那須の緑風に乗って

那須オジサン、業務用のホールトマト缶を買ってきて、一挙にトマトソースを作って、冷凍用のジッパー付きの袋に入れて冷凍してしまっておきます。


ですから、トマトソースを作るための時間が不要なので、時短になっています。


勿論、最初に大量のトマトを、手でぐちゃっと潰して、沸々と煮て作るので、その時は時間は掛かります。

出来合いの缶詰のトマトソースは、多分、３０年以上使っていません。




でね、我が家の菜園のトマトは生食として、数本だけ作っているので、トマトソースまでなかなか回りませんね。

加熱する料理には回りますが、ストックできるほど収量は無いですね。

「トマトが赤くなると、医者は青くなる」と言うのは、本当だろうか？、結構信じているのは那須オジサンです。





だからねぇ、トマトソースをストックしているのですけどね。


チキンとトマトソースは、とても相性が良いと思います。


我が家の菜園の優等生のピーマンは、結構お助け食材にしています。

本日は、付け合せに使います。




ゴーヤもまだ採れるので、簡単に茹でて、麺汁で味をつけて鰹節を絡めば、作り置き惣菜になります。





ポテサラ、作って半世紀以上ですが、作り送置き総菜としては、やっぱり優等生です。朝食でも、ランチでも登場します。


しかも、マヨラーですから最高の総菜です。

加えて、今年は沢山ジャガイモが出来たので、やはりお助け食材になっています。


でね、我が娘からの焼酎を晩酌で飲めば、夜の帳がおりて、一日が無事に終わります。



そうだ思い出しました、「黒じゃっか」もそろそろ登場させてみても良い季節になってきました。

これも、娘からの贈り物、大切に使っています。

そうだねぇ、毎日の生活における食事は大切な句読点にもなっています。


では、今日はこれまで　　また明日　　(@^^)/~~~

(後記)

朝食前（１３１，６４，４１，３６．２）　今日は晴れ。うろこ雲が浮かんでいる。

秋になったなぁ。

夏掛けから、毛布１枚、遂に毛布２枚になりました。

その毛布２枚はお天道様にほかほかにしてもらうために干した。そろそろ布団を出すようかな？

今朝は、重馬場です。

相変わらず不規則睡眠で、３回ほど起きた。１回は、眠れず２時間ほど読書をした。

１回は、少し朦朧でタブレットをいじっていて時代小説のシリーズものを、大人買いで大量に発注した。

微かな記憶では、当分の間読んでいるくらいの量だったと思う。よく内容を確かめていないので気に入らなかったらどうしましょう。

まあ、良いかぁ。なんくるないさぁ(これって沖縄弁なっている？)

今日の音楽は、自分を鼓舞するように元気な楽曲をと「いきものがたり」の女性のボーカルを聴くことにした。

アルバム名は、「ハジマリノウタ」から始めます。


朝早い時間からメールを発信した。さて、返信が来るのかな？無くても、これもまぁ良いかぁ。

お疲れもようなのでグタグタと過ごします。


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