花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「ガーリックレモンペッパーにハマる」




最近定期的に作ってるチキンのガーリックレモンペッパー
唐揚げよりヘルシーで、さっぱり美味しい
そして何よりガスレンジを使わない
マリネした鶏肉をオーブンにお任せ
ナーイス



味しみやすく火の通りも早いので
いつも骨に沿って切り込みを入れ開いてからマリネするのだけど
あらかじめ開いてあるものが売ってたのでこれまたラッキー
超簡単に出来上がった

手羽元12本
摺おろしにんにく一欠片分、塩小さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープ顆粒大匙1、
料理酒大匙2、オリーブオイル大匙1、←ここでしっかり揉みこむ
白胡椒、黒胡椒、レモン果汁1/4個分（皮のすりおろしも入れた） さっくり混ぜてビニール袋で密着 冷蔵庫で1時間～

オーブン230℃で皮目20分裏返して10分 ←オーブンにより加減が違うので目安こんがり美味しそうに焼けたらOK
(写真は焼き上がりにガーリックチップを砕いたものを振りかけてあります)

黒胡椒は結構大量に入れてます、お好み量をどうぞ
焼くとそこまで辛味は残らず香りが優先されるので大丈夫



　
＊ガラスシャーレ小皿 津田清和　＊グレーガラスボウル 鷲塚貴紀　＊ガラス大鉢 末國清吉　＊黒釉三つ葉鉢 加藤あゐ

MENU
チキンのガーリックレモンペッパー
薩摩芋のハニーマスタードサラダ
夏野菜の焼き浸し
蒸しとうもろこし
手作りキムチ キャベツ、キュウリ

いつも定食風の食卓なので
大皿に盛るだけでテンションが上がる
手づかみでわしわし食べる美味しさ
やたらお酒が進んだ日








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今日の楽天   
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縁取りが擦れた感じが素敵なニュアンス
木村硝子さんのグラス
他にも沢山の名品があります
長年愛用できる飽きないグラスこそ名品
この日の写真売り場で使ってもらってまーす
見に行ってねん
鷲塚さんのグレーボウル
上のサイズがカクテキを盛ってるボウル
もう一回り大きいやつも狙っているの
こちらも素敵





テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2024/08/05(月) 09:30:00|
  2. 　　●洋食●
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