花ヲツマミニ

宅飲み料理暮らしの事

「安納大学黒胡椒」

鹿児島から大きい安納芋が沢山送られてきました
実は、、あまり甘い薩摩芋好きじゃないんです
全然甘くない薩摩芋も嫌いですが(笑)
蜜の出るトロトロの甘すぎるお芋とか
干し柿の甘ったるさとか
ただでさえ甘いのに甘く煮付けた南瓜とか
好みじゃない

こちらのスーパーで見かける安納芋は
鹿児島じゃ売り物にはならないくらい
とっても小さいサイズで1個100円とか(！)
あまり好きじゃない上に高いので
滅多に買わないんですが

あまり好きじゃないとか言いながら
焼きたての安納芋にバターを乗せて
アチアチハフハフ食べるのは美味しいですねー

安納大学黒胡椒作り方
①薩摩芋を適当な大きさに切り弱火でじっくり揚げます

②テフロンのお鍋にお酢100cc 砂糖40g 醤油10ccを混ぜ
　お酢が飛ぶまで煮詰め
　とろみが出たら揚げた薩摩芋を絡めます

③表面を乾かしパリっと固まったら黒胡椒をかけて出来上がり

お酢はしっかり飛ぶので酸味は残りません
あまりコテコテしてないヘルシーな食べ心地
簡単に出来上がるのでウチでの大学芋はこのバージョン

可愛いカップに紅茶を淹れて一緒にいただきました
このカップ
遠くスウェーデンの彼女からクリスマスプレゼント
カップの他ホットスパイスワイン(カップはワイン用らしい)
お酒に合いそうなビスケット可愛いモチーフの紙ナプキン
バターナイフに蜂蜜用スティック
北欧デザインってやっぱどれもこれも可愛い～
とっても嬉しいプレゼントをありがとーチカコちゃん

予定日がとっくに過ぎてるのに中々ベビーに会えないチカコちゃん
ポンポコリンのお腹で天使の産声待ちしています
早く天使のお顔が見たいなぁ～

今日の食器

　　　

IITTALAティーマブルー 15センチ
銘々皿に丁度良い大きさで洋食和食選ばず使えます
色違いで1枚ずつ揃えるってのも可愛い
楽天のmarkshopさんでは【円高還元】30％OFF 開催中

プラ製のアルミコートです

大学芋は硬くて不向きでしたが(笑)
朝食のジャムに添えたり
鍋の時の薬味に添えたり活躍中
ソリアミニシルバースプーンです
５０ピースの箱入りフォークスプーンそれぞれ別箱で購入
全長10センチ弱なので
パーティーのピンチョスメニューにも活躍しますが
お子様のオヤツグッズやお弁当の可愛いアイテムとしてもお勧め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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