花ヲツマミニ

今年も 空豆祭り始めました(定員オッサン2名)

例年12月から1月初めには新ものの空豆が出るんですが(鹿児島情報)
この冬は遅かったようで
やっと到着しました

鹿児島にいる頃は空豆が高級品だという認識が無かったの
こちらに来て20粒も入ってないのに300円とかするのでビックリ
「これは特殊な空豆？」とか思ったほど

んで、
味も全然違うの
鹿児島の空豆は柔らかく　濃厚で臭い(爆)


































んでんで。
今年も恒例の空豆のパスタ
もぉ～～本当に美味しい
いつもは空豆と生クリーム主体に ＋お野菜で作りますが
ここでも何度もお見せしてるので ちょっこしアレンジ
おつまみの残り イタリアハム(ソフトサラミ)を一緒に

作り方
空豆は生から皮を剥き
オリーブオイルで炒め
煮えたころ潰しながら弱火にし
生クリームを足し岩塩で味付け トロミを待ちます
イタリアハムを混ぜ火を止めます

茹でたてのパスタを絡めて
パルミジャーノをタップリとふりかけて出来上がり
































生から炒める事で香りも濃厚に
触感も噛んで崩れる感じの触感が特徴
調理中オーブンで焼いておいたプチトマトでお飾り
プチトマトとも相性は抜群
途中甘いトマトでお口もリフレッシュする感じ
とっても美味しい～～～～

幸せな春の到来
我が家は空豆で始まりました




















今日の食器




　　　　　　　　＊
高島大樹　鳥の絵皿 茶
　　　　　　　鹿の絵皿 茶　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　クリックすると大きく見られます













木村硝子店エルブRA 10oz ゴブレット　葡萄【35％オフ】
木村硝子のグラスファンです
エッチングの美しさもさることながら
薄さ 重さ 大きさ 本当に使い心地の良いものが多い
ゴブレットにありがちなゴツさが無いので
お水 ジュース ビールにワインとなんでも持ってこいってな具合
便利に使えてお勧めです

Cutipol Moon
美しいフォルム オブジェのようなカトラリー

関連記事

• 「値引き品に興奮して出来た夕食」
• 若筍とわかめの競演
• 「栗の渋皮煮 - 2013」

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2013/02/21(木) 09:30:51|
2. 　　●和食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:18

きゃ～、わたしも祭に参加した～い♪
……と思ったら、定員2名ですかぁ～(涙

それにしても美味しそうっ。
作り方をワクワクしながら読み進めて行って、
「空豆が煮えたら潰しながら……！」「トロミまち……！」と
いちいち悶えてしまいました(笑

噛んで崩れるお豆って、
幸せを噛み締められる美味しさですよねー。大好き☆

イタリアハムも合うだろうな～！
彩りも春らしい華かさ♪

器も素敵♪と思っていたら、どちらも同じ作家さんなのですね。
絵皿もこうして使うと映えますね～。
それに、カトラリーレストにするというテクもナイス・アイディア！
うちでも取り入れたいなー。

1. 2013/02/21(木) 12:38:58 |
2. URL |
3. 葉っぱ #GO9jRiUw
4. [ 編集 ]

ほ助ちゃん　こんにちは♪

あら・・・・　そちらはもうそら豆？
春キャベツや新じゃがはもう出てるけど
そら豆がなかなか食べられない沖縄です、
育てている人が少ないのかも～
スーパーに並ぶのもほとんどが本土産で　めっちゃ高い＾＾；
そら豆は高級食材なのよ～～
彩りがきれいなパスタだ　美味しそう～～

＞きゅうりが安いのよ～
１本３０円くらい＾＾
☆

1. 2013/02/21(木) 14:40:29 |
2. URL |
3. mana #L8AeYI2M
4. [ 編集 ]

きゃー。キレイ！
春到来。
空豆の黄緑色とハムのピンク。
とてもかわいいねー。
女子的ツボにぐさっとはいりました。
濃厚クリームに塩気。もうすてきすぎー
空豆って確かに割高感がありますね。
でも、やっぱり春がきたらたべなきゃー
鹿児島産のがいいんですね。
今度気をつけて買ってみる。

1. 2013/02/21(木) 14:51:53 |
2. URL |
3. Mog #-
4. [ 編集 ]

春だね～
まだまだ寒いけど、ほ助たんのお料理見てると春が来たな～って♪

恒例の空豆祭りだね＾＾
我が家も毎年祭りになるよ（笑）いつも頂き物で祭りになる・・・
買うことは少ないけど鹿児島ならでわかもね。

このパスタ、空豆ＧＥＴしたら作ってみたいな.。゜+.(´▽`)。+.゜+・

1. 2013/02/21(木) 18:15:18 |
2. URL |
3. choco #-
4. [ 編集 ]

ほ助さん　こんにちわ♪
はぃ　ソラマメさん　もうお出ましでいらっしゃいますね～
でも　ド庶民には高級品過ぎると素通りでした(*^ｰﾟ)v ﾌﾞｲ♪

空豆祭り　美味しそうなソースパスタですね
このくらいのすりつぶしでいいんですね
空豆さんですよ～とお顔が分かって　なおかつクリーミーなソース.*･ﾟ
春らしいパスタさんに思います～
パスタにグリーンが入ると、菜の花畑も連想してしまうのでした(*’-’*)”

ものさびしい公園に遊具が入っただけでもウキウキしてきます
うちでは遊ぶ子はいないのですけど、みらいへの活力感じます～＾＾
それは怖い出現ですね・・　こちらではまだ寒過ぎるのかな
ありがとうございました

1. 2013/02/21(木) 21:19:30 |
2. URL |
3. れぃん #gGj3Lv6Q
4. [ 編集 ]

こんばんゎ(ｏ'∀'ｏ)ﾉ))ﾌﾘﾌﾘ

春だね～ほ助ちゃん♪
うちの方は　まだ　そら豆売ってなくて・・・。そら豆販売したら
真っ先に食べたい感じのパスタ♪だね。。

イタリアハムが　お花のように見える＠＠
アートだねヽ(*´∀｀)ノ

1. 2013/02/21(木) 22:21:04 |
2. URL |
3. ち丸 #-
4. [ 編集 ]

もう空豆～？
いいなあ！食べたいなあ！
味の濃いのを食べたい。
そっか。鹿児島産をみつけなくては(^O^)

同じ名前の方がいらっしゃるのですね。
では、私は後ろに（ち）を付けてみよう。
ん？ユキチ？
諭吉が増えますように♪と願いをこめて(^m^)

1. 2013/02/21(木) 22:31:52 |
2. URL |
3. yuki（ち） #-
4. [ 編集 ]

春ですね～♪
私の春は　クシャミから・・(*≧m≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ

空豆　ｳﾝｳﾝ鹿児島産・・・　指宿産が美味しいよね
道の駅で　買ってこよぉぉ～～～
春色パスタ　見てるだけで　ウキウキ～

ぁーーでも　春は　やっぱ憂鬱ですσ(≧ω≦*)

1. 2013/02/21(木) 22:53:03 |
2. URL |
3. みずな #-
4. [ 編集 ]

そうかぁ～。こちらは、3月～5月が激暑のシーズンで、かなり暑くなってきつつあります＠＠;

空豆ってあまり食べないのですが、パスタの具の一つとして使うと、摂取しやすそうだし、とっても綺麗だし、使いやすそうですね!!　ほ助さんちのパルメジャーノは、超美しいですねー!!!　私が好きなイタリアンのお店よりも断然美しい～!!!

下の記事にコメントできなかったのですが（応援しかできなかった…ww）、こちらもまた、すっごい美しい串おでんで、見とれていました。かわいいし、最高だわ～。毎日具を足していって、お召し上がりになるんですねー。主婦の知恵だわー。姉もそう話していたので、そうしようと思うのに、いざ、おでんをつくったら、いつも忘れてしまっていることを思い出しました(＾＾;

1. 2013/02/22(金) 00:02:28 |
2. URL |
3. taeco #3/VKSDZ2
4. [ 編集 ]

ほ助さん。こんばんは。
いつもコメありがとうございます。
空豆とイタリアンハムのパスタ美味しそうですね～作って食べたいです。
私はイタリアンやパスタおいしいから大好きです。

RABBIT×マムチさんのライブ楽しみです。
私は日曜日たぶんお休みだけど、休日出勤はお断りして絶対にライブ行きたいです。レシピ本も出たら買います。
中学生のときから好きだったバンドだったから会いたいです。

1. 2013/02/22(金) 01:51:07 |
2. URL |
3. ストロベリーアンドラズベリー #LJDQkMaQ
4. [ 編集 ]

ほ助さん、こんにちは。
お皿が春の野原のようで、きれい。
淡い若緑と、明るい紅色。
鹿児島発の春は、福岡に届いたのですね。
そら豆をトロンと味わう、この春パスタ、とても美味しそうです。鹿児島のそら豆、それも新鮮さならではの香りがあるんでしょうね。

私がちびの頃、そら豆の路地栽培は、関東では桜の後でした。初夏の先駆けの野菜でした。
気候と流通の変化で、日本中で、鹿児島の春をわけてもらえるようになった。九州のそら豆と、関東のそら豆って、味も色合いの濃さも違います。走りと、旬と、盛りと、そら豆を楽しむ時期がきて、嬉しいです。

1. 2013/02/22(金) 10:35:56 |
2. URL |
3. 過労死予備群 #xsUmrm7U
4. [ 編集 ]

このコメントは管理人のみ閲覧できます

1. 2013/02/22(金) 13:19:57 |
2. |
3. #
4. [ 編集 ]

そら豆食べると、一気に春って感じるだす

色もめちゃ、きれいだすよね～

香り、間違えると臭いって感じるくらい

濃厚な鹿児島産、美味しそうだす

イタリアンハム♪、にゃは、美味しそうで

鼻血でそうだす♪

1. 2013/02/22(金) 14:30:10 |
2. URL |
3. しじみちゃん #-
4. [ 編集 ]

このコメントは管理人のみ閲覧できます

1. 2013/02/22(金) 19:08:56 |
2. |
3. #
4. [ 編集 ]

ほ助さん、こんばんは～＾＾

空豆美味しいですよねぇ♪
私はいつも普通にグリルで焼いて塩をつけるという
食べ方しかしていないので（笑）

ほ助さんみたいにお洒落に空豆をパスタで
使ってみたいと思います！

それにしても、空豆・・高いですよねぇ～。
私も100円くらいで売ってたのに。。400円近くする(>_<)
とちょっと愕然としました＾＾；

ps.ややこしくってすみません～！
☆付きありがとうございます♪
同じお名前のyukiさんも、お手数をおかけしてすみません～m(_ _)m

1. 2013/02/22(金) 22:15:22 |
2. URL |
3. yuki☆ #.2cgsHzE
4. [ 編集 ]

空豆祭り、定員増やしてほぢぃー
参加させてぐれぇー（笑）
最近とある方から「おっさん女子」ではなく「男前女子」と言ってもらい
すっかり舞い上がっておりまする～～～♪

ほ助さんこそかっちょいい女子だわ
スプーンにうっすら写りこんでいるお姿を見れて嬉しい

空豆、生からするから色がきれいなのですね～
我が家の冷凍庫にいっぱいあるからやってみよう（去年のだけど大丈夫か？）
ハムも鮮やかなお色でもうお皿の中は春がきたー！って感じがします

空豆、東京も5~6本ぐらいで398円が安売りの時
500円がざらです
我が家は有難くもお舅さんからみかん箱一杯届くので嬉しい悲鳴
ご近所さんに配りまくりです

1. 2013/02/23(土) 06:53:22 |
2. URL |
3. 槙かおる #iM9h6N8.
4. [ 編集 ]

空豆祭りしなきゃーー！

花粉症が軽くなって、
春がなお一層楽しめまーす♪

1. 2013/02/23(土) 08:02:02 |
2. URL |
3. メガ #-
4. [ 編集 ]

●葉っぱさんへ
本当この空豆の香しさ(笑)おすそ分けしたいよ
福岡もそうだけど新鮮なお野菜ってスーパーじゃ売ってないし
やっぱ高いよね～
関東はなおさらだろうから
田舎の良さをそのうち葉っぱさんにもおすそ分けするね＾＾

この器
一目ぼれしてしまって；しかもそのお店器屋さんに珍しく
カードが使えて(+д+)もぉ～～～堪えきれず・・・。
みたいな出来事でした(笑)



●manaちゃんへ
春キャベツがねまだちょっとイマイチ
柔らかいのが出てないよ
やっぱ春は緑のお野菜が美味しいね
新緑を見るだけでも栄養がありそうな気がする
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ

きゅうり 冬場は高くて買わない
こちらも安くならないかな～＾＾



●Mogちゃんへ
空豆って昔はもっと安かったよね？
生産農家が少ないのかな～
こんなに美味しいのに
残念
TPP参加で無くなるお野菜の一つかもしれん 云々(笑)
とにかく美味しかったわよ 空豆(^m^)



●chocoたんへ
鹿児島のお野菜は本当美味しいよ
他県に出るとそれが良くわかるよね
産地が近いってやっぱすごい事なんだな
ワタシはやっぱ田舎暮らしが好きだわ



●れぃんさんへ
高級品ですよね
豆数粒にあの値段は払えないよ
でも旬はすぐ終わるし
食べたいし
ジレンマ
れぃんさんは家庭菜園もあるから
是非 空豆を！！(^m^)

れぃんさんのお散歩写真のファンです
一緒に歩いた気分になれる
不思議よね～～＾＾



●ち丸ちゃんへ
鹿児島が日本で最初の収穫だろうからね
何でも早いよやっぱ
暖かいもの
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ

春野菜のパスタ美味しいよね～




●yukiちちゃんへ
ひゃははは
+ち ウケてしまった
可愛い～～ゆきっちゃんと読んでしまう
お気遣いをありがとうゆきっちゃん(^m^)

鹿児島さんでもやっぱ鮮度みたい
数日経つと皮も固くなった；
やっぱ採れてすぐが1番美味しいんだね



●みずなさんへ
みずなさんにとっては長い春だよね～
ウチのオットも強烈なお薬使ってるよ
薬なしでは仕事にならないって

鹿児島でも普通のスーパーは割高だよね
道の駅万歳だね＾＾



●taecoちゃんへ
空豆ってそっちある？
不思議と日本では沖縄は作ってないみたいなんよ
暖かいところが良いってわけでもないのかも
春の風物詩になってる
大好きなお豆さんだわ＾＾



●ストロベリーアンドラズベリーさんへ
マムちゃんすごいよね～？
とんとん拍子に世間との接点が増えて
病気と頑張って戦ったご褒美なのかもね＾＾
ライブ行ける距離なんだな～羨ましい～～
ライブ行ったらまた感想聞かせてね♪
本はこっちでも買える♪♪




●過労死予備軍さんへ
鹿児島でも特に指宿ってところは本当にお野菜が美味しいの
温泉の地熱のせいなんだろうと思うのだけど
指宿産のお野菜は一味違います
温暖で温泉も豊富で 鹿児島って本当良いところ
あの桜島さえ噴火しなければ・・・ね；；
とほほ



●しじみちゃんへ
空豆の匂いってパルミジャーノの匂いとかぶるよね
臭さのジャンルが似てる(^m^)
パルミジャーノかけて倍増したよ香しく
しじみちゃんにも前送ったよね～
今年はタイミングよく鹿児島に帰れてないんだよ
残念だわーん



●yukiさんへ
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ
グリル焼きを山盛り食べてます
毎晩(^m^)
日々味が落ちて行くので
やっぱ産地で食べるのが1番美味しい
鹿児島に限らず九州はお野菜美味しいよね

もうひとりのyukiちゃんは＋ちだって
可愛くて笑っちゃった＾＾



●槙かおるさんへ
ダンボール一杯送ってくるの？？？
すんごいね
採れたてって本当美味しいもん
すごい幸せな宅急便だ

冷凍かぁ～グリーンピースは冷凍してるんだけど
空豆もちょっと挑戦してみるかな～



●メガさんへ
空豆に限らず鹿児島は春のお野菜が豊富だもん
春祭りだーーね

花粉症軽くなった？？？
何効果？？？？

1. 2013/02/23(土) 09:57:31 |
2. URL |
3. ほ助 #zdtON67M
4. [ 編集 ]