2019.3.4.：昨年３月４日のブランチは、人参サラダ、イカのフライ、ほうれん草のお浸し、チーズ・トーストの組み合わせ。
人参は薄くリボン状にスライサーで切ったものに、オリーヴ油、塩、レモンのドレッスィング。新鮮な野菜はできるだけ素材の味が分かる方法で頂く。でも消化は、火を通したもののほうが良いので、サラダは口直し的存在。
イカのフライは、既製品。千葉の網元さん経営の近くのスーパーのお惣菜。
ほうれん草は特に何もしていないが、赤い根の部分も頂く。鉄分が多いせいだと思うが、根の部分に切れ目を入れて茹でた後、少し時間が経つと黒く変色する。でも甘みがあり美味しい。
全粒粉のパンが無くなったため、パスコのイギリス食パン。チーズは確かニュー・ズィーランド産のモッツァレラ。こんがり焼けて美味しく仕上がった！
人参は薄くリボン状にスライサーで切ったものに、オリーヴ油、塩、レモンのドレッスィング。新鮮な野菜はできるだけ素材の味が分かる方法で頂く。でも消化は、火を通したもののほうが良いので、サラダは口直し的存在。
イカのフライは、既製品。千葉の網元さん経営の近くのスーパーのお惣菜。
ほうれん草は特に何もしていないが、赤い根の部分も頂く。鉄分が多いせいだと思うが、根の部分に切れ目を入れて茹でた後、少し時間が経つと黒く変色する。でも甘みがあり美味しい。
全粒粉のパンが無くなったため、パスコのイギリス食パン。チーズは確かニュー・ズィーランド産のモッツァレラ。こんがり焼けて美味しく仕上がった！
