6月7日 日比谷から稲荷町~♪
久々のスペシャルです(笑)
らーめん 稲荷屋にて、S.P!
ニジマスのミキュイ シャンピニオンの冷たいコンソメ ふき味噌の焼きおにぎり!
ラーメンは、シャンピニオンの冷製コンソメで、香りがいい芳醇スープ! (^_^)v
麺はふすま多めで、小麦の味わい強い細麺! (^o^)
和風の雰囲気だが、シッカリしたシャンピニオンの味わいが堪らな~い!(b^ー°)
皿は、ニジマス低温調理に百合根ソース、村上農園、久保田農園のハーブ、姫竹、蕗の薹等に枝豆ピューレ、更にカラスミ、胡桃油がかかり、もはやフレンチの一皿! (^_^)/
百合根ソースは、ヨーグルトブレンドで超マイルドで、胡桃油とカラスミの組み合わせもいいね~♪
〆のふき味噌焼きおにぎりは、木の芽タップリ乗せで軽い焼きで風味抜群、そのまま食べてもウマウマ! (^з^)-☆
当然、スープに「いん」です!
ニジマスと蕗の薹のシャンピニオン茶漬け!
ニジマスを解し入れたのが正解! (^_^ゞ
この茶漬け、いくらでも食べれそう(笑)
山がテーマの和洋セット! 美味かった! \(^_^)/
次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)