「花ヲツマミニ」のワンプレート料...
稲垣 美穂(ほ助)
ロープライス ￥1,260
or 新品 ￥1,260
花ヲツマミニ
宅飲み 料理 暮らしの事
「ワイン」「胡桃オイルと白身魚のパスタ」
胡桃お料理コンテスト 2番目のエントリーは
パスタ！
胡桃の料理に挑戦しようと最初に浮かんだのはこれ
胡桃をペーストにしてオイルと合わせるオイリーなパスタ
材料2人分
白身魚 切り身2切れ
胡桃 40g
ニンニク 1/2欠片
茄子 小1/2本
プチトマト8個
オリーブオイル 適量
ハーブソルト 好みの加減で
黒胡椒 少々
ピンクペッパー 少々
パスタ 160g
添え野菜 パスレー
作り方
ニンニクをオリーブオイルで香り出し
プチトマトと茄子を炒めます
火が通った所で取り出し待機
そのままのフライパンで白身魚もこんがり焼き取り出し待機
少しオイルを足し
胡桃をペースト状にした物を入れます
パスタの茹で汁で攪拌しながら
アルデンテのパスタを絡めます
ハーブソルトで味付け待機してあるトマトと茄子を和え
お皿に盛り 飾り分の白身魚を乗せ パスレーを添えます
仕上げに 黒胡椒とピンクペッパーを散らして出来上がり
胡桃の香ばしさとねっとりしたソースが絡みついたパスタ
食べるごとに後を引く触感とコッテリ感
茄子が特に美味しかった
胡桃との相性バツグン
ナッツをソースに仕立てたパスタ
お酒の進むパスタとしていかがでしょう
二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます！
クリックで投票されます
↓please click ranking banner↓
クリックで投票されます
↓please click ranking banner↓
ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>
コメント
コメントの投稿
トラックバック
*
Author:ほ助
家飲みツマミに情熱を傾ける日々の記録
夫婦2人暮らし 福岡で暮らしています
.
ランキング参加中
●
カレンダー
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | - |
花ヲツマミニ
