長谷川たかこのパリのふつうの生活

31日午後４時：料理を作り始める。今夜は一番仲のいい友達６人よんでいるので８人分。
まずシイタケ肉詰め。鶏肉を挽いて、卵と長ネギと生姜を少々。海老しんじょ詰めと半々にする。
好きな友達のために料理を作るのは楽しいし、ラジオが懐かしいポップスを流しているのでゴキゲン。ペットショップ・ボーイスを聴きながら、海老を叩く。

写真を撮る余裕（！）はなかったけど、写真が全然ないというのもスゴイんで･･･海老詰めはこのレシピを見て作った。白味噌を入れるのがミソなんだけど、この分量の倍は入れないと存在が感じられない。


photo:キューピー３分クッキング

５時：友達が送ってくれた麹、大事にして使わなかった。スズキの切り身をマリネにする。音楽はトーキング・ヘッズ。付け合せに焼き葱を作ろう。
６時：牛肉のタタキサラダ。ワカメをもどし、フリート・ウッドマックに合わせてキュウリを薄切りにする。牛肉は最後に両面をさっと焼いて、短冊切りにしてワカメサラダの上にのせるわけ。
今朝、肉屋で、
「ランプとサーロインとどっちが柔らかい？」と聞いたら、
「一番柔らかいのはボク、ヒヒッヒ」
肉屋の（定番）ジョーク。さすがに今日は肉屋も八百屋も人が多かった。
７時になると夫がテーブルセッティングをして、plan de table（席順）を決める。カップルは隣同士にせず、男・女が交互になるように･･･
夫は、とっておきの1991年のボルドーSaint Julienを開けてカラフに移す。息子の名前がジュリアンなんで、生まれた年から毎年少しずつ買って寝かせていたやつ。彼が成人になったときに飲み頃になるようにと買ったけど、もっぱら私たちが飲んでいる。

20年前のサン･ジュリアンは「サイトで見たら500ユーロする！」と夫が興奮していた。



ご飯を砥いで、アペリティフの準備をして、早めに終わったので、お風呂に入る。
８時半:顔にパウダーをはたいていたらベルが鳴って、最初のカップルが到着。
「早すぎたかな？」
「口紅つける間がなかった！」
９時：みんな揃ってシャンパンが開く。
10時：食卓に移る。まずはシイタケの肉詰め・海老詰め、牛肉サラダ、スズキのグリル、ご飯の順。
「日本のうちでは、全部一緒に出してアレコレ食べるの」
「そこはフランス式にしたわけね」
あなた達に一緒に出したら30分でなくなって、３時間かけた甲斐がないからだ！
２つのパーティをかけもちする息子が立ち寄る。
「娘さんはどこ？」
「男友達のとこでパーティ」
「あの男は気に食わん」と夫。
美味しい美味しいと（音楽のおかげ！）料理はきれいになくなった。よく飲んで（後で空瓶数えたら６本）よく笑った。
わー、午前零時！慌てて（また）グラスを満たして「ボナネ！」の乾杯。キスをし合う。７人に往復キスだから1人14回！
１時：車で来た人（「これ以上飲むとやばい」）郊外の人（「最終電車が２時なの」）もいるので、みんな帰りだす。
１時半：”大晦日特別門限”２時と言い渡した娘から電話。「すごく楽しいの、門限少し延ばして！一生のお願い！」
しばらく渋ってから、男の子を含んだ友達と一緒に帰ることを絶対条件に30分延長を認める。
２時半きっかりに女子３人男子１人に送られた娘が帰ってくる。顔が赤い。
「飲んだでしょ？」
「たくさん踊ったから暑いだけよ」
そんなことを信じるようでは母親は務まらない。でも大晦日だから、と不問に。
３時：興奮冷めやらぬ娘が、どんなに楽しかったを話すのを聞いているうちに、すごい睡魔に襲われる（そりゃそうだ）。こうして長ーい、楽しい大晦日から2013年に突入した。

読んでくださる皆様へ。
明けましておめでとうございます。
ご健康で、仕事でもプライベートでも、幸せなことがたくさんある年になりますように！


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