花ヲツマミニ「初筍」

宅飲み料理暮らしの事

「初筍」

今年の初筍はスロースタート
いつもの京都の筍お取り寄せ
2，3月の京都が寒かったそうで発育が遅く
「少し遅れます」との連絡
数日前、やっと我が家に到着しました
届いた段ボールを開ける間、すぐに大鍋に湯を沸かし
箱から取り出してすぐさま茹でた
食べ物に関してのフットワーク！

毎年こちらをお取り寄せ
柔らかく香り良くアクも少ない
上物だけが届きます(十分な米ぬかも同梱されてます)

今年も定番のお品書き
筍の刺身、塩そら豆と辛子酢味噌
姫皮の木の芽和え
土佐煮
鶏の山椒焼き
若竹煮
筍ごはん
香の物

筍シーズン始まりのフルコースは
毎年同じメニュー構成と決めています
毎度同じお品書きながらも
ひとつひとつのお料理を堪能
年々筍愛が深まって行きます
今年も無事に頂くことが出来ました

「日本人に生まれて良かった」

ベランダの山椒
1番美しい葉は筍ご飯に乗せました
凛と美しい
筍料理って美しい

#たけのこ

#お取り寄せ

#日本料理

#器

インスタも見てね♪

ランキングに参加してます！1日1回有効でクリックで投票されます
↓please click ranking banner↓

ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>

今日の楽天
　　　　　　　　＊

お弁当風に盛り込んだり
おつまみの3種盛りにも！
売り場の写真使っていただいてます！
見に行ってね♪

煮物、汁物、温かいおかずを盛り付けて
こちらも写真沢山使っていただいてます
見に行ってね

杉ワッパ飯器

料理屋さん気分になれる
可愛いお櫃みたいな飯器

鳥獣戯画の酒器セット
今日は猪口だけ豆鉢として

豆珍味入　丸SS

ガラスの小さな器
珍味入れ、薬味入れ、タレもの
結構便利です

ニュアンスのある形
織部の箸置き

関連記事

テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

<<「主婦は忙しい11連休」 | ホーム | 「マグロと鯛と春牛蒡」>>

ほ助さんのお料理って
本当に5感を楽しませてくれますね✨
空間ごといつも素敵で
本当にため息が出るほどうっとりしてます💓

2022/04/29(金) 10:09:25 |
URL |
Yumita #SFo5/nok
[ 編集 ]

●Yumitaさんへ

コメントありがとうございます＾＾
okitegamiのyumitaさんかな？？
お褒め頂いて＾＾光栄です
Yumitaさんのお写真もいつも素敵だなーと拝見してます
光がとても素敵

体調大丈夫ですか？
元気の気力を損なわないように
ワタシもお祈り送ります
ご家族に守られてるから大丈夫ですね

2022/05/01(日) 10:44:26 |
URL |
ほ助 #zdtON67M
[ 編集 ]

すご～いおしゃれ～（＾＾）/
ちょっとした小料理屋みたいな食卓ですね(*´艸｀*)

ほ助さんのお料理を見ると、いつも思います！
料理は味だけでなく、見た目も大事なんだとｗ

美味しいものがさらに美味しく感じられる盛り付け。。。
勉強させていただきま～す（＾＾）/

2022/05/05(木) 17:55:31 |
URL |
ばんしい #-
[ 編集 ]

筍仕事の頃

ほ助さん、こんにちは。
美しい筍仕事を拝見すると、旦那様のお里のお母様との
思い出がかえるようで、優しい気持ちを、私は覚えます。
ほ助さんには、もっと想いが深いことと
拝察いたします。

よき季節でありますように。

2022/05/06(金) 13:35:59 |
URL |
過労死予備群 #WwSEJKX6
[ 編集 ]

●ばんしいさんへ
お料理を見るのが好きなので
料理の盛り付けや器使いから入りがち笑
でも美味しいものは気を遣わずとも
ちゃんと美味しく見えてるもんで
家庭料理とはそういうもんだよね
(ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝ

●過労死予備群さんへ
いつも筍を料理するとき義母を思い出すのだけど
同時にそのことを心に留めてくれてる過労死さんも思い出すの
心に残る言葉って必ずきっかけで思い出すものだねー
いつもありがと～過労死さん
今年も美味しく筍食べました＾＾