花ヲツマミニ

前記事の雛祭りの前菜で使った
ピクルスとクスクスの残りを和えてみたら
「あらまぁ 美味しい」

家庭料理の「美味しい」は
思った以上に
軽はずみなきっかけで出来上がるのでした(笑)































ピクルスは
セロリ 人参 胡瓜を細切りにして 少し甘めの甘酢に漬け  ローリエとグローブを数粒
季節によってお野菜は変わりますが いつも殆どこのパターン

お湯で1分ほど煮たクスクスとピクルスと
ピクルス液も少々一緒に和えます
スモークサーモンとアボカドは食べる前に盛り付け
オリーブオイルを回しかけ
ディルを添えて出来上がり































クスクスにピクルス液が沁みて
中々美味しいマリネ
サーモンが無ければ イタリアンサラミとかでも美味しいかも
お酒に良く合うおつまみは
いつもこういう偶然から生まれます

「残り物には福が宿っている」
ひとり頷くのでありました(笑)





















今日の食器










　　　　　　　　　　＊
金井啓 Appliquéアソート小皿から白ドット
　　　　　Appliquéアソート箸置きから白ドット
シンプルな食器遣いの時 大きなポイントとなります
刺し色的に使う柄物でピッと締まる












荒木桜子 モール高台小皿
再販はじまってまーす
シャボン玉を切り取ったような 繊細さと美しさなのに
使い勝手のよいガラス皿です
食卓がキラキラになっちゃいます♪













ブラッドオレンジ・ミモザ　カネッラ / ヴェネト / イタリア750ml
ベニーニより 味はこちらが好み～
大人の女性にもウケが良い1本だと思います
お持て成しに テンション上がる食前酒
食卓が華やぎますよん

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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2013/02/13(水) 09:35:31|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:16

うおお。かわいいサラダ。
アボカドクリーミーとプチプチのクスクスいいですねー
ピクルスもキレイ♪
なんとなく作ったら旨かったってものすごい嬉しいですよね。
クスクスが切れているので、買いにいこっと。
私はサラミでやってみよっかなあ。

1. 2013/02/13(水) 13:22:54 |
2. URL |
3. Mog #-
4. [ 編集 ]

ほ助ちゃん　こんにちは♪

クスクスをマリネに
これまたナイスアイディア～～
ピクルスも大好き＾＾
クスクス、まだ箱も開けていないんだけど
１分くらい茹でるだけでいいのね～～

＞大役・・　役に立ったかどうかは分からないけど＾＾；
なんとか無事に１週間過ごしました。
彼ら、本日帰ります。
☆

1. 2013/02/13(水) 14:25:05 |
2. URL |
3. mana #L8AeYI2M
4. [ 編集 ]

今までで食べた経験2回、しかも外食で前菜かサラダで食べたようなおぼろげな記憶
自分で買ってなんぞ経験ないでざます
ディルも常備しておりません
偶然は我が家ではおきない～（笑）
ほ助さんだからできる偶然の家庭料理なのですよー
↑
これが言いたかったの
いつもながらお料理ももちろん、お写真がおしゃれだな～
私は小物使いはあきらめて料理どアップに走っております（爆）

1. 2013/02/13(水) 16:47:10 |
2. URL |
3. 槙かおる #iM9h6N8.
4. [ 編集 ]

残り物で作れる、冷蔵庫にあるもので代用して作れる、こんな最高なことないよん。

クスクスもアボカドも香港では超激安、ベーコンはいつもストックしてあるからベーコンで作ってみよう！

1. 2013/02/13(水) 18:27:48 |
2. URL |
3. 九龍姉さん #-
4. [ 編集 ]

こんばんは！(｡･▽･)ノ

クスクス美味しいよね～♪サラダで頂いたことないんだょ～
いつもご飯がわりが多くて　お洒落に頂いたことない田舎者(笑)
見ていたら食べたくなってきたよ～

ほ助ちゃん　荒木桜子さんの器いつも売れきれが多くて・・・購入できなかったのよ～(ToT)
今日あったよね。。ぽちりましたヽ(*´∀｀)ノ
ありがとう　ほ助ちゃんのブログ来るといつも　欲しいな～って　(@￣ρ￣@)眺めてるだけで・・・。
買えるなんて思わかなったよ～ラッキー

1. 2013/02/13(水) 20:33:55 |
2. URL |
3. ち丸 #-
4. [ 編集 ]

ほ助さん　こんにちわ♪
私が驚くなんて毎回のことですけど＾＾　今日もクスクスがマリネにって読んで
私の思っているクスクスとは別のもの～と思ったほどでした
って、ずーっと前にコースの中でチョコとだけいただいたですけど　(；^_^A ・・・
マリネにしてディルを飾って～　ああ素敵です．*･ﾟ
ほ助さんのディルのおこしらえ　最高と思います(*^^)v

＞庭のどんちゃんも見ていただいてうれしいです
いい歳こいて、、(≧ω≦)b

1. 2013/02/13(水) 21:03:37 |
2. URL |
3. れぃん #gGj3Lv6Q
4. [ 編集 ]

美味しそ～う♪
そして凛と美しい☆

クスクスとピクルスを和えてみようという発想がステキです。
見た目も楽しくなるし、
コリコリぽりぽりにプチプチの食感も加わって
美味しそう楽しそう～。
アボカドとサーモンも加わって、彩りも抜群ですね。
そりゃお酒も進んじゃいますよね～。

ミモザの色とも合うし、
ワインも合いそうっ。
バゲットに載せても美味しそう……と、妄想が止まりません(笑

1. 2013/02/13(水) 22:17:49 |
2. URL |
3. 葉っぱ #GO9jRiUw
4. [ 編集 ]

ほ助さん、おはようございます。
御出汁なりスープを吸って、美味しくなったクスクスに、さらにピクルス液で酸味を足したことになるのかしら？ 美味しそうです。ナイス・アイディア！

吹き硝子のようなボウルと、水玉のような小皿とレストの対比が美しいです。
本当に、シャボン玉を切り取ったよう．そうか、サラダのカラフルな色は、シャボン玉に映る風景のように、思えてきました。
ふふっ。朝からシャブリの気分です(笑)。明るい気持ちをありがとうございます。

1. 2013/02/14(木) 08:33:44 |
2. URL |
3. 過労死予備群 #xsUmrm7U
4. [ 編集 ]

残り物には福が宿る！！

ほんとだねー。

クスクスってものを試してみたいと
思っているのに・・
すぐ忘れちゃう（Ｔ＿Ｔ）
紙にメモるわね。

1. 2013/02/14(木) 09:41:15 |
2. URL |
3. メガ #-
4. [ 編集 ]

ほ助ちゃん、こんちは♪
クスクスって、そういえば、ほとんどお料理に使ったことがないよな・・・。＾＾；
１分くらいゆでて使えばいいなんて、カンタンね～♪
わたしにも、できちゃうかも。^m^

偶然の産物・・・激しく同意。
でも、同じ偶然の産物でも、
ほ助ちゃんの作り出すものは、ほんとに美しいわ～。
なんで？　＾＾

ハッピーバレンタイン～♪

1. 2013/02/14(木) 10:55:59 |
2. URL |
3. deco #aUlBI8ow
4. [ 編集 ]

爽やかなおつまみだね。
お酒の色とも合う。

バレンタインデー、
今日会社で偽善の愛をばらまいたヨ。
この種が実になり来月に花を咲かせるのだ。

1. 2013/02/14(木) 12:20:18 |
2. URL |
3. ａｋｉｒｕｄａ #-
4. [ 編集 ]

このコメントは管理人のみ閲覧できます

1. 2013/02/14(木) 15:36:48 |
2. |
3. #
4. [ 編集 ]

クスクス　探さねば
1分茹でるだけでいいの？
カンタン(*σ´▽`)σYO！ﾟ+.ﾟ

ピクルス・・いろいろ漬けようと考えてます
セロリ　人参　キュウリ・・　いいねいいね
私もそーしよう

バレンタインのメニューは　なぁにかな??(^m^ )

1. 2013/02/14(木) 17:48:49 |
2. URL |
3. みずな #-
4. [ 編集 ]

クスクスのサラダが美味しそうだす

お味もとってもイメージできるだす

サーモンじゃなくてもできるだすね♪

ディルは大好きだす♪

花粉、ほ助さんは大丈夫だすか

そろそろ、始まってるだす、お鼻クリクリ

お目目もつい、こすってしまうだす

この箸置きもすてきだすよね

1. 2013/02/14(木) 20:29:52 |
2. URL |
3. しじみちゃん #-
4. [ 編集 ]

このコメントは管理人のみ閲覧できます

1. 2013/02/14(木) 22:05:05 |
2. |
3. #
4. [ 編集 ]

●Mogちゃんへ
クスクスってひと箱が中々使い切らないよ
このクスクス結構古いかも
一応冷蔵庫には入れてるんだけど
Mogちゃん 美味しいクスクス料理教えて～



●manaちゃんへ
クスクスはねご飯を炊く時間が無い時とか便利よ
カレーにも合う
1分茹でるか熱湯で戻す感じでOKだよ＾＾

ゲストのお持て成しご苦労様でしたね～
日常に戻るとほっとするね＾＾



●槙かおるさんへ
ディルはあまり常備してないよね
クスクスはパック買うと結構量入ってるので
使いきれないで放置されてるかも
結構便利食材だよ クスクス＾＾

食べ物写真は照り 温度感なので
接写が基本だよ
ワタシ　接写苦手なのぉぉお；




●九龍姉さん
クスクス便利食材だよね～
こちらじゃ結構高いよ
輸入代金と関税代金で〆てると思われる(+д+)」
香港の分厚いスモークサーモンで食べたいなぁ



●ち丸ちゃんへ
クスクス便利だよね
ワンプレートでお汁っ気のおかずと食べるのも好きだよ

荒木さんのガラス届いた？？
すっごい綺麗よね？
ワタシこのお皿相当お気に入り
フォトジェニックだし＾＾
ち丸ちゃんの使い方も見たいわ～～


●れぃんさんへ
お店で食べるクスクスは殆どスープをかけた感じで食べますよね
あれも好きです
カレーとクスクスも好き(^m^)
マリネも美味しかったです

どんちゃん生きてる子みたいに表情がありました
写真に愛情があるからかもな～と！



●葉っぱさんへ
ピクルスにクスクスがまとわりついた感じが
不思議触感です(^m^)
触感で遊ぶの結構好き
料理って奥が深いよね～
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ

バケットに乗せる・・・思いつかなかった～～
絶対美味しいと思う！



●過労死予備軍さんへ
予備軍さんチで見た クスクスのスープも印象的でした
そのうちアレンジしますね＾＾
触感想像しただけで美味しそうだもん

このガラス本当綺麗なんですよ
シャボン玉みたい 虹色のお料理を入れなきゃいかん！＾＾



●メガさんへ
クスクスってアフリカ料理だよね？
メガさん得意分野じゃん？
アフリカ料理食べてみたいわ
カルディに売ってるよーん




●decoちゃんへ
クスクス便利だよ～
ご飯炊くのが間に合わない時とか
ワンプレートに添える感じで
美味しいしお勧め('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ

料理って本当実験だよね
美味しい化学変化を探してる気がする＾＾



●akirudaちゃんへ
ウチのオットもばら撒かれたチョコ持って帰ってきたよ～(^m^)
お返し考えるの大変みたい
義理チョコ復活の日だったみたいね

どんな実をつけるのかしら



●みずなさんへ
1分でOKだよ 簡単で美味しい
ピクルス セロリと人参が好きだ～
止まらなくなるよね

バレンタインはおでーーん(爆)
数日おでんよ おでんウィークなの



●しじみちゃんへ
ワタシは花粉は大丈夫
オットはニュース見て身震いしてたけど
その日から始まっちゃったわよ 花粉症
ズベズベ(+д+)
しじみちゃんも花粉症なのか～～～
お大事にぃ

1. 2013/02/15(金) 09:13:23 |
2. URL |
3. ほ助 #zdtON67M
4. [ 編集 ]