィンネルって・・・
なんつーオサレなものを栽培してるんですかあ。
やっぱり、ただのコロケットじゃないのねー。

ウインナーーーー。すきすき。
挽肉のコロッケしか知らないから食べてみたいなあ。
コロッケって、家で作るのが一番旨いよねー。
ウチの母のコロッケはゆで卵が丸々1個入ってます。
もう、そうなると、コロッケじゃない気もするけど・・・（ー人ー）

佐藤錦って初めて聞いたー。
また勉強になるなあ。
後でスーパーいってチェックしてみまーす。

1. 2012/06/30(土) 16:53:10 |
2. URL |
3. MOG #-
4. [ 編集 ]

ほ助さん、こんにちは♪

ウィンナ入りコロッケも美味しそうだけど・・・
ちりめん胡麻山椒が、美味しそうで、食べたーい！
手作りなんですね。こっちでは、生の山椒の実が手に入らないので、味のついた瓶詰めのものはありますが、ソレを使ってもできますか？

1. 2012/06/30(土) 18:52:58 |
2. URL |
3. ローゼル #7hLIZ5Vo
4. [ 編集 ]

ほ助さん　こんにちわ～♪

わ　ウインナーコロッケ～　これまであっても不思議ではなかったですのに、初めてです！☆
お味がついているということ、ほんと美味しそうです　( *＾＾)(*＾＾*)ｯ!
それにおジャガがとっても綺麗～
こんなふうにお嫁ちゃんちで喜んでつかってもらえて、旦那様のご両親様はしみじみと御喜びと思います
なにがって・・うまく言えないのですけど、ｽﾝごく嬉しいです　逆立場の感想でーす＾＾

わぁ　佐藤錦～～
なんちゃってですけど、お嫁にだした子の大事にされてる姿に会ったような気持ちです＾＾
里から離れて５０年もたつのに、やっぱり切れないものがありますね
なんだてね　ありがとさまです.*･ﾟ☆

1. 2012/06/30(土) 21:09:26 |
2. URL |
3. れぃん #gGj3Lv6Q
4. [ 編集 ]

いつか、アップしたいと思っててしてないもの♪

鮭のコロッケだす♪　鮭缶の鮭と長ネギを入れるだす

塩コショウ効かせて♪マヨをつけて食べてもいいだすよ♪

しじみは、やすっちいスーパーのコロッケでも

たべたくて(笑)　美味しい手作りには、もっと興奮し

このほ助さんの説明と画像に鼻血出そうで(笑)

はあ～どうしよう　ちょっとこの頃、仕事忙しくて

簡単なものでごはんしてるだす

マネっこして作ってみたいだすが、いまのままでは

いつになるやら(笑)　鶏レバーのワイン煮もマネっこ

して美味しく出来ただす。ありがとうだす

これも、いつか、作ってみたい(笑)

忙しくても痩せないのはなぜ？と思うだすか

1. 2012/07/01(日) 00:34:03 |
2. URL |
3. しじみちゃん #f4RRH762
4. [ 編集 ]

このコメントは管理人のみ閲覧できます

1. 2012/07/01(日) 11:47:40 |
2. |
3. #
4. [ 編集 ]

ほ助ちゃん、( ^∇^ )ﾉ ｺﾝﾁﾜｰ
そしていつも本当にアリガトウ！！

定食って良いよね～(*´∇`*)
なんかホッともするし美味しい～！

コロッケにウインナーってめっちゃ美味しそうじゃーん(o^艸^o)
ごはん絶対おかわりコースだな・・おかわりするの面倒だからこの際もうどんぶりで(笑)

ちりめん山椒まで作ってごはんにのせちゃうなんて、ずるいぞ～！羨ましいぞ～！

さ・・佐藤さん・・私も食べたいヾ(o´∀`o)ﾉ

今日も美味しい時間も過ごしてね～☆

ぽちぽち

1. 2012/07/01(日) 13:20:05 |
2. URL |
3. みこ #vJ5On1Uc
4. [ 編集 ]

こんばんわ~♪

ウィンナーのちょこっと使いって
味に深みが出るよね~♪
うんうん、このコロッケは絶対に美味しいね^^v

えへっ(笑)
今日のランチは冷麺を作ったんだけど
ほ助ちゃんトマトのコチュ和えをパクりました(笑)
すんごく美味しかったよぉ♪
ごちそうさま^^

>スマステごめんなさーい!!
私も楽しみに見てたんだけど
レシピの放映はカットされてしまったみたい><
残念ですぅぅぅ。。

1. 2012/07/01(日) 17:32:44 |
2. URL |
3. マムチ #-
4. [ 編集 ]

私も春に「あまおう」に裏切られた一人でございます
悩んで思い切って買ったのにぃー「すっぱっ！」
食べ物に裏切られると買った自分が情けなくなりまする（笑９

さてさてコロッケ、定食と呼ぶにはあまりにもお洒落すぎてもったいない
すてきなカフェランチです☆
コロッケにソーセージ、いいですね～
これ今度やってみます
ほ助さんみたいな盛りつけはできないけど
まねして頑張ってやってみます

1. 2012/07/01(日) 19:42:47 |
2. URL |
3. 槙かおる(ハニー) #iM9h6N8.
4. [ 編集 ]

このコメントは管理人のみ閲覧できます

1. 2012/07/01(日) 20:52:16 |
2. |
3. #
4. [ 編集 ]

●ベッカズアジシへ
ウィンナーーの香りと味が結構強く出るの
お勧めです
お酒にも良く合うよ＾＾



●葉っぱさんへ
ひき肉はいつも冷凍庫にはないけど
ウィンナーは結構冷凍庫にあるので
たまたま使ってみたら これが結構気に入っちゃったの
おつまみにも向いてますよ＾＾

無農薬のお野菜って高い上に 鮮度の悪いものしか中々手に入らないので
こう言う頂き物は嬉しい～
しかしちょっと食べ切れない量が届いてます；；



●yukiちゃんへ
フェンネルはこの春初挑戦のハーブだったんだけど(栽培が)
結構丈夫で 虫もつきにくいみたい じゃんじゃか伸びてるの
香りも強すぎず 上品な香りが気に入ってます＾＾

佐藤さんはさぁー毎回見るたびには買えないよね～
ちょっとお買い得価格になってないと手が伸びないわ；；


●taecoちゃんへ
和食に黒の食器ってハマるよ～
地味な食材も映える('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ
taecoちゃんチの黒いお皿復活の日はいつだろう(^m^)

ソーセージフライって美味しいよね
カロリーがすごい事になるので 作らないけど
初めて食べた時はちょっと感動するする
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ



●くま子ちゃんへ
そうなんだよねー
根菜って別に節約して使うほど高くないのにさ
買ってくる苦労があるから チビチビ使っちゃうよ(笑)
ただ今 ジャガイモ食べ放題よ我が家(^m^)


元気になって良かったねー＾＾
すっかりお酒が美味しく飲めれば もう大丈夫よ



●manaちゃんへ
麦茶がわりに長年愛飲している肝機能に効くお茶です(笑)
お昼ご飯のコロッケも良いよね～
残り物ご飯でも嬉しい定食だったさぁ＾＾

福岡～北九州あたりのお土産が多いんだね
他にも美味しいものあったら覚えておこうと
いつもmanaちゃんの上司のお土産チェックしてるのよ＾＾
糠炊きも忘れてた存在だったよ('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ



●chiffonさんへ
実家が隣ってすごーーーい良いよね
羨ましいわぁ
何でも貰いに行っちゃいそう(^m^)
面倒な保存食とかおすそ分け貰えるのいいねー

アメチェは結構ハズレもあるよ
(安いのを買うからかもね；)
佐藤さんは絶対美味しい すごいよね～＾＾



●MOGちゃんへ
定食で食べるコロッケも大好きだ～
ウスターソース ドバっとかけるの(恥)
ひき肉ってあまり在庫抱えてないんだけど
ウィンナーは結構冷凍してある機会が多いの
気軽に作れるのも良いよね('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ

佐藤錦さん 山形の宝石だよ(^m^)




●ローゼルさんへ
味のついた瓶詰めってのを見た事がないのだけど
醤油漬けって事かな～
トライして見る価値あるかも
ちりめん山椒に加工されたものを買うとめっちゃ高いのよ
自前だと山盛り食べられる(^m^)ぶふふ




●れぃんさんへ
ウィンナーの風味が衣でシャットアウトされ
中にすっかり篭った感じに出来上がるので
量以上に香りがするコロッケになりますよ＾＾

佐藤錦に限らず
山形産のものって何でも素晴らしいですよね
お酒も素晴らしいもの
素敵な女性も多いと思うのです＾＾



●しじみちゃんへ
鮭のコロッケおいしそ～～～～～
絶対やる～
まだジャガイモ沢山あるの(^m^)
長ネギとの組み合わせも良いね～
流石だしじみちゃん
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ

忙しくても暇でも痩せません；
もう諦めてまーす♪




●鍵コメMMちゃんへ
おひさ～～～
更新されてないって分かってるのにさ
何度も覗きに行ってるのワタシ アホでしょう？
元気かな～って思ってたのでコメント嬉しい！
また近況コメ頂戴ね
色々忙しそうだけど　頑張ってね



●みこっちゃんへ
コロッケはそのままだとご飯は進まないんだけど
ウスターソースドバっとかけると途端にご飯食べたくなるの
みこっちゃん コロッケには何かける？？
丼用意して食べないといかんね(^m^)

新潟のお土産ラインナップが羨ましくて
へぎ蕎麦を捜索中(^m^)すんごい食べたい



●マムっちゃんへ
トマトコチュやってくれたのね＾＾辛さは大丈夫だった？？
ワタシの味覚は相当辛味ボケしてるみたいなので
レシピ的に問題では？と思ってるとこなのよ

スマステ～～
そうなの最後まで正座して見てたのよ
残念だったねー
正麺出た時は前のめりで見てたよ
生放送だと往々にしてある事だよね～～～



●槙かおるさんへ
あまおうってさ名前変えるべきだよね(笑)
高いのに何度トライしても　すっぱい王だったわさ
もう絶対買わない！とか思っちゃうよ
食べ物の恨みは怖いのよ('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ

ソーセージの香りが含まれる感じで美味しいの
お勧めだよん＾＾
お酒にも合う合う('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ


●鍵コメSさんへ
こちらこそーありがと～～～
いつもありがとね＾＾
出来るだけ今日みたいに伺いま～～す♪

1. 2012/07/02(月) 09:14:35 |
2. URL |
3. ほ助 #zdtON67M
4. [ 編集 ]