花ヲツマミニ「鯵の南蛮漬けとエスカベッシュ」

宅飲み料理暮らしの事

「鯵の南蛮漬けとエスカベッシュ」

売り場で見た時はもっと小さいと思っていたのだけど
持ち帰ってみると
結構大き目で身も厚かった；
簡単に作るつもりがすっごい時間がかかってしまった常備菜
小さい方が早く揚がるし頭から食べられるので栄養価も高いもんねー

左が南蛮漬けで和食
右がエスカベッシュで洋食
飽きないように2種作ってみた

和風は醤油甘酢で
ピーマン、パプリカ、レッドオニオン、セロリで漬け込み

洋風はハーブソルトと白バルサミコ酢と蜂蜜とレモン
人参、レッドオニオン、セロリ、レモン

暑いと酸っぱ冷たいおつまみ美味しいよね～
お野菜が美味しくて先に無くなるので
追い野菜しながら食べます

冷蔵庫にこれがあると思うと気が楽♪
しっかり食べる常備菜なので
これ中心に簡単小鉢を並べれば結構満足

涼しげな食卓造りに
冷たいおつまみ
涼で癒される季節になりましたねー

インスタハジメマシタ

トラコミュオウチごはんと器の写真

今日のトラコミュピックアップ記事は7月10日のトラックバックより
「ひょんなことから我が家にあの炊飯器がやってきた♪&マラソンポチ♪」
あれですよ噂のバルミューダ炊飯器
中々入手困難らしいので、体験レポ初めて見れてる気がします
やっぱ違うんだなー炊き上がり
とってもオイシソウです
お櫃との合わせ使いはお米さまに最高の環境だと思いました
興味ある方参考にしてくださーい

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オウチごはんや器の使い方ダイニング風景を募集中♪

　　
トラコミュ常備菜

トラコミュ夏の食卓、おすすめレシピ

夏場は出来るだけ手のかからない飽きないもの
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今日の食器

　　　　　　　　＊

荒木桜子 - モール高台小皿ガラス

大好きな荒木桜子さんの高台のお皿
お刺身を盛ってもデザートを盛ってもキマります
美しい透明度は食材にもベールがかかったように映えます

ねぶた箸置

ビードロって可愛いですよね～
食器も選ばず食卓の刺し色にもとっても綺麗

木村硝子店　ストライプグラス　オールド

マウスブローで作られたオールドグラス
ストライプが繊細で綺麗
とっても良いグラスですほ助ちゃんお勧め

幡 BAN INOUE 色麻ランチョンマット　全14色/

麻のランチョンマット
丁寧なお持て成し風情になります
和食器にやっぱ合う！

DESUS / デサス　テンガ / TENGA　保存容器　レクタングル 990m...

保存容器は冷蔵庫の棚サイズを測って
重ねて綺麗な収納が出来るように選びました
冷蔵庫内が乱れなくなります！

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ひんやりで、しっかり！

ほ助さん、こんにちは。
うんうん、ひんやりの南蛮漬けが嬉しい時期になりました。

揚げて、漬け込んでおいてくれる人がいるからこその涼って、自分が作る側になると、余計に嬉しく感じるお品です。（ニッコリ）
冷し中華も、お素麺も、ひんやりごはんの裏側には、誰かが必ずいるのですよね（二コニコ）。

これだけ、しっかりと主菜になる常備菜をつくるのも、夏はいいなってヒントをもらいました。ありがとうございます。

今日の九州南部の震度5の地震に。とても切ない想いがしました。
ほ助さんのお知り合いに、何事もありませんように。
九州の静かな毎日の回復を、東より、祈っています。

2017/07/11(火) 17:01:23 |
URL |
過労死予備群 #mQop/nM.
[ 編集 ]

●過労死予備群さんへ●

冷たくて甘酸っぱい物って夏場は本当美味しいよね
そうよねー
常備菜の数々にはちゃんと頑張る人がいてだもんね
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ
男たちもそれをわかって食べてくれると甲斐もあるのだけどな～
(´･д･)(･д･`)ﾈｪｰ

ワタシも心配ですぐ電話しました
大きな被害も無く無事だったようで安心しました
ありがとー＾＾過労死さん
そして
多分今日宅配届きます
冷たく冷やして食べてね(^m^)